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海鮮
魚、カニ、うなぎ、うに、いくらなど、お取り寄せで人気の海鮮を、実際に試食して厳選しました!素材そのものにこだわったものから、レトルトで簡単に食べられる煮魚などの加工品まで、幅広く取り扱っています。

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かぶら寿し 2袋(箱入り)

かぶの間に塩漬けした熟成ブリを挟み、糀で漬け込んだ郷土料理 かぶら寿し 2枚入2袋(箱入り)

販売価格 ¥ 5,990 税込
かぶの間に塩漬けした熟成ブリを挟み、糀で漬け込んだ金沢の郷土料理。厚みのある青首かぶらの歯応えが心地よく、ブリは上質な生ハムのよう。甘ったるさはなく、乳酸発酵特有のまろやかで品のよい味わい。糀のやさしい風味が寄り添い、なんとも口福だ。
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つりやの昆布〆3種セット

昆布〆の旨味がギュッと詰まった新鮮な海の幸 つりやの昆布〆3種セット

販売価格 ¥ 6,700 税込
富山といえば、旨い酒肴。江戸時代から続く伝統製法の昆布〆はハズせない。富山県氷見市で150年以上商いを続けてきた老舗が仕上げる海鮮昆布締めは、氷見沖海域で採れる、甘味があって非常に味わい深く新鮮な「バショウカジキ」と、昆布の風味に思いのほか身のプリッと感も感じられる「真鯛」の旨み、そして能登沖で採れる「甘エビ」のねっとりとした甘みが引き立ち、日本酒を呼ぶ。昆布の旨味成分のグルタミン酸が身に移り、刺身で食べるのとまた違った旨味が楽しめる。
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ほたるいか粕漬(5パック)

地酒の酒粕が効いた濃厚で芳醇な絶品珍味 ほたるいか粕漬(5パック)

販売価格 ¥ 3,350 税込
日本海でとれた「ほたるいか」を地酒の酒粕で漬け込んだ、ほたるいかの粕漬は、旨みを膨らませた芳醇な珍味に唸ること必至。産卵のために深海から浅瀬に来た富山県のメスのホタルイカは成熟度も良く、鮮度もいい。黒部の酒蔵「皇国晴酒造」の酸味の後に米の旨味も広がる大吟醸「幻の瀧」(日本酒アワード3年連続金賞受賞)の酒粕を使用して、旨さに太鼓判の一品。ついつい日本酒がすすんでしまう。
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浜焼さば(大サイズ)

圧巻のボリュームと脂ののった越前伝統の味 浜焼さば(大サイズ)

販売価格 ¥ 3,100 税込
越前若狭名物、浜焼さばは、串刺しの特大サイズのさばを遠赤外線でじっくり丹念に焼き上げ、本来の旨みを引き出した伝統の味。程よい脂とふっくらとした身がたまらない。大根おろしを添えて、ご飯なら生姜醤油、お酒のお供にはポン酢でどうぞ。箱入りで贈答用としても嬉しく、DHAも豊富に含まれているので、健康志向の方にも年齢問わず愛される逸品だ。
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わさび昆布(3個入り)

昆布の深い味わいとワサビの辛みがご飯をそそる わさび昆布(3個入り)

販売価格 ¥ 2,960 税込
明治四年創業、四代目が受け継ぐ昆布商のベストセラー商品「わさび昆布」はこれまた名品。柔らかく炊かれた北海道東側海域(釧路・根室地域)でとれる「長昆布」に国産わさび茎の辛みと国産広島菜が効いて、痛快な旨さ。お酒の肴に、あつあつごはんにぴったり。
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ほっかい瓶6種セット

瓶に北海道のおいしさをぎっしり詰め込みました ほっかい瓶6種セット

販売価格 ¥ 11,043 税込
ベースは、甘さを抑えた数の子の松前漬け。そこに、根室沖で獲れたタラバガニ、糀で漬けた石狩産サクラマス、宗谷産ホタテ貝、北海道産のぼたん海老、ボイルうに、をそれぞれ加えて6種の瓶に詰め込んだ豪華海鮮瓶セット。いずれもイクラ醤油漬けがたっぷり入り、目も舌も大満足!
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海鮮皿うどん(2個セット)

4Xポークに三種海鮮のうま味をプラスした海鮮皿うどん 海鮮皿うどん(2個セット)

