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長崎県
美味しい鯛茶漬け、島原名物のそうめん、おつまみなど、グルメ専門誌「おとなの週末」編集部が試食し厳選した長崎の通販可能な絶品おすすめグルメを紹介。

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長崎県産 豚角煮まん(5個入)

長崎県ブランド農産加工品『長崎四季畑』認定商品 長崎県産 豚角煮まん(5個入)

販売価格 ¥ 4,530 税込
地元長崎の豚肉を使用した角煮まんです。角煮は、赤身肉が柔らかく、脂身は甘味を感じる上品な味わい、秘伝のたれでじっくりと煮込むことで甘辛くまろやかな風味をご堪能いただけるよう仕上げています。角煮をやさしく挟むまんじゅう生地は、2種類の国産小麦粉を使用、自家製ラードを練り込みました。お口の中できめの細かいしっとりもっちりとした食感をお楽しみいただけます。料理に正面から向き合う職人気質の拘りが生んだ一品です。長崎県ブランド農産加工品『長崎四季畑』認定商品です。長崎四季畑とは長崎県産の農産物を原料として使用し、品質面・衛生面の厳しい基準をクリアし、専門家により選ばれた商品。また、食品添加物は法令で使用が認められているもので、必要最小限の使用とした安心・安全に配慮された商品となります。
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皮付三枚肉の角煮まん(5個入)

昔ながらの素材と伝統製法で作り上げた皮付三枚肉の角煮まん 皮付三枚肉の角煮まん(5個入)

販売価格 ¥ 4,100 税込
長﨑郷土料理の伝統を忠実に受け継いだ角煮まんです。こじまの角煮は、赤身肉が柔らかく、脂身はとろけるような、皮の歯切れがよい、皮付三枚肉と呼ばれる豚ばら肉を、醤油ベースの秘伝たれを使い、じっくりと煮込むことで甘辛くまろやかな風味をご堪能いただけるよう仕上げています。角煮をやさしく挟むまんじゅう生地は、2種類の国産小麦粉を使用、自家製ラードを練り込みました。お口の中できめの細かいしっとりもっちりと安定した食感をお楽しみいただけます。
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角煮ちまき(8個入)

国内産ヒヨクモチを旨味たっぷりの秘伝たれで味付け 角煮ちまき(8個入)

販売価格 ¥ 2,650 税込
粘りの強い九州産のヒヨクモチを使用し、甘辛く味付けした角煮入りの餅菓子です。長年継足しながらの秘伝のたれに旨味を加えて更に煮込み、もち米を甘辛く味付けし、角煮の赤身肉のみを混ぜ込みました。温めるともっちりとした食感の中から角煮の歯ごたえと、濃厚な甘辛さが口に広がる長崎らしい味付けの角煮ちまきです。
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角煮そぼろまんじゅう(10個入)

ふっくら生地のなかに潜む旨味たっぷりのきざみ角煮が秀逸 角煮そぼろまんじゅう(10個入)

販売価格 ¥ 4,750 税込
一度煮込んだ角煮を細かく刻み、更にもう一度、醤油ベースの甘辛い秘伝角煮たれで味付けしました。国産玉ねぎとの混ぜ合せにより玉ねぎの甘味と弾力感がある肉の旨味が絡み程よい風味の具に仕上がります。まんじゅう生地は2種類の国産小麦粉を使い自家製ラードを練り込みました。しっとりもっちり柔らかいまんじゅう生地が具をやさしく包み込みます。角煮家だからできた濃厚でありながらまろやかな風味、食感をお楽しみいただけます。
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五島手延うどんとあごつゆ詰合せ

国産小麦粉100%に加え五島列島の塩や椿油を使用した伝統あるうどん 五島手延うどんとあごつゆ詰合せ

販売価格 ¥ 4,320 税込
五島列島の塩を使い、特産である椿油を塗って仕上げる『五島うどん』。手延べ製法による麺は、細いながらもみずみずしく伸びやかで、ツルリとしたのど越しが心地いい。アゴからとる澄みきった味わいのツユも相性抜群。贈答にも最適だ。
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ごま豆腐 ところてん

