やさしい色＆風味のプリンは、いちごとミルクのバランスにこだわり、なめらかな口当たりとコクを感じられる仕上げに・・・目を引く真っ赤なソースは、口に含んだ瞬間にフレッシュないちごの香りが広がるヒミツ。甘酸っぱさがデリケートなミルクプリンの風味をさらに引き立てます。

摘み立てのフレッシュな完熟いちごのソースといちごのコンフィチュール入りの純生クリームをほんのりいちご風味のロール生地に巻き込みました。ふんわりきめ細やかで優しい味わいの生地に、甘酸っぱいいちごソールの果実味がアクセントとなり美味しさを一層引き立てます。

和栗が大胆に入ったパウンドケーキは、ずっしり重厚感があり、見るからに贅沢。愛知県にある創業70余年の和菓子店による一品だ。洋酒がほのかに香る生地はしっとり品よく、奥伊予の和栗の旨みを渋皮ごと凝縮した甘露煮は奥深き甘さ。互いの香りと甘みが共鳴し合い、えも言われぬ大人の味わいに。

世界中で愛されているNY 発のブラウニー。ギラデリチョコを贅沢に使った深いコクと高密度のむっちり食感が持ち味だ。しっとり濃厚な定番から、甘酸っぱいドライチェリーや香ばしいクルミ入りまで、個性豊かな6種を詰合せに。

台湾ウイスキーといえば「カバラン」。熟したトロピカルフルーツのようなその香りを、チョコレートを練り込んだ生地に閉じ込めた。しっとり濃密で最初は甘やか。次にウイスキーの芳醇さが広がり、オレンジピールの軽快さも入り交じる。心地いい余韻が残る魅惑の一品。

ねっとりとしたキャラメルガナッシュと香ばしいマカダミアナッツを、北海道産バターたっぷりのサブレでサンド。そこに、ミルク×ビターのクーベルチュールチョコレートを重ねた一品。リッチな構成だがしつこくなく、ほろ苦さと広がる香りが印象的だ。名古屋のパティスリーが贈る洗練の味わい。

なんと品格漂うショコラだろう。日本を代表するショコラティエ・三枝俊介氏がカカオ豆の選別から手掛ける傑作だ。上質な口どけとともに、驚くのはその芳醇さ。究極の純米大吟醸「獺祭 磨き二割三分」の華やかな香りと味わいを閉じ込めている。米の甘さを感じるビターと、塩を効かせたミルクの2種を。

台湾の屋台でお馴染みなのが、ふわふわのカステラ。でもコチラは、あえてひと晩寝かせることで、驚くほどしっとりとした口当たりに仕上げている。高密度な生地に卵の風味も相まって、まろやかな甘みが心地いい。プレーン、アールグレイ、ホイップ入りの3種。

芋づくしの映えパフェは5層構造。下層には、紅芋のムースとクリーム、安納芋ソースをかけたザクザク食感のグラノラ。そこに、金時芋のクリーム＆スイートポテト、チョコクリーム＆紅芋スイートポテトをそれぞれ重ねた。ひと口ごとに変わる食感と表情豊かな芋の味わいがたまらない。

おむすび！？いえ、実はケーキ。そんな驚きに満ちたスイーツは手土産にもってこい。多彩なフレーバーのクリームと小気味いいパイをスポンジで挟み、海苔を模したクレープ生地で包んでいるのだ。ワンハンドで手軽に、半解凍してアイスケーキとしても楽しめる。

富山県砺波市に在する北陸唯一のウイスキー蒸留所・三郎丸蒸留所が、ウイスキーと過ごす時間をより芳醇なものとするための相棒たる逸品を集めたブランド『HARRY CRANES』。なかでも、選りすぐりの2品をセットにしました。「みつばちナッツ＋ウイスキー」は、ナッツの香ばしさに、北陸中心に採集されたハチミツの甘みと自社が誇るスモーキーな「サンシャインウイスキー」の香りが巧みに重なり、クセになる味。「ウイスキーに漬けた大人のレーズン」は、しっとり柔らかく、なんとも芳醇!　ともにリッチな香りの余韻がいつまでも続く。

美味しい季節のフルーツと、原材料のこだわりがコンセプトのスイーツ専門店「shirokane sweets TOKYO」が作るバスクチーズケーキ。19世紀後半、ヨーロッパ中の王侯貴族が訪れる高級避暑地として人気になり、「ビスケー湾の真珠」、「美食の街」などと言われた美食とアートの街”スペイン、バスク地方”。スペイン、バスク地方は王侯貴族が訪れる高級避暑地として人気となった街です。
バスクチーズケーキは、このスペインバスク地方の名物料理で、地元のバルにはワインを片手にチーズケーキを食する文化が根づいています。熟成された赤ワインとの相性を疑う余地はありません。チーズケーキの真ん中が凹んでいるのは、チーズ以外の混ぜものや膨らませる材料をほとんど使っておらずチーズの含有率が高いから。”チーズの味に自信あり、美味しいから食べてみて！”の自信の現れです。バスクチーズケーキの特徴である外側はベイクされたカラメル感溢れる仕上がりなのに、中はしっとり濃厚なレアチーズ。チーズケーキ職人の技が光る逸品。チーズ本来の味と職人技で調理された味の変化を楽しんでいただくことができるケーキです。是非ご賞味ください。