販売価格 ¥ 4,700 税込
国産野菜がたっぷりな海鮮皿うどん。海鮮には抗生物質不使用のえび、国産の帆立やいか、豚肉は4Xポークを使用し具だくさんで満足感のある餡に仕上げました。海鮮の旨みたっぷりのあんを特製パリパリ麺にかけて、絶品具材の海鮮皿うどんをお楽しみ下さい。
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グラタン好きのための牡蠣グラタン(2個セット)

広島県産牡蠣を使ったうま味たっぷりクリームグラタン グラタン好きのための牡蠣グラタン(2個セット)

販売価格 ¥ 4,850 税込
広島県産の牡蠣を使用した濃厚クリームグラタン。牡蠣は白ワインやニンニクで漬け込み、蒸しました。ベシャメルソースにはエダムチーズとオイスターソース、牡蠣から出た旨みのあるだし汁をいれ濃厚でコク深い味わいに仕上げた逸品。
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宍道湖しじみ鍋セット

宍道湖産しじみならではのダシがたまらない 宍道湖しじみ鍋セット

販売価格 ¥ 4,700 税込
味噌汁もいいが、それだけじゃない。コクがある良質な宍道湖産の大和しじみだからこその鍋。しじみは高温殺菌&砂抜き済み。ぷりぷりの濃厚な身を2種のスープ(味噌・塩)で楽しめる。好みの具材や〆ラーメンなどで、あふれ出す滋味深い旨みを味わい尽くして。
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カマトロ鍋

天然メバチマグロのカマトロだけを贅沢に使用 カマトロ鍋

販売価格 ¥ 5,300 税込
生姜香るダシの中で踊るのは、天然メバチマグロの希少部位「カマトロ」。東京・赤坂で愛される山形割烹料理店の名物鍋だ。カツオやムロアジ、サバなどでとった深みのあるダシが、脂ののったカマトロに一層膨らみを与え、しっとり、ほろりの口福。〆のうどんもお楽しみ。
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2大がにセット(毛ガニ・ズワイガニ)

上品な甘い身のズワイガニ、濃厚な味の毛がにの2大がにセット 2大がにセット(毛ガニ・ズワイガニ)

販売価格 ¥ 9,500 税込
上品な甘い身のズワイガニ、濃厚な味の毛がにの2大がにセットです。ボイルしてありますので、解凍後そのままお召し上がりいただけます。ズワイガニの脚は太く、身がぎっしり。殻が硬いため、食べやすいような下処理が必要ですが、カニ刺・鍋・カニ天ぷらなどの食べ方がなんとも言えない美味。加熱すると甘みが増すだけでなく殻からもおいしい出汁が取れます。またぎっしり詰まったカニ味噌は濃厚で旨みが強く、鮮度がよければ臭みはありません。メスのズワイガニの甲羅内部にある内子(卵巣)は「赤いダイヤ」ともいわれ、カニ味噌と混ぜて食べるとなお一層おいしくお召し上がり頂けます。北海道産の毛ガニは身の甘みと濃厚なカニ味噌の旨みが強く、なんといっても茹でた毛ガニは味付け無しでも絶品です。
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ボイルずわいがにビードロカット

食べやすいように殻をカットした手軽に楽しめるズワイガニ ボイルずわいがにビードロカット

販売価格 ¥ 6,500 税込
ズワイガニの足などを食べやすいようにカットしてあります。殻半分を取り除き、食べやすさを追求した商品。蟹本来のボリューム感は損なわず、見た目も豪華です。殻から簡単に外してお召し上がりいただけます。
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北海道産干物セット

ホッケ・さんま・干し宗八カレイ・コマイの4種絶品干物 北海道産干物セット

販売価格 ¥ 4,500 税込
水温の低い時期に獲れる、身の締まりが良くて脂のりが抜群な「真ホッケ」、身も柔らかく脂乗りもよい「さんま」、焼いてもおいしい旨味のあるさっぱりとした味わいで有名な「干し宗八カレイ」、白身は炙って食べるとほぐれ易く、 ホロホロとした身の食感で味わえる「コマイ」の4種類の干物をセットにしました。ご飯のおかずやお酒のおともにお召し上がりください。
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ウニの純米大吟醸漬け

山口の純米大吟醸の酒粕&生食可能な粒ウニを使った高級珍味 ウニの純米大吟醸漬け

販売価格 ¥ 6,600 税込
アルコール漬けにした下関伝統の粒ウニは、生とは異なる独特の風味と濃厚な口あたりが魅力。そこに、山口県の純米大吟醸の酒粕を添えることで上品で柔らかな香りが合わさり、絶妙な旨さに仕上がっている。それぞれを味わうもよし、両者を絡めてもよし。酒のアテとしてはもちろん、ご飯のお供にも。
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かに甲羅盛り