ごま豆腐 ところてん

販売価格 ¥ 3,780 税込
創業60年の老舗の看板商品「ごま豆腐」。ゴマの豊かな香りと水あめで絶妙な加減につけられた甘みが特長だ。やや甘口の醤油、もしくはきな粉や黒蜜と合わせても◎。「ところてん」は長崎県産の天草を丁寧に煮た自家製でこちらも美味。
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海鮮5種 お茶漬けセット

真さばごま茶漬など鮮度抜群のお茶漬けセット 海鮮5種 お茶漬けセット

販売価格 ¥ 3,780 税込
アジの皮から摂れたフィッシュゼラチン入りのダシで鮮度までも閉じ込めた生タイプの茶漬け。長崎沖産天然真アジが生のまま入った「ごまあじ茶漬」や特製のタレと天然の真サバを合わせた「真さばごま茶漬」などが入った贅沢な内容だ。ぜひ自宅に常備しておきたい。
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養々麺 雲仙きのこ本舗 にゅうめん

自家栽培のきのこがたっぷり入った養々麺 【雲仙きのこ本舗】養々麺(10食)

販売価格 ¥ 5,800 税込
ドラマ「先生のおとりよせ」に登場!
国産小麦の手延べそうめんを特殊製法で仕上げ、お湯を注ぐだけで簡単に美味しいにゅう麺が完成する。スープは枕崎産鰹節と北海道産昆布の合わせダシ。自社栽培のキノコ類を味付けした具材と京都の老舗「一休堂」の京七味も付く。
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養生にゅう麺(10食入り)

手間をかけずに湯をかけるだけ 【雲仙きのこ本舗】養生にゅう麺(10食入り)

販売価格 ¥ 4,800 税込
養生にゅう麺は、良質の国産の小麦粉と長崎県崎戸島のいそ塩、雲仙山麓の名水を使用して丹念にこねた生地を低温で熟成させ、麺自体にしっかりとしたコシと旨味を持たせました。だしは、一晩水出しした北海道産昆布と枕崎産の鰹節を使った合わせだしに「返し」を加えた醤油で味を整えた本格和風だし。乾燥ネギ乾燥わかめに、京都の老舗・一休堂の七味唐辛子を添えました。お湯かけ3分でお手軽に味わえます。
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長崎牧島美鯛 鯛茶漬け(8食/醤味×4食・柚子×4食)

長崎の海で育った新鮮な鯛をヅケに 長崎牧島美鯛 鯛茶漬け(8食/醤味×4食・柚子×4食)

販売価格 ¥ 4,600 税込
潮の流れの早い長崎・牧島の海で育てた鯛は、身の締まりが抜群。船上で活〆し、新鮮なうちに加工している。生姜と山椒を隠し味に特製醤油ダレでヅケにした「醤ひしお味」と、爽やかな香りが広がる「柚子風味」の2種類がセット。
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ごま豆腐3種セット

長崎伝統のごま豆腐。まるでスイーツ!なめらかでモチモチ食感 ごま豆腐3種セット

販売価格 ¥ 2,880 税込
厳選したゴマをふんだんに使用し、甘みとコクを利かせた濃厚な長崎伝統のごま豆腐。ゴマの風味を活かした「田舎風」、抹茶のほろ苦さと甘みがクセになる「抹茶」、甘みは控えめでワサビと相性のよい「金ごま」の3種類セット。
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牧島流鯵茶漬けセット(12食入)

長崎県沖で獲れた新鮮なアジを使用。 牧島流鯵茶漬けセット(12食入)

