上質の原料小麦粉を使用して、厳寒期（12月～翌年2月）につくられる絶品です。製造は組合が選抜指定した熟練製造者に限定されています。色麺は天然色素のみ使用し、上品な色に仕上げております。ほのかに紫蘇(しそ）が香ります。

揖保乃糸を使ったノンフライ麺、だしにこだわったスープとたっぷりかやくのセットです。お湯を注いで３分で、手軽にあったかいにゅうめんが出来上がります。（冬限定商品１０月～翌３月期間限定販売）

『手延素麺揖保乃糸金胡麻』は、手延べそうめん揖保乃糸に風味豊かな金胡麻を練りこみ、少し太い麺線に仕上げており、コシがありモチモチとした食感をお楽しみいただけます。

上質の原料小麦粉を使用して、厳寒期（12月～翌年2月）につくられる絶品です。添加物は一切使用しておりません。めんつゆは、厳選されたかつお節をたっぷり使用し、まろやかに仕上げたストレートタイプです。

上質の原料小麦粉を使用して、厳寒期（12月～翌年2月）につくられる絶品です。製造は組合が選抜指定した熟練製造者に限定されています。贈答用として最もご愛顧頂いている名品です。色彩・風味豊かなギフトセット。食卓を華やかに演出するひと品です。

鴨専門のボンカナールから鴨なんば蕎麦セットをお届け。鴨だしは希釈タイプで、温麺・つけ麺兼用なので、夏は冷たい鴨せいろそば、冬は温かい鴨なんばそば、温冷お好みでお召しあがりいただけます。合鴨スライスと合鴨つくねのトッピングに、お好みで焼いた白ねぎを加えれば、ますます風味がアップした一杯に。

鴨肉の脂の7割はえごま油やオリーブオイルなどと同じヘルシーな不飽和脂肪酸。しかも脂が溶ける温度である融点が24度と、人の体温より低い！たとえ鴨脂だけ食べたとしても、体温で溶け流れるのでむかむかしない特徴の鴨脂は、鴨だしとしても絶品。たっぷりの鴨脂と炒めたネギに、昆布、鰹、椎茸の３大旨み成分のだし醤油を加えた濃厚だしに 冷やした出雲生そばをつけ麺のようにお召し上がりください。年末には温かい年越しそばとしても最適です。

のどごしの良いにゅうめんと三陸わかめが中華風にコラボレーション！製造元のムラカミこだわりの三陸わかめと、そうめんを乾燥させた舌触りの良いにゅうめんが出会い、鶏がらスープであっさり中華風に仕上げました。海の香り広がるスープと、つるりとしたのどごしのにゅうめんが、ほっとするひとときを演出。おにぎりやサンドウィッチと合わせたランチはもちろん、勉強や仕事の合間の夜食、飲んだ後のシメ、そして風邪などで食欲のない時にも、やさしくお腹を満たしてくれます。

厳寒の季節、吟味された素材に選りすぐられた素麺師の確かな技と勘が加わって、味わい深い麺が生まれます。じっくりと熟成の時を経た、特級・古（ひね）「黒帯」です。贈答品にどうぞ。

マル勝髙田商店の自慢の手延べそうめん詰合せは、かぼちゃ、にんじん、ほうれんそうの緑黄色野菜粉末を練り込んだ彩り豊かな野菜素麺と、伝統的な白素麺のセットです。国内製造の小麦粉を使用し、素材の風味を活かしつつ、自然由来の色素で鮮やかな色合いを実現。野菜の風味がほのかに香り、味わい深く仕上がっています。見た目の美しさだけでなく、手延べ製法ならではのなめらかな食感が特長。シンプルに冷やし麺としてはもちろん、アレンジメニューにも最適で、食卓を華やかに彩ります。健康志向の方や贈り物にも喜ばれる逸品です。

手延べ素麺発祥の地とされる奈良県三輪地方で、古来より伝わる伝統手延べ製法で熟練された職人が、丁寧に心を込めて作り上げたマル勝髙田商店が自信を持っておすすめする三輪素麺です。

手延べ麺一筋、マル勝髙田商店こだわりの製法【本腰熟成製法】で丁寧に製麺された三輪素麺。２種のオリジナルブレンドの小麦粉、イタリアから直輸入したエキストラバージンオリーブオイル、強い粘りに欠かせない国産の塩を使用し伝承の手延べの技術で丹念に仕上げ、マル勝髙田自慢の素麺蔵で1年以上熟成させた三輪素麺です。

厳選した国内製造の小麦粉を使用し、熟練麺師が技を尽くして仕上げた細麺です。通常の素麺の約半分の細さを実現し、繊細でありながらもしっかりとしたコシが特徴。古くから寒の2月に手延べされてきた伝統を受け継ぎ、旧暦の如月（きさらぎ）の名を冠したこの素麺は、冷たいざる素麺から温かい煮麺まで幅広くお楽しみいただけます。独特のなめらかな舌触りと奥深い風味が、食卓に上質な和の味わいをもたらします。

香り高いゆずの粉末、さわやかな梅の風味、そして深い味わいの抹茶の粉末を練り込んだ三輪素麺は、色鮮やかで見た目にも華やかです。国内製造の小麦粉を使用し、細くしなやかなコシと歯切れの良さ、のど越しの滑らかさが特徴。伝統ある三輪の地で職人が丁寧に仕上げた三輪の神糸「彩（いろどり）」は、食卓に彩りと上質な味わいをもたらします。

