ねっとりとしたキャラメルガナッシュと香ばしいマカダミアナッツを、北海道産バターたっぷりのサブレでサンド。そこに、ミルク×ビターのクーベルチュールチョコレートを重ねた一品。リッチな構成だがしつこくなく、ほろ苦さと広がる香りが印象的だ。名古屋のパティスリーが贈る洗練の味わい。

富山県砺波市に在する北陸唯一のウイスキー蒸留所・三郎丸蒸留所が、ウイスキーと過ごす時間をより芳醇なものとするための相棒たる逸品を集めたブランド『HARRY CRANES』。なかでも、選りすぐりの2品をセットにしました。「みつばちナッツ＋ウイスキー」は、ナッツの香ばしさに、北陸中心に採集されたハチミツの甘みと自社が誇るスモーキーな「サンシャインウイスキー」の香りが巧みに重なり、クセになる味。「ウイスキーに漬けた大人のレーズン」は、しっとり柔らかく、なんとも芳醇!　ともにリッチな香りの余韻がいつまでも続く。

鎌倉マダム御用達の洋菓子店が手がける人気商品。サクサクに焼き上げたアーモンド生地のタルトに、香ばしくローストしたマカダミアナッツとキャラメルの組み合わせが秀逸。マダガスカル産ブルボンバニラの風味も加わり、リッチな味わいを楽しめる。

最高級イタリア・ピエモンテ産ヘーゼルナッツをミルクショコラで覆った「ノワゼットショコラ」、アーモンドの女王と呼ばれるスペイン・マルコナ種アーモンドにビターショコラを重ねた「アマンドショコラ」。ともにキャラメリゼさせ香ばしい、ショコラティエの渾身作だ。