他の画像を見る かぶら寿し 2袋(箱入り) かぶの間に塩漬けした熟成ブリを挟み、糀で漬け込んだ郷土料理 かぶら寿し 2枚入2袋(箱入り) 販売価格 ¥ 5,990 税込 かぶの間に塩漬けした熟成ブリを挟み、糀で漬け込んだ金沢の郷土料理。厚みのある青首かぶらの歯応えが心地よく、ブリは上質な生ハムのよう。甘ったるさはなく、乳酸発酵特有のまろやかで品のよい味わい。糀のやさしい風味が寄り添い、なんとも口福だ。 詳細を見る お気に入りに登録する
他の画像を見る つりやの昆布〆3種セット 昆布〆の旨味がギュッと詰まった新鮮な海の幸 つりやの昆布〆3種セット 販売価格 ¥ 6,700 税込 富山といえば、旨い酒肴。江戸時代から続く伝統製法の昆布〆はハズせない。富山県氷見市で150年以上商いを続けてきた老舗が仕上げる海鮮昆布締めは、氷見沖海域で採れる、甘味があって非常に味わい深く新鮮な「バショウカジキ」と、昆布の風味に思いのほか身のプリッと感も感じられる「真鯛」の旨み、そして能登沖で採れる「甘エビ」のねっとりとした甘みが引き立ち、日本酒を呼ぶ。昆布の旨味成分のグルタミン酸が身に移り、刺身で食べるのとまた違った旨味が楽しめる。 詳細を見る お気に入りに登録する
他の画像を見る ほたるいか粕漬(5パック) 地酒の酒粕が効いた濃厚で芳醇な絶品珍味 ほたるいか粕漬(5パック) 販売価格 ¥ 3,350 税込 日本海でとれた「ほたるいか」を地酒の酒粕で漬け込んだ、ほたるいかの粕漬は、旨みを膨らませた芳醇な珍味に唸ること必至。産卵のために深海から浅瀬に来た富山県のメスのホタルイカは成熟度も良く、鮮度もいい。黒部の酒蔵「皇国晴酒造」の酸味の後に米の旨味も広がる大吟醸「幻の瀧」(日本酒アワード3年連続金賞受賞)の酒粕を使用して、旨さに太鼓判の一品。ついつい日本酒がすすんでしまう。 詳細を見る お気に入りに登録する
他の画像を見る わさび昆布(3個入り) 昆布の深い味わいとワサビの辛みがご飯をそそる わさび昆布(3個入り) 販売価格 ¥ 2,960 税込 明治四年創業、四代目が受け継ぐ昆布商のベストセラー商品「わさび昆布」はこれまた名品。柔らかく炊かれた北海道東側海域(釧路・根室地域)でとれる「長昆布」に国産わさび茎の辛みと国産広島菜が効いて、痛快な旨さ。お酒の肴に、あつあつごはんにぴったり。 詳細を見る お気に入りに登録する
他の画像を見る ほっかい瓶6種セット 瓶に北海道のおいしさをぎっしり詰め込みました ほっかい瓶6種セット 販売価格 ¥ 11,043 税込 ベースは、甘さを抑えた数の子の松前漬け。そこに、根室沖で獲れたタラバガニ、糀で漬けた石狩産サクラマス、宗谷産ホタテ貝、北海道産のぼたん海老、ボイルうに、をそれぞれ加えて6種の瓶に詰め込んだ豪華海鮮瓶セット。いずれもイクラ醤油漬けがたっぷり入り、目も舌も大満足! 詳細を見る お気に入りに登録する
他の画像を見る カマトロ鍋 天然メバチマグロのカマトロだけを贅沢に使用 カマトロ鍋 販売価格 ¥ 5,300 税込 生姜香るダシの中で踊るのは、天然メバチマグロの希少部位「カマトロ」。東京・赤坂で愛される山形割烹料理店の名物鍋だ。カツオやムロアジ、サバなどでとった深みのあるダシが、脂ののったカマトロに一層膨らみを与え、しっとり、ほろりの口福。〆のうどんもお楽しみ。 詳細を見る お気に入りに登録する
他の画像を見る 北海道産干物セット ホッケ・さんま・干し宗八カレイ・コマイの4種絶品干物 北海道産干物セット 販売価格 ¥ 4,500 税込 水温の低い時期に獲れる、身の締まりが良くて脂のりが抜群な「真ホッケ」、身も柔らかく脂乗りもよい「さんま」、焼いてもおいしい旨味のあるさっぱりとした味わいで有名な「干し宗八カレイ」、白身は炙って食べるとほぐれ易く、 ホロホロとした身の食感で味わえる「コマイ」の4種類の干物をセットにしました。ご飯のおかずやお酒のおともにお召し上がりください。 詳細を見る お気に入りに登録する