風味豊かな黒打ちそばは、山形、月山の湧き水で打った黒打ちそば。蕎麦の実を丸ごと挽いた「挽ぐるみ粉」を使った風味豊かで、コシの強い、喉ごし抜群な食べ応えのある蕎麦です。親鳥の濃厚出汁は、親鳥をじっくり煮込んでとった鶏の旨味たっぷりな出汁に醤油を合わせ濃厚なおつゆに仕上げました。肉厚の鶏の一夜干しは、鶏のもも肉を一夜干しにしました。肉厚にカットしてあるので、鶏の旨味を存分にお楽しみいただけます。

オリジナルの波形形状が特徴的な乾麺きしめんは、つゆの絡みが良く、独特の食感が楽しい一品。茹でても麺同士がくっつきにくく、調理しやすさも魅力です。愛知県産小麦を使用したこだわりの麺に、老舗の味をそのまま再現したお店と同配合の出汁パック、さらに白醤油とたまり醤油をセットにした、ご家庭で一から出汁を引いて楽しめる本格派のきしめんセットです。出汁パックには、さば節、宗田かつお節、むろあじ節、かつお節を贅沢に使用。濃厚ながらも澄んだ旨味があり、きしめんの味わいをより一層引き立てます。白醤油はやさしい香りと淡い色合いで素材の風味を損なわず、たまり醤油は深いコクとまろやかさを加え、奥行きのある味わいに仕上げてくれます。昔ながらの製法と素材へのこだわりを感じられる本商品は、日常の食卓を少し特別なものに変えてくれます。ご自宅でゆっくりと、お店のようなきしめんの味わいをお楽しみください。

名古屋の老舗「星が丘製麺所」が誇る、つるつる・もちもちの本格きしめんをご家庭で味わえます。愛知県産ブランド小麦「きぬあかり」を100％使用した幅広の麺は、強いコシとなめらかな喉ごしが特徴。噛むほどに小麦の風味が広がり、食べごたえも抜群です。お出汁には、旨み豊かなムロアジと昆布を使用。名古屋らしい濃厚で奥深い味わいをお楽しみいただけます。つゆは3種類をご用意しました。「白つゆ」はあっさりとした中に、しっかりとした旨み。素材の味を引き立てる上品な味わい。「赤つゆ」はコクのある濃口醤油ベースで、甘辛のバランスが絶妙。名古屋の定番「赤つゆきしめん」でお楽しみいただけます。「味噌つゆ」はコク深い味噌と出汁の旨みが溶け合う、名古屋流の濃厚味噌仕立て。冷たくしめた麺に冷たいつゆをかける「きしころ」で食べれば、夏にぴったりの涼やかさ。もちろん温かいつゆでも楽しめ、季節を問わず堪能できます。

長時間乾燥にこだわったのど越しとコシが自慢のめんをコクのある味噌で煮込む「味噌煮込うどん」です。国産小麦粉を使用し、じっくり時間をかけて乾燥させたうどんは、しっかりとしたコシと、つるりとのど越しの良さが際立ちます。もちもちとした食感が噛むほどに小麦の旨味を引き立て、味噌煮込みに最適な厚みと弾力を実現しました。スープには名古屋名物の味噌をベースに、コク深い味わいの味噌だれを使用。じっくり煮込んだ鶏の旨味が溶け込んだコーチン味噌は、煮干しエキスと鰹の風味が絶妙に調和し、まろやかでありながらも深い旨味が口いっぱいに広がります。口当たりの良いまろやかさと奥深いコクが心も体も温まる味わいに仕上げています。家庭で手軽に本場の味を楽しめる贅沢な素材の良さと伝統の技が融合した一杯。

長時間乾燥にこだわったのど越しが自慢のめんを、名古屋コーチンの鶏ガラエキスを贅沢に加えたつゆで味わう「コーチンきしめん」です。国産小麦粉を使用し、じっくり時間をかけて乾燥させためんは、幅広で平たい形状が特徴で、つるりとしたのど越しとしっかりとしたコシが楽しめます。もちもちとした食感が噛むほどに小麦の風味を引き立て、冷水でしめる「ざるきしめん」としてもおすすめです。つゆは、コーチン鶏の旨味が溶け込んだ鶏ガラエキスをベースに、煮干しやかつお節、昆布の豊かな出汁が絶妙に調和。まろやかな甘みと深い旨味が口の中に広がり、きしめんの美味しさを一層引き立てます。素材の良さを活かした贅沢な一杯を、ご家庭で気軽にお楽しみいただけます。

つるつるとのど越しの良い麺は、国内製造の小麦粉を使用し、絶妙な弾力と滑らかな食感が特徴です。赤みそをベースに仕上げた味噌だれは、かつお節エキスと昆布エキスの深い旨味が調和し、みりんのほのかな甘みが味にまろやかさを加えています。素材の良さを活かしたコクのある味噌スープが麺に絡み、心も体も温まる濃厚な味噌煮込みの味わいをお楽しみいただけます。忙しい時でもレンジで温めるだけで、名古屋名物の本格味噌煮込うどんを気軽に味わえる贅沢な一杯です。