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鴨専門店カナール

鴨しゃぶ鍋セット(野菜付)

鴨ロースの甘くとろける脂がたまらない

ミネラル豊富な竹炭水を飲ませて飼育した合鴨肉は、旨みと甘みのバランスが絶妙。スープには昔ながらの杉樽で熟成した「天然醤油」を使う。強火にせず、少しさましたスープで1枚ずつしゃぶしゃぶにすると、より柔らかくてコクのある味が楽しめる。

(お気に入りにしたお取り寄せ倶楽部スタッフ ハツシカ)