104 BREWERYのクラフトビールは、醸造長の地元・岐阜県土岐市への深い愛から生まれました。私たちのビール作りは、原材料の選定から、水質、温度、圧力、そしてそれぞれの分量に至るまで、全てを徹底的に数値化し、管理しています。この数字にこだわった製法が、安定した品質と、それぞれのビールの個性を最大限に引き出しています。一杯ごとに感じる香りの広がり、苦味と甘みの絶妙なバランス、そして喉ごしの清らかさを体感してください。その日の気分に合わせてビールを選んだり、食事とのペアリングを楽しんだりしていただけるよう、多種多様なビールを製造しています。きっとあなたの好みの一杯が見つかるはずです。
■104 ALE (American Pale Ale, ABV5.0%, IBU30)アメリカ産ホップの華やかな柑橘系の香りと、モルトの甘みと苦味の絶妙なバランスが程よい。
■104 HAZY (Hazy Pale Ale, ABV5.0%, IBU5)トロピカルな香りが特徴的。苦味を抑え、なめらかな口当たりの濁りのあるビール。
■アルト (Altbier, ABV4.5%, IBU30)ドイツ伝統のビアスタイル。深いコクがありながらも、すっきりとした後味が特長。
■レモンホワイト (Belgian White, ABV5.0%, IBU10)レモンピールを加え、爽やかなスパイス感が楽しめるホワイトビール。軽やかで飲みやすい一本。
■コーヒーポーター (Porter, ABV4.5%, IBU25)まるで淹れたてのコーヒーのような豊かな風味を持つ黒ビール。コーヒー好きにおすすめの一本。
■NEW PILS (ボヘミアンピルスナー, ABV5.0%, IBU30)はっきりとした苦味とすっきりとした喉ごしはそのままに、ラガーの定番に白ワインのような上品な香りを追加。
104 BREWERYの情熱とこだわりが詰まったこの飲み比べセットで、クラフトビールの奥深い世界を存分にお楽しみください。

【お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は楽しく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。】

世界のコーヒー豆原産国で生産されるコーヒー豆の中でも、品質の高い原料をゆっくりと手間、暇をかけて煎り上げたコーヒーは香ばしい香りのコーヒー豆が出来上がります。そのコーヒー豆を北海道羊蹄山の山麓でふきだした湧水（名水100選）を使用しネルドリップで抽出した「こだわりのアイスコーヒー」です。素材の旨味をそのままいかし、後口の良い味覚がお楽しみいただけます。

世界のコーヒー豆原産国で生産されるコーヒー豆の中でも、品質の高い原料をゆっくりと手間、暇をかけて煎り上げたコーヒーは香ばしい香りのコーヒー豆が出来上がります。そのコーヒー豆を北海道羊蹄山の山麓でふきだした湧水（名水100選）を使用しネルドリップで抽出した「こだわりのアイスコーヒー」です。素材の旨味をそのままいかし、後口の良い味覚がお楽しみいただけます。

はちみつの醸造酒・MEAD（ミード）の原材料は蜂蜜・水・酵母と、とてもシンプルで素材の味や造り方で味が変化します。蜂蜜は、愛知県田原市鈴木養蜂園の渥美半島産。抗生物質不使用で養蜂を行い、単花蜜の採取、残留農薬検査など、安全で安心なおいしい蜂蜜を使用。醸造は愛知県奥三河、伝統の技と革新的な技術を用いた高品質の酒造りを行う関谷醸造。使用する酵母でも味が変わるため、数種類の酵母で試作し、最も相性の良かった清酒酵母を使って造られています。ミードは、人類が初めて飲んだお酒と言われており世界最古のお酒と考えられています。また、ハネムーン（Honeymoon）の語源になったという説もあり、お祝いの席にもピッタリです。
菜の花ミードはフレッシュでフルーティー。クセのない上品な甘さで口当たりがよく、蜂蜜らしい風味も感じられるとても飲みやすいお酒。冷たくしたストレートはもちろん、レモンと合わせたり、炭酸や牛乳で割ったりアレンジも楽しめます。カラスザンショウミードは香ばしさとスパイシーな風味の味わい深いミード。甘さ控えめで重すぎず、普段甘いお酒を飲まない方にも。ゆったりとした大人の時間におすすめ。

