厳選した数の子に、味の引き立て役としてねばりのある昆布とスルメをまぶした醤油漬の傑作。

厳選した数の子に、味の引き立て役としてねばりのある昆布とスルメをまぶした醤油漬の最高級品。

『ねぶた漬』の数の子をさらに増量した高級漬物で、海の幸（数の子・スルメ・昆布）と、山の幸（大根・キュウリ）を独特の醤油味に漬け込んだ、おなじみの醤油漬けです。ご贈答やお土産にも適した、永年のベストセラーです。

『ねぶた漬』の数の子をさらに増量した高級漬物で、海の幸（数の子・スルメ・昆布）と、山の幸（大根・キュウリ）を独特の醤油味に漬け込んだ、おなじみの醤油漬けです。ご贈答やお土産にも適した、永年のベストセラーです。

ずわいがにの身に、鶏軟骨のコリコリとした食感と、梅肉の酸味、とびっこのプチプチ食感をブレンドした、新しい生珍味です。おにぎりの具や外食の一品料理としてご提案してください。

ご飯をご馳走に変えてくれる老舗昆布屋自慢の品の詰合せ。ほたて山椒煮、天禄、ちりめん山椒、やなぎばし、汐昆布、しそ昆布の6種のセットです。大釜でじっくり濃いめに炊き上げた「ほたて山椒煮」は、国産帆立の旨みと控えめな山椒の香りがご飯を誘います。伝統を味わう「天禄」は北海道産の天然真昆布を贅沢に使用し、職人がじっくりと時間をかけて炊き上げた角切りタイプの汐昆布です。口に含めば、昆布本来の凝縮された旨みと、まろやかで奥深い醤油の風味が広がります。看板商品の「やなぎばし」は、北海道産天然一等真昆布に鰹田夫をまぶした数々の受賞歴を誇る逸品。国産しらすを風味豊かに仕上げた「ちりめん山椒」は、お茶漬けや料理の具材としてリピーターに愛されています。さらに、料理の隠し味にも便利な細切りの「汐昆布」や、天然一等厚葉昆布にしそと胡麻を和えた香り高い「しそ昆布」など、素材の個性が光る品々を揃えました。毎日の食卓から贈り物まで、職人自慢の深い味わいをぜひご賞味ください。

人気のちりめん山椒、焼き紅鮭、牛肉おぼろ煮等、京・料亭ならではの佃煮詰め合わせです。京都らしくお出汁が効いて飽きの来ない味付けになっています。山海の幸をお楽しみください。

人気のちりめん山椒、焼き紅鮭、牛肉おぼろ煮等京・料亭ならではの佃煮詰め合わせです。京都らしくお出汁が効いて飽きの来ない味付けになっています。山海の幸をお楽しみください。

兵庫県のゆたかな海で水揚げされた新鮮なしらすをじっくり乾燥させた商品です。旨味と栄養を凝縮した上乾ちりめんは、炊き立てのご飯やパスタ、サラダの具材にも最適です。

北海道産の助宗鱈を冬の期間、厳寒のなかで寒干ししたものを食べやすい大きさにカットし砂糖や醤油をベースにふっくらと炊き上げ、１２１℃で４０分間加圧加熱しました。中骨や小骨も柔らかくなるように仕上げてます。※稀にかたい骨がございますのでご注意ください。

ごはんが10倍美味しくなる、
料亭が引き出す国産昆布の旨み。「大切な方に自信を持って贈れる一品に」下鴨昆布はそんな想いを乗せて誕生しました。ぜひ大切な方への贈りものに。貫いた丁寧。様々なシーンで活躍できる万能昆布。北海道産の真昆布を粒状に裁断し、醤油で炊き上げたのちに3日以上かけて乾燥させました。特に卵かけご飯との相性は抜群。昆布の旨みを引き出した一品を御賞味くださいませ。
<おすすめのお召し上がり方>まず炊きたての白飯に下鴨昆布をふりかけ30秒ほど蒸らします。最後に卵黄をご飯に落とし、箸で卵黄を崩してお召し上がりください。

