shirokane sweets TOKYOは美味しい季節のフルーツと、原材料のこだわりがコンセプトのスイーツ専門店。
使用している栗は皇室献上栗として名高い「山江栗」で、甘みが強く、食味に優れ品質は極めて高い栗です。
口に含んだ瞬間、甘さを引き立てる渋皮煮のほろ苦さとともに、本来の素材が持っている山江栗の旨味が口全体を包み込みます。渋皮の効いたクリームは絶品です。１つ１つ手作りで仕上げたモンブラン。
香りも味も濃いモンブランに負けないアッサムのミルクティーに合わせてお召し上がりになるのがおすすめです。アッサム自体も味も香りも強いのでマロンクリームに負けず、かつ、甘い香りを纏っているため、香り同士がぶつからずにお召し上がりになれます。
濃厚な甘みと芳醇な香りをお楽しみください。
※ケーキは飾りつけされていない状態でお届けします。お客様の好みに合わせた盛り付けを楽しんでください。

美味しい季節のフルーツと、原材料のこだわりがコンセプトのスイーツ専門店「shirokane sweets TOKYO」が作るショコラケーキとKAVALANのギフト。
フランスで1922年に創業した老舗チョコレートメーカー、ヴァローナ社のショコラを使用した濃厚なショコラケーキ「KAVALAN Chocolat Fruit （カバラン・ショコラ・フリュイ）」と、ウイスキー界の常識を覆した驚異のプレミアムシングルモルトウイスキー「カバラン」のセットです。
「カバラン」をたっぷりと使用した濃厚ショコラケーキは、ヴァローナ社カカオ70％のビターチョコレートとオレンジピールを練りこんだ濃厚な生地に、プレミアムシングルモルトウイスキーを加えました。
ウィスキーは「カバラン」からDistillery Select No1をセレクトし、オレンジピールとの相性も抜群です。
甘すぎないショコラケーキに高級ウイスキーが香る、大人なショコラケーキです。
※20歳未満の方への酒類の販売は法律で禁止されています。

【お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は楽しく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。】

小麦、乳や卵を使用せず、アレルギーを持つ人々でも安心して楽しめるように、全ての原材料から製造場所まで、ヴィーガンかつグルテンフリー専用の環境で作られており、途中で混入のリスクを心配する必要はありません。大人たちは子供たちに安心して与えることができます。化学着色料を使用しないため、ケーキの各層は自然の植物の特性に合わせて調整する必要があります。そのため、各層を個別に焼き上げ、最終的に組み合わせます。これによって、各層には独自の風味があり、じっくり味わうとそれぞれの素材の特別な香りが楽しめます。

美味しい季節のフルーツと、原材料のこだわりがコンセプトのスイーツ専門店「shirokane sweets TOKYO」が作るペアホールスイーツ「ミロワールフランボワーズ」、「皇室献上栗のモンブラン」の2種アソート。昼下がりのティータイムのお供として、ディナーのドルチェとしてご利用頂くことで贅沢な気分にさせてくれることでしょう。3号サイズのホールケーキ（2人用）の2種アソートとなります。素材を生かした白金ミロワール（ショコラ＆ピスターシュ）。上品に仕上げたshirokane sweets TOKYOの逸品です。

美味しい季節のフルーツと、原材料のこだわりがコンセプトのスイーツ専門店「shirokane sweets TOKYO」が作るペアホールスイーツ「ミロワールショコラ」、「ピスターシュ」の2種アソート。昼下がりのティータイムのお供として、ディナーのドルチェとしてご利用頂くことで贅沢な気分にさせてくれることでしょう。3号サイズのホールケーキ（2人用）の2種アソートとなります。素材を生かした白金ミロワール（ショコラ＆ピスターシュ）。上品に仕上げたshirokane sweets TOKYOの逸品です。お楽しみください。

信州産ナチュラルチーズと高原牛乳を使用したチーズケーキは、ベイクドタイプでありながら、とろりとしたチーズクリームが特徴。作りたてを急速冷凍しているので、解凍するだけで出来たての味が楽しめる。

京都宇治の地で、お茶の特徴を知り尽くしたお茶屋が作ったロールケーキ。冷凍、半解凍、完全解凍の3つの温度帯でお楽しみ頂ける製品です。トロトロになった濃茶クリームは、新鮮な石臼挽き抹茶の美味しさを存分に感じることができます。

小麦、乳や卵を使用せず、アレルギーを持つ人々でも安心して楽しめるように、全ての原材料から製造場所まで、ヴィーガンかつグルテンフリー専用の環境で作られており、途中で混入のリスクを心配する必要はありません。大人たちは子供たちに安心して与えることができます。化学着色料を使用しないため、ケーキの各層は自然の植物の特性に合わせて調整する必要があります。そのため、各層を個別に焼き上げ、最終的に組み合わせます。これによって、各層には独自の風味があり、じっくり味わうとそれぞれの素材の特別な香りが楽しめます。

台湾の屋台でお馴染みなのが、ふわふわのカステラ。でもコチラは、あえてひと晩寝かせることで、驚くほどしっとりとした口当たりに仕上げている。高密度な生地に卵の風味も相まって、まろやかな甘みが心地いい。プレーン、抹茶、ホイップ入りの3種。