【お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は楽しく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。】

国産果実を使ったドライフルーツと紅茶を組み合わせた、彩り豊かな砂糖不使用のドライフルーツティーです。いちご、みかん、ブルーベリー、りんご、キウイは、見た目の美しさや香り、酸味と甘みのバランスまで考え、名古屋覚王山の紅茶専門店「えいこく屋」が厳選。紅茶には世界三大紅茶の一つ、スリランカ産ウバを用い、フルーツの風味が最も引き立つ組み合わせを整えました。華やかな色合いと香りを楽しめる、フルーツと紅茶が調和した一杯です。ご自宅でのゆったりとしたティータイムや、自分へのご褒美、ギフトや贈り物にもおすすめです。

1925年創業の醸造所で厳格な品質管理のもと添加物を一切使用しない100％ナチュラルビールです。グラスに注ぐと赤味がかった輝きのブロンズ色で、泡はクリーミーで濃密。アロマは複雑さに満ち、口に入れると度数7.2度の高いアルコールに包まれたトーストしたシリアル、青りんごなど様々なニュアンスが上品に広がります。奥行のあるビールです。

【お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は楽しく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。】

1925年創業の醸造所で厳格な品質管理のもと添加物を一切使用しない100％ナチュラルビールです。アート性の高いボトルデザイン。そこから注がれるビールは官能的な輝きを感じさせる琥珀色が現れます。コクがあり、しっかりとしたボディのラガータイプでフルーティーでホップの芳香が感じられ、喉ごしスムーズなスーパープレミアムビールです。

【お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は楽しく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。】

「ボデガス・ウエルタ・デ・アルバラ」は創立者のタベルネール氏がスペイン中を探し回り、アンダルシアの彼の理想の地に2000年に設立されました。最先端の技術を導入しながらも熟練されたワイン造りを行い、モダンとクラシックを見事に融合させています。「バルバスール・ティント」は5ヶ月樽熟成されたアンダルシアらしいフレッシュかつ陽気で溌剌したワインです。色合いはすみれ色を帯びたレッドチェリー色。ベリー、シトラス、イチジクの葉やハーブの香り。ジャムのような赤果実の味わいと酸味が全体の絶妙なバランスで長い余韻も持ち合わせています。

【お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は楽しく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。】

1999年創業の「ボデガス・タンペスタ」は伝統的なワイン造りを継承しつつ新しい設備と技術を導入し、刺激的なプロジェクトに取り組んでいます。「マネキ」はごく限られた地域で栽培される希少品種「アルバリン」のみで造られた樽熟成６ヶ月のシルキーでフレッシュな酸味とコクがある白ワインです。アタックはエレガントで繊細。色合いは綺麗な輝きのある麦わら色。洋梨やローストしたリンゴ、白い花やパイナップルなどを感じさせる香りがします。エチケットには醸造家の愛猫「ルピタ」があしらわれています。

【お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は楽しく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。】

ロケタ・オリヘンの歴史は1199年にさかのぼり、現在のボデガは1898年により創設されました。旧家以来の方針を受け継ぎながらも最新の設備を取り入れ、コストパフォーマンスの高いワインを造りだしています。「ブランク・マリネール」はD.O.ペネデスの代表的な葡萄品種であるチャレッロを主体とした雄大な地中海をイメージしたフレッシュで力強い白ワインです。色合いは鮮やかな緑がかった淡い黄色。りんご、洋梨といった白果実のアロマを中心に、花の香り、ほのかなスパイスのニュアンスも感じられます。口当たりは柔らかく、やさしい果実味とともに爽やかな酸が広がり、余韻が長く続きます。

【お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は楽しく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。】

甘すぎず、オートミール感が強すぎない、ニュートラルな風味で作られており、コーヒーとの完璧な組み合わせを実現します。

去年春に登場し、たくさんのご好評をいただいた「桜ヴァイツェン」。今年も、季節限定で醸造しました。春の優しい日差しを思わせるヘーフェヴァイツェン特有の色味と香り。花弁から抽出された桜の香りがほのかに香り、春の宴を華やかに演出します。花見や送別会、入学祝いなど、春の特別なシーンにぴったりのビールです。

【お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は楽しく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。】

