華やかな香り、甘さ、ほろ苦さ
超絶バランスの大人ショコラが集結
毎年恒例とはいえ、いつもドキドキワクワクなバレンタインシーズンのチョコラインナップ。大切な人に想いを伝えたり、家族や友人へ感謝の気持ちを込めたり、自分へのご褒美にもしたい……！ そんなちょっと特別なチョコスイーツを厳選してご紹介します。大人のバレンタインギフト選びの参考にしてみてください。
プレミア日本酒とショコラが華やかに響き合う
なんと品格漂うショコラだろう。日本を代表するショコラティエ・三枝俊介氏がカカオ豆の選別から手掛ける傑作だ。上質な口どけとともに、驚くのはその芳醇さ。究極の純米大吟醸「獺祭 磨き二割三分」の華やかな香りと味わいを閉じ込めている。米の甘さを感じるビターと、塩を効かせたミルクの2種を。
ほろ苦く香ばしいナッツとキャラメルのハーモニー
ねっとりとしたキャラメルガナッシュと香ばしいマカダミアナッツを、北海道産バターたっぷりのサブレでサンド。そこに、ミルク×ビターのクーベルチュールチョコレートを重ねた一品。リッチな構成だがしつこくなく、ほろ苦さと広がる香りが印象的だ。名古屋のパティスリーが贈る洗練の味わい。
台湾ウイスキー「KAVALAN」を使用した高級ショコラ
台湾ウイスキーといえば「カバラン」。熟したトロピカルフルーツのようなその香りを、ヴァローナ社のビターショコラを練り込んだ生地に閉じ込めた。しっとり濃密で最初は甘やか。次にウイスキーの芳醇さが広がり、オレンジピールの軽快さも入り交じる。心地いい余韻が残る魅惑の一品。
NY生まれのみっちり濃厚なチョコブラウニー
世界中で愛されているNY 発のブラウニー。ギラデリチョコを贅沢に使った深いコクと高密度のむっちり食感が持ち味だ。しっとり濃厚な定番から、甘酸っぱいドライチェリーや香ばしいクルミ入りまで、個性豊かな6種を詰合せに。
華やかな4つのフレーバーのチョコカヌレ
チョコカヌレに4種のソースとトッピングが華やか。フランス国家最優秀職人賞M.O.F 受賞の女性天才シェフ、アンドレ・ロジェ監修。ねっちりした独特の弾力が印象的。ショコラ、フランボワーズ、アールグレイ、ピスタチオの4種。
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三枝シェフ 美意識の高い女性に贈りたい 【ショコラティエ パレドオール】からだにおいしすぎるショコラ
ウィーンの伝統薫る、上質な味。余韻まで幸せ。 ザッハトルテ
食感の変化とラム酒の香りがたまらない 生チョコロールケーキ
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