販売価格 ¥ 4,860 税込
秘伝のダシに漬けこまれた、長崎産の真アジ。解凍後、アツアツのご飯にのせてお湯を注げば、しっとりとした真アジの身と特製ダシが胃に染み渡る。優しい味わいの塩味とさっぱり風味の梅味、どちらも1食分の個包装なのがうれしい。
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長崎 甘鯛一夜干し

長崎の魚の底力を味わってください 長崎 甘鯛一夜干し

販売価格 ¥ 3,400 税込
仕入れたその日に1匹ずつさばき、すべて手作業で干物を作っている『山道水産』。「甘鯛一夜干し」は、水分が多く身が柔らかい甘鯛を「五島灘の塩」で引き締め、旨みをギュッと凝縮させた特別な一品。程よく脂がのって旨みと甘みに溢れたこの味わい、きっと満足するはずだ。
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特製ちくわ詰め合わせ【石橋蒲鉾店】

大正13年創業 石臼練りにこだわる老舗蒲鉾店が作るちくわ 特製ちくわ詰め合わせ【石橋蒲鉾店】

販売価格 ¥ 4,320 税込
大正13年の創業以来、石臼練りにこだわる老舗蒲鉾店の「特製ちくわ」。でんぷんを入れない独自製法で作られ、原材料のエソ・グチ・ハモの旨みが感じられる逸品だ。一般的なものよりかなり太めで大きいので食べ応えも抜群。
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明治屋ハム 長崎ケーゼ(350g) 波佐見焼器入

長崎伝統のソーセージと伝統工芸品がコラボ 明治屋ハム 長崎ケーゼ(350g) 波佐見焼器入

販売価格 ¥ 4,500 税込
1921年創業、ドイツ式の豚肉加工品を作る「明治屋商店」。“ケーゼ”はソーセージ生地をオーブンで焼いたもので、同店では地元産の豚肉を主原料に使い、伝統工芸品である波佐見焼の器で焼き上げた。ケーゼも器も素朴で優しい味わいが魅力。
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【訳あり】角煮 切落し(120g×6)

箸でほぐれる柔らかさ軽やかな口当たり 【訳あり】角煮 切落し(120g×6)

販売価格 ¥ 5,650 税込
有名な角煮専門店の逸品。味は折り紙付きだが、切り落としなのでリーズナブル。幾度も下茹ですることで余分な脂を落とし、ふんわり柔らかな食感に仕上げた。長年注ぎ足し使われてきた秘伝ダレが、豚肉の旨みをさらに引き立てている。
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角煮まん・角煮ちまき・角煮笹巻おこわ詰合せ

長崎角煮まんと漬込タレが決め手の角煮おこわと笹巻おこわセット 角煮まん・角煮ちまき・角煮笹巻おこわ詰合せ

販売価格 ¥ 6,800 税込
在庫切れ
【角煮まん】皮付三枚肉と呼ばれる豚ばら肉を、醤油ベースの秘伝たれを使い、じっくりと煮込むことで甘辛くまろやかな風味をご堪能いただけるよう仕上げています。角煮をやさしく挟むまんじゅう生地は、2種類の国産小麦粉を使用、自家製ラードを練り込みました。お口の中できめの細かいしっとりもっちりと安定した食感をお楽しみいただけます。
【角煮笹巻おこわ】もち米を甘辛く炊き上げたおこわご飯に角煮をトッピングしました。人気のおこわご飯を便利に美味しく、更に角煮を載せて食材を贅沢に、丁寧に笹で巻いた商品です。
【角煮ちまき】粘りの強い九州産のヒヨクモチを使用し、甘辛く味付けした角煮入りの餅菓子です。長年継足しながらの秘伝のたれに旨味を加えて更に煮込み、もち米を甘辛く味付けし、角煮の赤身肉のみを混ぜ込みました。温めるともっちりとした食感の中から角煮の歯ごたえと、濃厚な甘辛さが口に広がる長崎らしい味付けの角煮ちまきです。
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