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しゃぶしゃぶ・ステーキ

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三重県産さくらポークしゃぶしゃぶ食べ比べセット

三重県の銘柄豚「さくらポーク」。きめ細かい肉質に驚き 三重県産さくらポークしゃぶしゃぶ食べ比べセット

本店特別価格 ¥ 10,800 税込
三重県の銘柄豚「さくらポーク」のロース、モモ、バラの3種。ひと口食べれば、そのキメ細かい肉質、脂の甘さに驚くだろう。植物性の飼料を与えられ、ストレスなく育った豚ならではの美味しさ、たっぷりとご堪能あれ。
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本場鹿児島・南州農場「黒豚しゃぶしゃぶ」(2~3人前)

芳醇な黒豚の旨みをしゃぶしゃぶでいただく 本場鹿児島・南州農場「黒豚しゃぶしゃぶ」(2~3人前)のお取り寄せ

通常価格 ¥ 5,600
本店特別価格 ¥ 5,280 税込
鹿児島県大隅半島の温暖な気候で育てられた黒豚は、旨み成分が豊富に含まれる肉質と、ほのかな甘みの脂身が特徴。繊細できめ細かく、歯切れもよく絶妙な味わいだ。飼育から加工までを自社で一貫して行い、安全で美味しい食材にこだわっている。
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南州農場黒豚シャブシャブセット(1.2kg)

全部で1.2kgも入った豚肉は、深みとコクが人気 南州農場黒豚シャブシャブセット(1.2kg)

通常価格 ¥ 8,640
本店特別価格 ¥ 8,200 税込
黒豚の本場、鹿児島県大隅半島の農場で生産飼育から、加工まで一貫体制で作り上げた。柔らかいがしっかりと、歯ごたえがある肉は、しゃぶしゃぶに最適。湯にさっと通していただくと、深みのあるコクとまろやかな味わいがしみだしてくる。添付のポン酢との相性もいい。1.2kg入っているので、大人数で楽しみたい。
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南洲農場黒豚ステーキ&しゃぶしゃぶセット

黒豚の旨さをたっぷりと楽しめるセット 南洲農場黒豚ステーキ&しゃぶしゃぶセットのお取り寄せ 送料無料

通常価格 ¥ 5,400
本店特別価格 ¥ 5,100 税込
鹿児島県・大隅半島で元気に育った黒豚を、生産から加工まで管理して商品にした。肉にはほのかな甘みがあり、脂もしつこくなく食べやすいのが特徴。ステーキやとんかつ用の切り身肉と、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉のお得なセット。黒豚の旨さをたっぷり楽しめる。
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【石田伸二氏監修】徳島県産豚肉と特製ぽん酢しょうゆ

徳島食材を知り尽くす料理人のイチオシ、徳島の絶品豚 【石田伸二氏監修】徳島県産豚肉と特製ぽん酢しょうゆのお取り寄せ

通常価格 ¥ 5,400
本店特別価格 ¥ 5,180 税込
徳島県出身で、徳島の料亭で15年もの研鑽を積んだ石田氏が太鼓判を押す徳島産ブランド豚。肉と脂のバランス、適度な歯応えが堪らない。お好みの野菜を巻いて、しゃぶしゃぶにし、ほんのりとダシの利いた特製ぽん酢で頂こう。

<料理人>
徳島県出身。徳島の料亭では15年もの研鑽を積んだ。その後、銀座の星付き店で5年間の修行。同店がパリに進出した際には、その立ち上げにも参画。フランスではソムリエの飛田氏と多くの時間を過ごし、将来のビジョンを共有。飛田氏とともに、2016年6月に「乃木坂 しん」をオープンした。ミシュランにも掲載。
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おかやまピーチポークスライス(約500g×2)

きめ細かくジューシーな岡山県のブランド豚 おかやまピーチポークスライス(約500g×2)のお取り寄せ※5~10日以内(土・日・祝日を除く)に出荷

通常価格 ¥ 4,860
本店特別価格 ¥ 4,600 税込
岡山のブランド豚「ピーチポーク」は、「ハイコープSPF豚」(特定病原菌を持たない安全&高品質な豚肉)。きめ細かな肉質で、適度に脂肪を含んだジューシーさが特徴。保水性が高く、加熱してもしっとりとした食感で、あっさりとした甘みも印象的だ。
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