淡い色合いのフルーツゼリーの中に、金魚やウサギのゼリーをあしらった、見た目にも涼やかなデザート。洋梨、りんご、ぶどう（ナイアガラ）、桃の果汁をそれぞれに使い、甘さ控えめのすっきりとした味わいに仕上げた。夏の贈り物にふさわしい一品。

「黒みつわらびまる」は、黒蜜を練り込んだわらびもちを、熊本産の香ばしい挽きたてのきな粉で風味良く味わう逸品。「抹茶わらびまる」は、香り高い緑茶を贅沢に使った抹茶わらびもちに抹茶きな粉で香り豊かに仕上げた。

新潟県産フルーツ2種を使ったジュレ。甘みの強いいちご「越後姫」のジュレはピューレを配合。なめらかな舌触りの洋梨「ル レクチエ」のジュレは、繊維感が残るよう粗く加工したピューレを使用。ともに芳醇な香りと上品な味わいを堪能できる。

しっとり食感のタルト生地にまろやかなアイスクリームを詰め、旬のフルーツ、チョコレート、生クリームなどをトッピングした華やかなデザート。味わいはベリーやマンゴーなど4種。たっぷりの果汁とアイスクリームが口の中でとろける。

青森産のフルーツと卵、牛乳で作られた無添加プリン。味はりんご・洋梨・和栗の3種あり、例えばりんごは、蜜たっぷりの「葉取らずサンふじ」に「青森りんごはちみつ」を加え、優しい味わいに仕上げている。素材が生きたピュアな美味しさがうれしい。

5種のフルーツ（ブルーベリー・オレンジ・バナナ・フランボワーズ・パイナップル）に生クリームを合わせ、きめ細かなこし餡と羽二重餅で包んだ洋テイストの大福。フルーツの甘酸っぱさと、餡やクリームのコクが見事なバランスで、さまざまな風味が口の中でふわっと広がる感覚が、まさに花火のよう！

自然豊かな島根県奥出雲にある和菓子店「松葉屋」。上質な北海道産小豆、白双糖、奥出雲の澄んだ水を使い丹念に練り上げた餡は、小豆たっぷりで甘さは控えめ。挟んだふんわりとした生地との相性も良く、何度でも口に運びたくなる味わい。

有名ショコラティエ・三枝俊介氏のスペシャリテがこちら。カカオ豆の選定・焙煎から製品に至るまで、全工程を一貫して行う製法（Bean to bar）で作り上げた。繊細な口溶け、幾重にも折り重なるカカオの奥深い風味に、卓越の技を感じさせる。

夏のご挨拶にお使い頂けるカカオのほろ苦さと香りを上品に加えた水菓子「カカオ水ようかん」。良質なカカオ豆をふんだんに使って香りをうつし、和菓子の技術を使ってショコラとマリアージュさせたまったく新しい水菓子です。2012年夏に登場以来、テレビや雑誌でも取り上げられております「カカオ水ようかん」はなめらかな口あたりとほんのりと薫るカカオの香りが 見事に調和した「こしあん」と、あずきとは違った口どけで洋のテイストに仕上げた「白あん」の2種類をご用意しております。ご自宅用にもご贈答用にも喜ばれるお品です。

カカオ100％のショコラに、美容に良いとされるアナツバメの巣の成分を加え、ナノ型乳酸菌をひと粒に1000億個配合。砂糖に頼らないガナッシュには、メープルシロップと蜂蜜が甘みを添え、生クリームとバターの代わりに豆乳と良質のゴマ油を使う。「体に優しい」を追求した素材で仕上げているのだ。穏やかな味わいのペルー産、酸味のあるマダガスカル産、ほのかな苦み漂うベネズエラ産と、カカオの産地別に風味の異なる3 種類、計12粒入り。

栗がコロコロ入ったクリームを、しっとり焼き上げた生地で巻き、上にカスタード＆栗ペーストのクリームをたっぷり絞った。どこか昔懐かしく、奇をてらわない素朴な味わいがすんなり舌になじむ。栗スイーツ好きにも大人気の一品だ。

皆の注目を集めそうな見た目にも美しいこのケーキは、和栗のクリームとマスカルポーネチーズの組み合わせがポイント。美しい層になった上品な甘さの生クリームやカスタードクリーム、上にのった大粒の和栗とペースト状にした秋採りの和栗のクリームとも見事に調和している。

生地は香川県産「おいでまい」や地元の古代米などの米粉を使用し、しっとりもっちりとした食感。口の中でひんやりとろける生クリームも絶妙だ。

栗の名産地として知られる岐阜県中津川で、創業百余年を数える老舗和菓子店の人気のひと品。くず餅のプリッとした食感に続き、中に入った干柿や栗きんとんの、ほっこりとした自然な甘みが口いっぱいに広がる。半透明のくず餅で包まれた繊細な見た目も、何とも上品だ。

栗きんとんにバターと卵を加えて練り上げ、粒栗をのせ焼き上げた栗きんとんスイート。コーヒー、紅茶、日本茶にもあう仁太郎本店の自信作。

栗きんとんを、葛粉とこし餡で作ったもっちり生地で包み、竹皮を巻いて蒸した和菓子。ねっとりとした舌触りで、ほのかな竹皮の香りと栗の自然な甘みが広がる。栗きんとん発祥の地で100余年続く老舗ならではの逸品だ。

ヨーロッパ産チョコレートに宇治の抹茶を贅沢に練りこみ、渋皮栗と大納言小豆を加えた「利休」とチョコレートのみで作った「聚楽（じゅらく）」のセット。

江別産牛乳と十勝産ジャージー牛乳をブレンドしたミルク、有精卵、てんさい糖と、北海道産の3つの素材のみで作る。驚くほどとろとろの食感。

ナチュラルな酸味の「岩手県産山ぶどうソース」と、ふんわりとろけるチーズケーキがひとつに。全解凍ならふわふわの味わいを楽しめるが、冷凍のシャーベット状態でいただいたり、半解凍のしっとりとした状態でいただいたりしても美味しい。

海水を結晶化させて作る「プレミアムのだ塩」を使ったユニークな塩プリン。程よい塩気がアクセントになって、なめらかなプリンの甘みと調和のとれた味わいに仕上がっている。優しい食感で、卵の風味も素朴だ。