オセアニア産の濃厚なチーズを使用した「チーズケーキ」と、香ばしいクッキー生地になめらかなクリームとラムレーズンをサンドした「レーズンサンドアイス」。どちらも、口溶けの良さと上品な甘さが光る傑作だ。

讃岐名産の和三盆糖を使って風味良く焼きあげたバームクーヘンは、パリッと香ばしい表面のカラメル層がアクセント。 しっとりとした生地とほろ苦いカラメルが大人の味わいだ。贈り物や手土産でも人気。

高さ10ｃｍ弱の球体バウムクーヘンを切り分けると、シロップに漬けこまれた青森県産のリンゴが丸ごと１個お目見え。新鮮な卵を使用したしっとりと甘いバウムクーヘンと爽やかな味わいのリンゴが好相性で、もうひと切れ、とつい手が伸びる味わい。贈り物にしても喜ばれる1品だ。

栗がコロコロ入ったクリームを、しっとり焼き上げた生地で巻き、上にカスタード＆栗ペーストのクリームをたっぷり絞った。どこか昔懐かしく、奇をてらわない素朴な味わいがすんなり舌になじむ。栗スイーツ好きにも大人気の一品だ。

ナチュラルな酸味の「岩手県産山ぶどうソース」と、ふんわりとろけるチーズケーキがひとつに。全解凍ならふわふわの味わいを楽しめるが、冷凍のシャーベット状態でいただいたり、半解凍のしっとりとした状態でいただいたりしても美味しい。

ザッハトルテはオーストリアの代表的なチョコレートケーキ。ベルギー産チョコレートを使用した重厚な生地に杏とフランボワーズのジャムをサンド。生地には隠し味にラム酒を加え、芳醇な大人の味に仕上げている。

牧場で搾りたての新鮮な牛乳を使用。フレッシュで上質なミルクとイチゴのジェラートが2層になり、上には果物を華やかにトッピング。紙カップをはがし、ケーキのように切り分けて楽しもう。

香川県産ネーブルオレンジは、甘くて皮も柔らかです。スライスして、ことこと煮るコンポートは、それだけでも、デザートに合います。生地の中にも、オレンジミンスをいれ、オレンジリキュールが、深みを増し、なんと贅沢に、オレンジのコンポートを１枚丸ごと載せて焼きました。本来の自然な甘味と希少糖含有シロップが、体にもやさしい、フルーティなとっておきの1品です。
希少糖含有シロップと共に、メディアでの取材を、多く受けました。全て、手作業のため、大量生産は、できません。いつもお客様に、最高の品質で、提供できるようにと、おもっています。２０１４年かがわ県産品コンクールで、知事賞（最優秀賞）・瀬戸内80特別賞を受賞。

瀬戸内地方で収穫されたネーブルオレンジをふんだんに使う。自家製シロップで柔らかく煮たスライスをトッピングし、生地には果汁をしっとりなじませてソフトに仕上げた。爽やかな香りとバターのコクが絶品だ。

信州産ナチュラルチーズと高原牛乳を使用したチーズケーキは、ベイクドタイプでありながら、とろりとしたチーズクリームが特徴。作りたてを急速冷凍しているので、解凍するだけで出来たての味が楽しめる。

信州産ナチュラルチーズと高原牛乳を使用したチーズケーキは、ベイクドタイプでありながら、とろりとしたチーズクリームが特徴。作りたてを急速冷凍しているので、解凍するだけで出来たての味が楽しめる。

信州産ナチュラルチーズと高原牛乳を使用したチーズケーキは、ベイクドタイプでありながら、とろりとしたチーズクリームが特徴。作りたてを急速冷凍しているので、解凍するだけで出来たての味が楽しめる。

マスカルポーネのムースとクリームチーズのベイクドチーズケーキを２層に仕立てた。ムースはふんわりなめらかで、とろりとした口当たり。ベイクドはレモン果汁を利かせてさっぱりと。しつこくなく、穏やかな甘さも好印象だ。

弘前産のリンゴをパウンドケーキに丸ごと入れた。青森県主催のスイーツコンテストで優秀賞を受賞した商品だ。

香川県産の卵「それいゆ」、小麦粉「さぬきの夢」など、地元の材料を豊富に取り入れて焼き上げた。濃厚でしっとりした食感が特徴。

チーズタルトの上に、サワーチェリーやフランボワーズ、あまおうなど7～8種類のフルーツをたっぷり盛り合わせた贅沢なタルト。ひと口食べれば、フルーツの甘酸っぱい果汁が広がり、程良い酸味のチーズクリーム、香ばしいタルト生地がすんなり溶け合う。華やかな見た目も、プレゼントにぴったりだ。

ナッツやドライフルーツをたっぷりのせたブラウニー。ひと口食べれば、ザクザクッと軽快な食感とともに、香ばしさ、甘酸っぱさが口いっぱいに広がるが、コク深いブラウニーが味の引き締め役に。つい「あとひとつ」と手が伸びる美味しさだ。

石臼挽きの抹茶を惜しみなく使った層仕立てのチーズケーキ。抹茶のスポンジ生地の上に、マスカルポーネを入れた抹茶チーズムース、チーズスフレを重ね、表面を抹茶クラムで包んだ。抹茶のふくよかな香り、チーズのリッチなコクが絶妙なバランス！

滋賀の６つの酒蔵の酒粕とクリームチーズを贅沢に使用。それぞれ異なる味わいの酒粕がクリームチーズと共に熟成され、風味豊かでなめらかな食感に。酒粕を練り込んだビスコッティと共に、『きき酒』ならぬ、『きき酒粕』を楽しもう。

鮮やかなグリーンと美しい断面にまず心奪われる。柔らかなクレープ生地に、抹茶クリームをたっぷり巻き込んだミルクレープは、舌の上でしっとりとろけ、濃厚な宇治抹茶の風味が口いっぱいに広がる。苦みも効いた大人のスイーツ。