ささがき牛蒡とまぐろを炊き合わせました。ふっくらとしたまぐろと、しゃきっとした牛蒡の歯ごたえを愉しんでいただけます。あめ色になるまでじっくりと炊き合わせ、お互いの旨みを充分に吸わせたきんぴらまぐろは、お子様からご年配の方まで幅広く人気の一品。そのまま酒の肴として、おにぎりの具にしても美味しくお召し上がりいただけます。木箱入りで目上の方への贈りものにもオススメです。

サバを塩とぬかに漬け込んだ『鯖へしこ』は若狭地方の郷土料理。それを焼きほぐし、手軽な瓶詰めにしたのがこちら。海のチーズとも評される独特の旨みと塩辛さが交わる深い味わいは、そのまま酒の肴に、ご飯のお供にと使い勝手よし。パスタに絡めても◎。

プチプチ弾ける「いくら（鱒子）」とコリコリ心地よい「数の子バラ子」を絶妙な比率でブレンドした贅沢な一品。口に入れた瞬間、海の旨みが広がり、ご飯はもちろん、サラダやパスタのトッピングとしても華やかに映えます。黄金色に輝く粒のひとつひとつが、上品な味わいと異なる食感で、おうちごはんを贅沢に格上げする逸品です。

生産者が自社農園で育てた完熟の紀州南高梅を使用。枕崎産本枯節が豊かな風味を添える「かつお梅肉」、北海道産昆布の旨みが絡む「こんぶ梅肉」、国産ハチミツと合わせた「はちみつ梅肉」の3種。のせて、和えて、ディップにも。多彩な料理に使える万能ペーストだ。

秋田県伝統の漬物、いぶりがっこは、大根をじっくりと燻して仕上げた一品です。燻製の香りが豊かに広がり、噛むほどに大根本来の旨味とシャキシャキとした食感が楽しめます。昔ながらの製法で米糠や醸造酢を使い、深みのある味わいを実現。食べきりサイズで、お好みの厚さにカットしてお召し上がりいただけます。そのままおつまみやご飯のお供として最適です。熱殺菌処理済みで常温での保存が可能なので、保存にも便利。秋田の風土が育んだ伝統の味わいをぜひご堪能ください。

富山湾の宝石と称される白えびを贅沢に使用し、富山県産えごまを香ばしく仕上げたごまふりかけです。白ごまと黒ごまの豊かな風味が白えびの甘みを引き立て、醤油や鰹、昆布、海老の旨味エキスが深みを添えています。食感はさくっと軽やかで、ご飯との相性は抜群。素材本来の風味を活かしながら、甘味料や唐辛子でアクセントをつけた味わいは、幅広い年代の方に喜ばれます。富山県産の食材をふんだんに使った贅沢な逸品として、毎日の食卓に彩りを添えます。

色目の薄く美しい「たらこ」を厳選し、天然ゆずと本鷹種ブレンド唐辛子を使用した特製の調味液にじっくり漬け込みました。辛さの中にもまろやかさがあり、「たらこ」本来の旨みをしっかり感じられる仕上がりです。化学着色料を使用せず、素材の持つ自然な美しさと味わいを大切にしています。ごはんのお供としてはもちろん、パスタやおつまみにもぴったり。ご家庭で贅沢な味わいをたっぷりとお楽しみいただける大容量1kg入りです。

無着色辛子明太子は、色の薄く美しい「たらこ」の中から厳選したものを使用。天然ゆずと本鷹種ブレンド唐辛子を効かせた特製調味液にじっくり漬け込み、辛さの中にもたらこの旨味をしっかり感じられるよう仕上げました。着色料を使わず、素材本来の風味と色合いを大切にした一品。ゆずの爽やかな香りと、まろやかな辛さの絶妙なバランスが特長で、ご飯のお供はもちろん、パスタや和え物にもぴったり。上品でやさしい味わいをお楽しみいただけます。

「金印辛子明太子」は、原材料のたらこの中から色・皮の薄さ・粒子感などに優れたものだけを厳選し、天然ゆずと本鷹種ブレンド唐辛子の特製調味液にじっくりと漬け込んで仕上げました。辛すぎず、たらこ本来の旨みを活かした上品な味わいが特長です。1980年には明太子業界で初めて農林水産大臣賞を受賞した実績を持ち、その品質と味わいは折り紙付き。ごはんのお供はもちろん、酒の肴やパスタなど幅広い料理に活用いただけます。