1925年創業の醸造所で厳格な品質管理のもと添加物を一切使用しない100％ナチュラルビールです。リッチな風味が豊かで味わい深く、滑らかなです。色合いは輝く金色。後味のバランスが非常によく、クリーミーで麦芽の香りと味わいもきちんとあります。大麦麦芽の概念が変わる味です。

【お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は楽しく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。】

リゾート地として人気の地中海のマジョルカ島で造られるビニャ・ベリタス・ブランコはあまり市場に出回らない土着品種のモイとシャルドネを使用。色合いは輝く麦わら色。ウイキョウや微かに感じるバラの香りに新樽からくるバニラ香が混ざり合った上品なアロマがあります。程よい酸味で滑らかな口当たりの白ワインです。

【お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は楽しく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。】

500年の歴史を持つ葡萄園「ロベジャ」は約55haの自社畑から手摘みで収穫し、厳しく選別したのち、一番搾りの果汁だけを使用します。伝統的製法に最新技術を組み合わせ、最高品質のワインを生み出しております。プレミアム・ブリュットは色合いは明るい麦わら色。小さなサイズの泡が垂直かつ規則的に立ち昇ります。熟成から生じる複雑なアロマを感じられる調和のとれたエレガントな口当たりの辛口スパークリングワインです。

【お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は楽しく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。】

「セジュルス・カパフォンス・オッソ」は原産地呼称の中でも特に厳しい基準で認められたDOCa(Denominacion de Origen Calificada)プリオラートの中でも特に最高品質のワインを極少量生産し、世界優秀ワイナリー100に選ばれました。中でもマス・デ・マソスは希少な古木の葡萄を使用し、樽熟成12ヶ月、45日間のマセラシオンを経た1999年産のビンテージワインです。色合いは深く濃い赤。熟したベリー類、しっかりとしたミネラルのアロマ、余韻にほのかなミントも感じられます。繊細で滑らかなタンニンと力強い凝縮感。オークと香りのバランスがとれた複雑で構成力があります。

【お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は楽しく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。】

「ボデガス・オチョア」は１４世紀より存在するスペイン最古のワイナリーの一つで、伝統を守りつつも最新の知識と彼らの感性や細かさなどを組み合わせて素晴らしいワインを発表しています。「オチョア・ウヴァドブレ」の香りは桃やあんず、熟した洋梨のような甘いアロマに花のニュアンス。6ヶ月のシュールリーが力強いアロマとコクをもたらしています。熟した果実の印象とフレッシュな酸のバランスが非常に良く、どんな料理にも合わせられます。新しい品種ヴィオニエにチャレンジしたワインで新しい一歩を踏み出すあなたにぴったりです。

【お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は楽しく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。】

「ボデガス・オチョア」は１４世紀より存在するスペイン最古のワイナリーの一つで、伝統を守りつつも最新の知識と彼らの感性や細かさなどを組み合わせて素晴らしいワインを発表しています。「オチョア・ブランコ」の色合いは麦わら色のような淡黄色。フレッシュな果実味、すっきりした酸味があります。綺麗な酸をしっかり感じられるので、もう一口飲みたくなる、もう一口食べたくなる、会話がはずみ、余韻が楽しめる白ワインに仕上がってます。

【お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は楽しく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。】

「ボデガス・オチョア」は１４世紀より存在するスペイン最古のワイナリーの一つで、伝統を守りつつも最新の知識と彼らの感性や細かさなどを組み合わせて素晴らしいワインを発表しています。「オチョア・クリアンサ」樽熟成12ヶ月、瓶熟成6ヶ月。葡萄本来の優しい赤果実の香りにオーク特有のバニラのタッチ。まろやかな味わいで熟した果実と柔らかいタンニンが心地良く、幅広い食事に合わせられる赤ワインです。世界的に有名なワインスクールで「綺麗に造られたテンプラニーリョのお手本」として教材としても使用されています。

【お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は楽しく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。】

能登の温泉水と石川県産の香木「クロモジ」を使用した、爽やかで上品な香りのクラフトジンジャーエールです。素材の味を大切に自然な甘さとすっきりとした味わいに仕上げました。食事にも合う、メイド・イン・石川のご当地ドリンク。ご家族やギフトにも喜ばれる12本セットです。