チーズ本来の香りを一層お楽しみいただけますので、冷蔵庫から出して常温に戻してからお召し上がりいただくのがおすすめです。しっかりした味の果実味のある赤ワイン、またはポルト酒のような甘口のデザートワインなどとあわせるとおいしくお召し上がりいただけます。もちろん、普通のデザートとして、コーヒーなどとあわせていただくのも一興です。

美味しい季節のフルーツと、原材料のこだわりがコンセプトのスイーツ専門店「shirokane sweets TOKYO」が作る素材の味を活かしたプレミアムアップルパイ。
最高級のフレッシュバターを贅沢に使用し、香ばしい手織りのパイで仕上げています。
じっくり炊き込み、シロップの旨みをしみこませたパティシエが厳選したりんごを使用。shirokane sweeets TOKYO 自慢の逸品です。

美味しい季節のフルーツと、原材料のこだわりがコンセプトのスイーツ専門店「shirokane sweets TOKYO」。
1977年に皇室献上栗に選ばれた山江栗を贅沢に使用したモンブラン。
山江栗の中でも特別に大きなサイズを使用。大きなサイズのやまえ栗は外観も黒褐色で美麗、甘みが強く、食味に優れ品質は極めて高い栗です。
口に含んだ瞬間、甘さを引き立てる渋皮煮のほろ苦さとともに、本来の素材が持っている和栗の旨味が口全体に広がります。
※シーズン毎に飾り付けは変わります（写真は盛り付け例、秋仕様）。飾り付けの仕方で変わりますので、お客様の好みに合わせた盛り付けを楽しんでください（ケーキは飾りつけされていない状態でお届けします）。

ガレットデロワには、伝統的に決められた食べ方がありますのでその１パターンをご紹介いたします。
切り分ける直前にガレットデロワ（の底）にフェーブを埋め込みます。
集まったなかで一人、目隠しをする人を決めます。通常は、一番年齢の低い人が目隠しをしますが、ルールはお好みで変更してください。ジャンケンなどで決める事も多いようです。その後、人数分に切り分けます。
きりわけられたガレット・デ・ロワを目隠しした人が誰に配るかを指定します。
フェーブが当たった人は、そのパーティの間、紙で作った王冠をかぶり続け、その日一日王様として祝福を受けます。
※王冠1個、フェーブ1個をお付けして発送いたします。
※フェーブの種類のご指定はできませんので予めご了承ください。
※ご購入時期によりフェーブのタイプが変わる場合がございます。

美味しい季節のフルーツと、原材料のこだわりがコンセプトのスイーツ専門店「shirokane sweets TOKYO」が作る糖質オフのロールケーキ。
使用量は微量でも、ブドウ糖やショ糖（砂糖）に比べ300～400倍の十分な甘さが出る羅漢果（ラカンカ）を使用した低糖質なロールケーキ。
さらに、小麦粉の栄養成分と比べて、糖質を約75％抑えることができる大豆粉と、北海道の指定産地から採れた、良質な原乳だけを使用したコクのある生クリームを使用したベーシックなロールケーキです。

美味しい季節のフルーツと、原材料のこだわりがコンセプトのスイーツ専門店「shirokane sweets TOKYO」が作るショコラケーキとKAVALANのギフト。
フランスで1922年に創業した老舗チョコレートメーカー、ヴァローナ社のショコラを使用した濃厚なショコラケーキ「KAVALAN Chocolat Fruit （カバラン・ショコラ・フリュイ）」と、ウイスキー界の常識を覆した驚異のプレミアムシングルモルトウイスキー「カバラン」のセットです。
「カバラン」をたっぷりと使用した濃厚ショコラケーキは、ヴァローナ社カカオ70％のビターチョコレートとオレンジピールを練りこんだ濃厚な生地に、プレミアムシングルモルトウイスキーを加えました。
ウィスキーは「カバラン」からDistillery Select No1をセレクトし、オレンジピールとの相性も抜群です。
甘すぎないショコラケーキに高級ウイスキーが香る、大人なショコラケーキです。
※20歳未満の方への酒類の販売は法律で禁止されています。

【お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は楽しく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。】

コロンと愛らしい5種のバターサンドは、明治35年創業の和菓子店によるもの。自家栽培の和三盆糖を使ったサブレに軽やかなバタークリームを合わせ、自社加工の果実や自家製餡を挟んだ。届いた日はさっくり、時を経てしっとりと変化するサブレの食感にも注目。

新潟のモダンイタリアンによるカヌレ専門店。驚くのは、ねっちりとした口当たり。生地を低温冷蔵で2日以上熟成し、じっくり2時間かけて焼き上げることで独特の食感に仕立てるという。フレーバーごとに生地も変えており、芳醇な味わいにうっとり。