身の引き締まった赤身のカツオを一本釣りし、船上で即凍結するから、鮮度は抜群。伝統の藁焼きで一気に炙って旨みを引き出した「たたき」は食べきりやすいブロックの小分けで用意。刺身とたたきを甘めのタレで漬けにした丼の具2種も付いて、大満足の内容だ。

天然本マグロ、脂のりのよい金目鯛、とろけるサーモン、ビンチョウマグロの4種を厳選。それぞれこだわりの煮切りダレに漬け込み、魚の旨みを引き出したヅケ丼の具は、三崎の老舗が無添加で仕上げたもの。一膳ずつ個包装＆解凍するだけの手軽さもうれしい!

SNSで話題！塩抜き不要ですぐ食べられる！ASMR動画で大バズり。独特のバリバリ音は体の芯に響きます。キャノンボールクラゲのポン酢漬けです！一度ご体感ください。

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清らかな水と温暖な気候に育まれた鹿児島県産の特大うなぎを、丁寧に焼き上げました。余分な添加物を一切使わず、素材本来の旨みをそのままお届けします。製造工場では食品の安全保障の為の国際的な基準をクリアする「HACCP認定工場」で徹底した品質管理・衛生管理のもと製造されていますので、安心安全なうなぎをお楽しみいただけます。※うなぎは個体差があり、内容量に若干差がございます。※パッケージは予告なく変更になる場合がございます。

清らかな水と温暖な気候に育まれた鹿児島県産の特大うなぎを、丁寧に焼き上げました。余分な添加物を一切使わず、素材本来の旨みをそのままお届けします。製造工場では食品の安全保障の為の国際的な基準をクリアする「HACCP認定工場」で徹底した品質管理・衛生管理のもと製造されていますので、安心安全なうなぎをお楽しみいただけます。※うなぎは個体差があり、内容量に若干差がございます。※パッケージは予告なく変更になる場合がございます。

清らかな水と温暖な気候に育まれた鹿児島県産の特大うなぎを、丁寧に焼き上げました。余分な添加物を一切使わず、素材本来の旨みをそのままお届けします。製造工場では食品の安全保障の為の国際的な基準をクリアする「HACCP認定工場」で徹底した品質管理・衛生管理のもと製造されていますので、安心安全なうなぎをお楽しみいただけます。※うなぎは個体差があり、内容量に若干差がございます。※パッケージは予告なく変更になる場合がございます。

山陰で漁獲された地魚の中から目利きが厳選。皮目をさっと炙って仕立てた、のどぐろ・あじ・レンコ鯛・ふぐの炙り漬けは、脂の甘みが際立つ。奥出雲「森田醤油」の木桶熟成丸大豆醤油に漬け込まれ、風味もよし。ご飯にのせて贅沢丼をどうぞ。

身の厚みにうれしくなるこの蒲焼きは、愛知県豊橋市の老舗うなぎ店の一品。豊川水系の地下水を用いてシラスウナギから養殖した、珍しいメスのうなぎを使っている。湯煎やレンチンで食感はふっくら。甘辛ダレに口どけのよい脂が重なり、ご飯が止まらない。

一枚一枚丁寧に下処理を行った5種の干物セットです。中でも加工場が位置する島根県浜田市が市の魚として制定するほどのご当地高級魚「のどぐろ」は、白身ながら上質な脂をもつため、人気があります。干すことで旨味が増しており食が進むお品です。ご自宅へは１枚ずつ丁寧に個包装した冷凍状態で届くので、そのまま冷凍庫で保管してください。魚を焼くのが苦手な方や、贈り物をする際にも安心な「フライパンでの簡単な焼き方レシピ」を同封して発送しています。

島根県産の「のどぐろ」「いわし」「ふぐ」の3種を炙り、よりジューシーに。イカは生の剣先イカを細切りに。奥出雲森田醤油さんの木桶熟成させた丸大豆醤油にじっくり漬け込みました。素材を活かすための醤油タレへのこだわり（島根県奥出雲町にある森田醤油のこいくちしょうゆを使用、国産大豆・木桶仕込み・化学調味料無添加の特徴）があります。冷蔵解凍または流水にて解凍をし、茶碗1杯(約200g)の白米にかけて、お召し上がりください。

島根県産の「のどぐろ」「いわし」「ふぐ」の3種を炙り、よりジューシーに。その後、奥出雲森田醤油さんの木桶熟成させた丸大豆醤油にじっくり漬け込みました。素材を活かすための醤油タレへのこだわり（島根県奥出雲町にある森田醤油のこいくちしょうゆを使用、国産大豆・木桶仕込み・化学調味料無添加の特徴）があります。冷蔵解凍または流水にて解凍をし、茶碗1杯(約200g)の白米にかけて、お召し上がりください。

いわきの郷土料理「さんまのぽーぽー焼き」をモチーフにしたさんまのぽーぽー焼風蒲鉾、かまぼこの身にキンキ・めひかりを練り込んだ焼かまぼこ、ソフトなかまぼこ生地にチーズを包み込んだ一口大の珍味蒲鉾贅沢チーズ、いかの耳とゲソを唐揚げ粉を混ぜたかまぼこ生地に練り込みピリ辛風に仕上げたいかとゲソの揚げかまぼこ、チーズをたっぷりかまぼこ生地に練り込みサーモンとパセリを混ぜたお酒のおつまみに最適なワインによく合うかまぼこ、澱粉を使用していないのでなめらかでモチっとした食感が特徴の魚さし、はものすり身を使用し両面を香ばしく焼いた錦焼の詰合せです。それぞれの素材の味を存分に堪能できます。魚さしは全国蒲鉾品評会にて「第72回農林水産大臣賞」を受賞しました。