他の画像を見る ウニの純米大吟醸漬け 山口の純米大吟醸の酒粕&生食可能な粒ウニを使った高級珍味 ウニの純米大吟醸漬け 販売価格 ¥ 6,600 税込 アルコール漬けにした下関伝統の粒ウニは、生とは異なる独特の風味と濃厚な口あたりが魅力。そこに、山口県の純米大吟醸の酒粕を添えることで上品で柔らかな香りが合わさり、絶妙な旨さに仕上がっている。それぞれを味わうもよし、両者を絡めてもよし。酒のアテとしてはもちろん、ご飯のお供にも。 詳細を見る お気に入りに登録する
他の画像を見る 塩引き鮭切身 7切れセット 先人の知恵と冬の季節風を活かした気候風土の結晶 塩引き鮭切身 7切れセット 販売価格 ¥ 6,500 税込 塩引き鮭(塩引鮭)は保存料を一切使用せず、鮭と塩のみを原料に当地特有の冬の季節風に晒して鮭本来の味の凝縮と旨味の熟成を促したもので、この熟成により生の鮭にはない味わいを醸し出しています。塩引き鮭(塩引鮭)は生の鮭と比べて水分が3割程度減少していますので、焼き方としては焼過ぎないように注意してください。焼きすぎてしまうと風味を損なったり、食感も硬くなってしまいますので、焼いた身が節状に割れてほぐれていく位が良いと思います。 詳細を見る お気に入りに登録する
他の画像を見る 本仕込み塩引鮭 半身姿造り 塩引き鮭の半切り身を真空パックにしてお届け 本仕込み塩引鮭 半身姿造り 販売価格 ¥ 7,850 税込 雄の秋鮭と塩のみを原料に昔ながらの手作業で塩を施した後、新潟県村上地域特有の低温多湿な冬の季節風に晒し、旨味の凝縮・熟成を促すことで、他にはない旨味と独特な風味を生み出します。食べやすく半身を切身にし姿造りにしてあります。 詳細を見る お気に入りに登録する
他の画像を見る 鮭のお惣菜詰合せセット 鮭を使ったお惣菜3品と鮭の酒びたしの詰合せ 鮭のお惣菜詰合せセット 販売価格 ¥ 4,910 税込 新潟・村上市の先人が生み出した多数の鮭料理の中でも代表的な4品を詰合せました。 【鮭の焼漬 3切】白焼きした鮭の切身を醤油ベースの調味液に漬け込んで味つけした新潟県村上の伝統的な鮭の惣菜です。一度焼いた鮭と滲みた醤油だれの組合せが煮込み料理とは異なる風味と食感を生み出しています。昔は甕(かめ)など容器の中に漬け置きながら保存し、容器から取り出した後は加熱をせずそのまま食べていましたので、本来の食べ方にならい開封前後は加熱せず、そのままお召し上がりいただく事をお奨めいたします。 【鮭巻昆布 太巻1本】秋鮭のアラの部分ではなく秋鮭の身の部分を北海道産の昆布で巻いて煮込んだ「鮭の昆布巻」。味付けはシンプルに醤油と砂糖のみ。鮭・昆布の旨みと素朴な味付けがマッチした深い味わいです。「昆布巻」といえば全国的には「にしん」が一般的ですが、新潟県村上では「昆布巻」と言えば「鮭の昆布巻」です。 【鮭のうま煮 150g】秋鮭の角切りを醤油、砂糖などで煮込んだ惣菜です。見た目は素朴ですが、奥深い味わいです。 【鮭の酒びたし 30g】「鮭の酒びたし」は雄の秋鮭と塩のみを原料に、真冬の寒風から初夏の梅雨まで半年余りの時間をかけ干し上げた、独特の風味と旨味を醸した新潟県村上市の名産品です。「鮭の酒びたし」の名の由来は、薄切りを皿などに並べ、浸る程度の清酒をふりかけてから食べる事からで、「鮭の酒びたし」の読み方は「さけのさかびたし」と読みます。 詳細を見る お気に入りに登録する
他の画像を見る ほっかい瓶3種セット 瓶に北海道のおいしさをぎっしり詰め込みました ほっかい瓶3種セット 販売価格 ¥ 5,990 税込 ベースは、甘さを抑えた数の子の松前漬け。そこに、根室沖で獲れたタラバガニ、糀で漬けた石狩産サクラマス、宗谷産ホタテ貝をそれぞれ加えて3種の瓶に詰め込んだ。いずれもイクラ醤油漬けがたっぷり入り、目も舌も大満足! 詳細を見る お気に入りに登録する
他の画像を見る 三陸海鮮ぶっかけ丼の具 解凍して温かいご飯に掛けるだけで本格海鮮丼の出来上がり! 三陸海鮮ぶっかけ丼の具 販売価格 ¥ 4,850 税込 三陸産にこだわった、磯の香り漂う3種。スルメイカ・メカブ・ツブガイをベースに、銀ザケ、ヒラメ、タコをそれぞれ組み合わせ、甘みのある白醤油を使ったタレで見事にまとめている。ご飯はもちろん、辛口の酒も進みそうだ。 詳細を見る お気に入りに登録する
