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絶品鍋をお取り寄せ

グツグツ、ハフハフ、これぞ冬の醍醐味!

新星も正統派もありバラエティ豊かな極旨鍋を、厳選!家族や友人が集まる年末年始。皆で囲むなら鍋がいい! しかも思わず旨い! と唸るものならなお最高ということで、編集部が厳選したのが今回の7商品だ。この時季に食べたい美味なる鍋。一杯やりながらほっこり温まったら、シアワセですな。

天然メバチマグロのカマトロだけを贅沢に使用

生姜香るダシの中で踊るのは、天然メバチマグロの希少部位「カマトロ」。東京・赤坂で愛される山形割烹料理店の名物鍋だ。カツオやムロアジ、サバなどでとった深みのあるダシが、脂ののったカマトロに一層膨らみを与え、しっとり、ほろりの口福。〆のうどんもお楽しみ。

赤坂あじさい

カマトロ鍋

¥ 5,200

(税込)

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お家でほろほろに煮込まれた丸鶏の薬膳参鶏湯を味わう

圧倒的な見た目に思わず前のめる。白濁した鶏白湯でほろほろに煮込まれた丸鶏の中には、朝鮮人参、なつめ、ニンニク、もち米などがぎっしり。煮込むほど深みを増すスープにさまざまな味が混然一体となり、唸るほど濃厚。だが重さはなく、五臓六腑に染みわたる。

大東園

サムゲタン 丸鶏

¥ 4,750

(税込)

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ゆずの香り際立つすっきり系鍋

長崎の焼きアゴや北海道産ホタテ、羅臼昆布など厳選素材からダシをとった旨塩スープ、新鮮でプリッと甘い国産牛もつの相性は抜群。薬味には柚子皮と生姜が付く。この香りの演出が見事で、すっきりとした新感覚の旨さだ。〆にフォーを入れるのも新鮮&大正解!

柚子もつ鍋松葉

柚子もつ鍋しょうが(2~3人前)

¥ 5,100

(税込)

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盛岡冷麺の名店が手掛ける本格キムチ鍋

白菜キムチに豚バラ肉、豆腐や野菜まで付く、盛岡冷麺の名店によるキムチ鍋セット。辛味噌やニンニクが織りなすヤンニョムで仕上げたスープが味の要だ。旨みたっぷりだが、白菜キムチの爽やかな酸味が加わると、後味は意外にもすっきり。品のよい辛さが後をひく。

中原商店

ぴょんぴょん舎特製 キムチチゲ(3人前)

¥ 4,100

(税込)

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白味噌のコクでこだわりの牛モツの甘みが引き立つ

近江牛と京都産黒毛和牛、国産牛の小腸のみを使用。柔らかなもつの旨みを引き立てるのは、京都吟醸白味噌と京ダシがマッチした秘伝スープだ。カレースパイスの刺激もあり、複雑味のある味わいがクセになる。〆は京都石臼挽き麺に好みでチーズも加えてどうぞ。

亀八

もつ鍋 やみつきの黄(2~3人前)

¥ 4,980

(税込)

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宍道湖産しじみならではのダシがたまらない

味噌汁もいいが、それだけじゃない。コクがある良質な宍道湖産の大和しじみだからこその鍋。しじみは高温殺菌&砂抜き済み。ぷりぷりの濃厚な身を2種のスープ(味噌・塩)で楽しめる。好みの具材や〆ラーメンなどで、あふれ出す滋味深い旨みを味わい尽くして。

大漁市場なかうら

宍道湖しじみ鍋セット

¥ 4,700

(税込)

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出汁から具材まで新潟産が詰まったご当地おでん

佐渡産の焼きあごダシと越後の地酒で煮切りしたツユは、やさしく清らかな味わい。老舗蒲鉾屋のおでんだけにタネもまたいい。新潟県産の南蛮エビを使ったしんじょうの風味に驚き、味の染みた車麩に唸る。大根や昆布なども入り、具材の旨みが重なってしみじみ美味。

竹徳かまぼこ

新潟おでん 2袋セット

¥ 3,500

(税込)

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表示価格は2023年12月15日時点のものとなります。現在の販売価格については商品ページをご確認ください。