日々ラーメンを“すする”動画で人気のYouTuber・SUSURUさんが、
これぞ激推しなお取り寄せラーメンを厳選！
行列店やなかなか足を運べない名店の味を自宅で手軽に楽しむ、お取り寄せラーメンの醍醐味だ。全国のラーメンに精通しているYouTuber・SUSURUさんのお取り寄せ“推し麺”もまた、郷土色豊かなラインナップに。「一部地域で愛されていた局地的ご当地ラーメンが、お取り寄せのおかげでジワジワと全国区になってきたのだとか。ご当地系ばかりでなく、ここ１年、業界では家系ラーメンも再ブームだそうで、人気店が手がける、家系のパンチを再現したラーメンは出色の出来！と、SUSURUさんも太鼓判。ほかにも、丁寧に作り込まれたつけ麺の秀作２商品も見逃せない。
S U S U R Uさん
「毎日ラーメン健康生活」をテーマに、全国のラーメンを“すする”動画チャンネル『SUSURU TV.』にて、毎日18:30に配信している、生粋のラーメンYouTuber。日々ラーメンをすすり続け、現在2000日以上連続配信中。 チャンネル登録者数100万人超、SNS総フォロワー数は150万人超のラーメン好きなら知らぬ者なしな存在。
公式YouTube≫https://www.youtube.com/@SUSURUTV/about
公式HP≫https://susurulab.co.jp/
日本を代表する名店が作った旨味全開の豚骨醤油ラーメン
濃厚魚介豚骨つけ麺の名店による1杯。TOKYO-X の骨を使った濃厚スープ、醤油のキレ、小麦香る自家製中太麺が相まって至高の味わい。直火吊るし焼きのチャーシューの旨さも光る。
人気行列店が放つ、魂のこもった絶品ラーメン
豚ガラ、鶏ガラ、昆布を大量に使った濃厚家系スープと、旨みの強い醤油ダレの調和が見事。三河屋製麺と共同開発した太くコシのある特製麺がよく馴染み、奥行きのある旨さが後をひく。
煮干しベースのあっさり味とこく煮干し味の２種類を堪能
青森県を代表する津軽煮干しラーメンは2種の食べ比べセット。煮干しの風味に醤油が香るどこか懐かしい「あっさり」と、動物系ダシを合わせつつ飲み干せる絶妙なコク旨に仕上げた「こく煮干し」。いずれも無かんすい麺をひとたびすすれば、豊かな風味の虜に。
呼び戻しスープが味の決め手のソウルフル豚骨ラーメン
香りは強烈。でも飲むと粘度や臭みは微塵もない。豚の大腿骨だけで炊きだしたスープを、薄口醤油×塩のタレでまとめたピュアな一杯だ。中細麺がよく合い、佐賀一番摘み海苔や国産豚モモ肉のチャーシューなど脇役もいい仕事。卵黄をのせて本場流に楽しんで。
コシヒカリチャーハンが入ったラーメンとチャーハンの満腹セット
やさしい豚骨ラーメンもいい。そう思わせる一杯が昭和から変わらぬ味のこちら。豚骨を丁寧に炊き、醤油ダレで引き締めたスープは甘みがあり、やや濃厚。モチモチの麺、メンマやチャーシューも味わい深い。レンチンでふっくら仕上がるチャーハンと名コンビだ。
味噌の伝道師が放つ、東京スタイル味噌ラーメン
パンチのある味噌とは一線を画す、芳醇さが印象的な味噌ラーメン。江戸味噌や信州味噌など5種をブレンドした味噌ダレに、動物系と魚介系のＷスープを合わせた『東京スタイル』という独自の味を確立。旨みがよく絡む中太ちぢれ麺をすすれば、箸が止まらない。
鶏団子が華を添える、こだわり抜いたつけめん
鶏白湯の旨みの奥に、桜エビ、サバ、カツオ、宗田ガツオ、うるめイワシのダシが香るつけ汁が秀逸。滋味が凝縮していて、国産小麦の風味際立つ太麺との相性もバッチリだ。軟骨のコリコリ食感を残したつくば茜鶏使用の鶏団子と、肉厚メンマも入り、満足度大！
濃密な旨味が溢れ出す中濃鶏魚介つけめん
中濃鶏魚介のつけめんを提供している北千住のつけめんの名店。スープは、大山鶏を軸にした動物系と、高級煮干しの伊吹などを使った魚介系をブレンドしたもの。濃すぎず、でも奥深い味わいで、浅草開化楼に特注の全粒粉入り麺に絡めたときのウマさは格別だ。