他の画像を見る 漁師風いか醤油漬け 5パックセット 特製のマイルドな醤油ダレに漬込んだ、新鮮なスルメイカを使用 漁師風いか醤油漬け 5パックセット 販売価格 ¥ 4,910 税込 日本海産の新鮮な刺身用のスルメイカを使用しています。胴体・耳部分のみをソーメンカットし特製のしょうゆダレに漬込みました。塩辛や沖漬とは違い、マイルドな甘口の味付けに仕上げているので子供や女性にもお手軽に堪能して頂けます。一度食べるとやみつきになる、もっちり柔らかな食感と程よいしょうゆダレの口当たりをお楽しみください。 詳細を見る お気に入りに登録する
他の画像を見る 炙りのどぐろ漬け丼の具(6パック入) ごはんに乗せるだけで、絶品のどぐろ丼を堪能 炙りのどぐろ漬け丼の具(6パック入) 販売価格 ¥ 5,350 税込 赤ムツ(のどぐろ)を一枚一枚丁寧に皮目を炙り、醤油ダレに漬け込み仕上げました。ごはんとの相性は抜群。もちろん、そのまま酒の肴にもどうぞ。解凍後、ごはんに乗せるだけで絶品の丼をお楽しみいただけます。お好みで、ねぎ・ごま・しょうが・わさび等を添えてお召し上がりください。 詳細を見る お気に入りに登録する
他の画像を見る 匠の〆サバ(3枚入り) 北海道の人気回転寿司店が手掛ける伝統の味 匠の〆さば(3枚入り) 販売価格 ¥ 4,500 税込 北海道の人気回転寿司店による伝統の〆サバ。良質なノルウェー産サバを厳選し、秀逸な締め方で旨みを引き出しつつキレのよい酸味に仕上げ、しっとりとした脂のりを感じられる味わいに。酒との相性も抜群だ。モンドセレクション3年連続金賞受賞。 詳細を見る お気に入りに登録する
他の画像を見る 逸品膳(小鯛ささ漬・小鯛昆布〆・焼さば鮨) 定番のささ漬と鯖街道ゆかりの焼きさば鮨が楽しめる彩りセット 逸品膳(小鯛ささ漬・小鯛昆布〆・焼さば鮨) 販売価格 ¥ 4,980 税込 塩と酢でレンコ鯛の甘みを引き出し、杉樽に詰めた「ささ漬」は若狭小浜の伝統の味。定番のほか、職人技が光る昆布〆も用意した。加えて、香ばしい肉厚サバとシャリの一体感に唸る名物「焼さば鮨」も楽しめる充実の内容。 詳細を見る お気に入りに登録する
他の画像を見る あなご佃煮・燻製セット ご飯に酒の肴にぴったりな国産穴子のセット あなご佃煮・燻製セット 販売価格 ¥ 4,980 税込 香ばしく焼いた国産穴子を醤油や砂糖で甘辛く煮つけた佃煮と、同じく国産の穴子をスモークウッドで丁寧に燻し、酒に合う燻製をセットにした。佃煮は瓶のフタを開けると穴子がぎっしり。濃厚な味で、ご飯のお供や混ぜご飯、玉子焼きなどにも活用OK。化粧箱入りの常温商品は贈答に最適だ。 詳細を見る お気に入りに登録する
他の画像を見る あなご飯・いか飯 缶飯4缶セット 非常用保存食としても良い「飯缶」のちょっと贅沢セット あなご飯・いか飯 缶飯4缶セット 販売価格 ¥ 5,100 税込 非常用保存食としても良い「飯缶」です。常温でも美味しくお召し上がりいただけます。あなご飯、いか飯の缶詰セットは丁寧に味付けをした国産の穴子と烏賊に、みやぎ県産玄米"金のいぶき"を混ぜ合わせました。高機能玄米「金のいぶき」は栄養価が高く、白米と比べ食物繊維が7.8倍、ビタミンEは26倍です。キャンプ・アウトドアにも最適です。 詳細を見る お気に入りに登録する
他の画像を見る 越後雪室屋 ごほうび便3本セット 雪室熟成させた新潟銘酒「雪中梅」を使用した蒸し煮 越後雪室屋 ごほうび便3本セット 販売価格 ¥ 4,100 税込 天然雪の冷蔵庫『雪室』で熟成させた銘酒『雪中梅』。この越後の地酒を調味液に使った海の幸の蒸し煮は、まろやかな舌触りの「あんきも」、瀬戸内産カキの旨みを引き出した和風仕立ての「かき」、国産ホタテ貝の甘みがやさしい「ほたて」の3種。どれも芳醇な風味と素材の旨みがいい塩梅で両立し、酒を呼ぶ。 詳細を見る お気に入りに登録する