澱粉を使用していないのでなめらかでモチっとした食感が特徴の魚さし、チーズをたっぷりかまぼこ生地に練り込みいかとブラックペッパー・あおさを混ぜたお酒のおつまみに最適なワインによく合うかまぼこ、ソフトなかまぼこ生地に明太マヨを包み込んだ一口大の珍味蒲鉾贅沢明太マヨ、いわきの郷土料理「さんまのぽーぽー焼き」をモチーフにしたさんまのぽーぽー焼風蒲鉾、細かく刻んだ玉ねぎを混ぜたかまぼこ生地に紅しょうがを練り込んだ揚げかまぼこ、カニの甲らにかまぼこをつめ表面に隙間なく本物の紅ズワイガニの脚をはった、かに甲らかまぼこ、かまぼこの身にめひかり・キンキを練り込んだ焼かまぼこの詰合せです。それぞれの素材の味を存分に堪能できます。魚さしは全国蒲鉾品評会にて「第72回農林水産大臣賞」を受賞しました。

日本三大鰤（ブリ）漁場である、京都府伊根町の寒ブリを使用。天然物に負けない養殖の伊根ブリは、身が引き締まり、脂ノリもほどよく、あっさりと美味しいのが特徴。身質が良く、天然ブリよりも高い評価を得ています。そんな伊根ブリを使用した「ブリ丼」は炙りと湯引きの2種をご用意しました。付属の自家製みそポン酢ダレをかけてお召し上がり下さい。

岩もずく（味付）：青森県産ならではの「特別な歯ごたえ」のあるもずくをお試しください。毎年、獲れる量は少なく、希少な食材です。
海鮮ばくだん（ほたて）：青森県産の生ほたて貝柱・めかぶ・とびっこ・いくらなどの新鮮素材を醤油ベースのタレに漬け込みました。めかぶのシャキシャキ感にいくらととびっこのプチプチ感がやみつきになります。
海鮮ばくだん（甘えび）：海鮮ばくだんシリーズの元祖で人気No.1商品。めかぶ・甘えび・とびっこ・いか・いくらなどの新鮮素材を醤油ベースのタレに漬け込み、めかぶのシャキシャキ感にいくらととびっこのプチプチ感がやみつきになります。

主に京丹後産のセイコ蟹（ズワイガニの雌）を部位ごとに層にして蒸し上げています。原材料はセイコ蟹と「琴引の塩」のみ。1個(50ｇ)で約2匹分のセイコ蟹の身・外子・内子・味噌を贅沢に使用した逸品。蟹の性質を活かしつつ、自然本来の味にこだわり、セイコ蟹独自の旨さを引き出しました。全て手作業で京都らしく「手毬」風に仕上げました。

主に京丹後産のズワイガニの雌「セコ蟹（セイコ蟹）」を部位ごとに層にして蒸し上げています。サイズは小ぶりですが、原材料はセコ蟹と「琴引の塩」のみ。蟹の性質を活かしつつ、自然本来の味にこだわり、セコ蟹独自の旨さを引き出しました。「ＴＶ（マツコの知らない世界」、「朝だ！生です旅サラダ」にも取り上げられ大反響をよびました。また第1回「京の食6次産業化コンテスト」で奨励賞を受賞した商品でもあります。親しい方への贈答品として、また友人・知人などを招いたパーティーやお食事にそのまま頂いたり、ディップやカナッペなどのプラスワン素材としても。辛口の純米吟醸と相性抜群です。

石うすで丹念にかまぼこの身を練り、人参・ごぼう・玉ねぎの新鮮な野菜をたっぷり混ぜ鯛の型に1枚1枚入れて蒸しました。野菜を使用しているので揚げても焼いても食べやすいソフトな食感に仕上がります。またほのかな玉ねぎの風味と甘さが美味しさを引立てております。かまぼこを冷蔵庫で解凍後、170～180℃の油で4分～5分揚げると表面がきつね色に変わり、美味しく召し上がれます。また、フライパンにクッキングシートを引いて解凍したかまぼこをのせます。かまぼこの両面がこんがり色がつく程度焼くと美味しく召し上がれます。揚げる際には、油はねにご注意ください。電子レンジでかまぼこを温める場合は、かまぼこの表面が乾燥しますので水を少々ふりかけてからラップをして加熱するとふっくら仕上がります。

スペイン北西部、ガリシア州「リアス式海岸」の語源となったリアス・バイシャスの新鮮なムール貝です。ガリシアの海の「旨み」が口の中に広がると共に、身がしっかりしていて、歯ごたえのある食感が特徴的です。貝のエキスがスープとして美味しく、良質なたんぱく質を含み、ビタミンB群とミネラル、鉄分、カリウム、グルコサミン、オメガ３群等、多くの栄養素を持ちながら、低カロリーな食材です。ガリシア産のムール貝は、原産地呼称に認定され、養殖漁業が盛んなこのエリアでは、「懸垂式養殖」という手法にて生産管理されており、品質の面でも安心です。※保存料・添加物不使用、低温殺菌済み