ガレットデロワには、伝統的に決められた食べ方がありますのでその１パターンをご紹介いたします。
切り分ける直前にガレットデロワ（の底）にフェーブを埋め込みます。
集まったなかで一人、目隠しをする人を決めます。通常は、一番年齢の低い人が目隠しをしますが、ルールはお好みで変更してください。ジャンケンなどで決める事も多いようです。その後、人数分に切り分けます。
きりわけられたガレット・デ・ロワを目隠しした人が誰に配るかを指定します。
フェーブが当たった人は、そのパーティの間、紙で作った王冠をかぶり続け、その日一日王様として祝福を受けます。
※王冠1個、フェーブ1個をお付けして発送いたします。
※フェーブの種類のご指定はできませんので予めご了承ください。
※フェーブはケーキ本体に埋め込まれておらず、ケーキ本体とは別添えでお荷物に同梱してお届けになります。 ※ご購入時期によりフェーブのタイプが変わる場合がございます。

甘さを抑えた大人の味。茶游堂創設以来変わらぬ味を追求した一品。しっとりかつふんわりとした抹茶の生地と、挟み込んだクリームの中に北海道産小豆を入れています。シンプルな抹茶ロールケーキではあるものの、抹茶ブーム以前から、お茶のお菓子を手掛けてきた茶游堂がお届けする、本物のお茶をお菓子として味わうことのできる自慢の商品。

信州産ナチュラルチーズと高原牛乳を使用したチーズケーキは、ベイクドタイプでありながら、とろりとしたチーズクリームが特徴。作りたてを急速冷凍しているので、解凍するだけで出来たての味が楽しめる。

あのパステルなめらかプリンの生みの親・所シェフと共同開発した、チーズケーキのような濃厚さを併せもつ「プリングラッセ」。卵の風味にチーズのコクが加わり、そこにカラメルの苦み、バニラの香りも重なる奥深い味わいだ。解凍加減で変わる食感も楽しい。

バウムクーヘン屋が作るフルーツサンドです。ひとつひとつ手作りのバウムサンドで す。ミックスはバウムクーヘン×クリーム×様々なフルーツ、いわゆる「最強」の組み合わせです。 ちょっとリッチな気分になること間違いなし♪王道のいちごはしっとりふわふわのバウム×特製ク リーム、そして酸味のバランスがいい至極の一品です。みかんは断面が美しすぎると話題に。国産 の光り輝くみかん農家さんが育て上げた「宝石」を贅沢にサンドしました！

まるでフルーツ狩りをしているかのようなアイスケーキ。フルーツたっぷりのバニラアイスをタルトにつめ、苺、青りんご、ブルーベリー、オレンジ、ココナッツ、マンゴーの色とりどりな6種のフルーツソルベをトッピング。お誕生日やパーティーなどアニバーサリーの大切な時間に『ベルグの4月』のケーキが花を添えます。

滋賀の６つの酒蔵の酒粕とクリームチーズを贅沢に使用。それぞれ異なる味わいの酒粕がクリームチーズと共に熟成され、風味豊かでなめらかな食感に。酒粕を練り込んだビスコッティと共に、『きき酒』ならぬ、『きき酒粕』を楽しもう。

美味しい季節のフルーツと、原材料のこだわりがコンセプトのスイーツ専門店「shirokane sweets TOKYO」が作るバスクチーズケーキ。19世紀後半、ヨーロッパ中の王侯貴族が訪れる高級避暑地として人気になり、「ビスケー湾の真珠」、「美食の街」などと言われた美食とアートの街”スペイン、バスク地方”。スペイン、バスク地方は王侯貴族が訪れる高級避暑地として人気となった街です。
バスクチーズケーキは、このスペインバスク地方の名物料理で、地元のバルにはワインを片手にチーズケーキを食する文化が根づいています。熟成された赤ワインとの相性を疑う余地はありません。チーズケーキの真ん中が凹んでいるのは、チーズ以外の混ぜものや膨らませる材料をほとんど使っておらずチーズの含有率が高いから。”チーズの味に自信あり、美味しいから食べてみて！”の自信の現れです。バスクチーズケーキの特徴である外側はベイクされたカラメル感溢れる仕上がりなのに、中はしっとり濃厚なレアチーズ。チーズケーキ職人の技が光る逸品。チーズ本来の味と職人技で調理された味の変化を楽しんでいただくことができるケーキです。是非ご賞味ください。

チーズ本来の香りを一層お楽しみいただけますので、冷蔵庫から出して常温に戻してからお召し上がりいただくのがおすすめです。しっかりした味の果実味のある赤ワイン、またはポルト酒のような甘口のデザートワインなどとあわせるとおいしくお召し上がりいただけます。もちろん、普通のデザートとして、コーヒーなどとあわせていただくのも一興です。

美味しい季節のフルーツと、原材料のこだわりがコンセプトのスイーツ専門店「shirokane sweets TOKYO」が作る素材の味を活かしたプレミアムアップルパイ。
最高級のフレッシュバターを贅沢に使用し、香ばしい手織りのパイで仕上げています。
じっくり炊き込み、シロップの旨みをしみこませたパティシエが厳選したりんごを使用。shirokane sweeets TOKYO 自慢の逸品です。

美味しい季節のフルーツと、原材料のこだわりがコンセプトのスイーツ専門店が作るバスクチーズケーキ（ショコラ）。バスクチーズケーキは、スペインバスク地方の名物料理で、地元のバルにはワインを片手にチーズケーキを食する文化が根づいています。熟成された赤ワインとの相性は抜群。チーズケーキの真ん中が凹んでいるのは、チーズ以外の混ぜものや膨らませる材料をほとんど使っておらずチーズの含有率が高いから。「チーズの味に自信あり、美味しいから食べてみて！」の自信の現れです。バスクチーズケーキの特徴である外側はベイクされたカラメル感溢れる仕上がりなのに、中はしっとり濃厚なレアチーズ。チーズケーキ職人の技が光る逸品です。チーズ本来の味と職人技で調理された味の変化を楽しんでいただくことができるケーキをお届けします。