甲羅盛り1個に約2尾分のかにみそを存分に使用 かに甲羅盛り

販売価格 ¥ 5,200 税込
紅ズワイガニの甲羅の中に、本ズワイガニの身と約2尾分の紅ズワイガニのみそをたっぷりのせた、日本酒を呼ぶ一品。甲羅ごと温めると、身の甘み、みその濃厚なコクと風味がぐんと際立ち、なんとも味わい豊か。レンチン OK の手軽さと、華やかなビジュアルを併せ持ち、ギフトとしても優秀だ。
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塩引き鮭切身 7切れセット

先人の知恵と冬の季節風を活かした気候風土の結晶 塩引き鮭切身 7切れセット

販売価格 ¥ 6,500 税込
塩引き鮭(塩引鮭)は保存料を一切使用せず、鮭と塩のみを原料に当地特有の冬の季節風に晒して鮭本来の味の凝縮と旨味の熟成を促したもので、この熟成により生の鮭にはない味わいを醸し出しています。塩引き鮭(塩引鮭)は生の鮭と比べて水分が3割程度減少していますので、焼き方としては焼過ぎないように注意してください。焼きすぎてしまうと風味を損なったり、食感も硬くなってしまいますので、焼いた身が節状に割れてほぐれていく位が良いと思います。
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本仕込み塩引鮭 半身姿造り

塩引き鮭の半切り身を真空パックにしてお届け 本仕込み塩引鮭 半身姿造り

販売価格 ¥ 7,850 税込
雄の秋鮭と塩のみを原料に昔ながらの手作業で塩を施した後、新潟県村上地域特有の低温多湿な冬の季節風に晒し、旨味の凝縮・熟成を促すことで、他にはない旨味と独特な風味を生み出します。食べやすく半身を切身にし姿造りにしてあります。
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鮭のお惣菜詰合せセット

鮭を使ったお惣菜3品と鮭の酒びたしの詰合せ 鮭のお惣菜詰合せセット

販売価格 ¥ 4,910 税込
新潟・村上市の先人が生み出した多数の鮭料理の中でも代表的な4品を詰合せました。

【鮭の焼漬 3切】白焼きした鮭の切身を醤油ベースの調味液に漬け込んで味つけした新潟県村上の伝統的な鮭の惣菜です。一度焼いた鮭と滲みた醤油だれの組合せが煮込み料理とは異なる風味と食感を生み出しています。昔は甕(かめ)など容器の中に漬け置きながら保存し、容器から取り出した後は加熱をせずそのまま食べていましたので、本来の食べ方にならい開封前後は加熱せず、そのままお召し上がりいただく事をお奨めいたします。
【鮭巻昆布 太巻1本】秋鮭のアラの部分ではなく秋鮭の身の部分を北海道産の昆布で巻いて煮込んだ「鮭の昆布巻」。味付けはシンプルに醤油と砂糖のみ。鮭・昆布の旨みと素朴な味付けがマッチした深い味わいです。「昆布巻」といえば全国的には「にしん」が一般的ですが、新潟県村上では「昆布巻」と言えば「鮭の昆布巻」です。
【鮭のうま煮 150g】秋鮭の角切りを醤油、砂糖などで煮込んだ惣菜です。見た目は素朴ですが、奥深い味わいです。
【鮭の酒びたし 30g】「鮭の酒びたし」は雄の秋鮭と塩のみを原料に、真冬の寒風から初夏の梅雨まで半年余りの時間をかけ干し上げた、独特の風味と旨味を醸した新潟県村上市の名産品です。「鮭の酒びたし」の名の由来は、薄切りを皿などに並べ、浸る程度の清酒をふりかけてから食べる事からで、「鮭の酒びたし」の読み方は「さけのさかびたし」と読みます。
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ほっかい瓶3種セット

瓶に北海道のおいしさをぎっしり詰め込みました ほっかい瓶3種セット

販売価格 ¥ 5,990 税込
ベースは、甘さを抑えた数の子の松前漬け。そこに、根室沖で獲れたタラバガニ、糀で漬けた石狩産サクラマス、宗谷産ホタテ貝をそれぞれ加えて3種の瓶に詰め込んだ。いずれもイクラ醤油漬けがたっぷり入り、目も舌も大満足!
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