スモークタイプのロースハムと醤油ベースの和風たれで味付けした直火焼焼豚とホワイトももハムの3本セットです。

さすが創業120余年の老舗の仕事! と唸らずにはいられない。豚バラ肉を、赤味噌ベースのタレに漬け込み焼き上げていて、ほんのり甘くしっとり柔らか。加えて、ウイスキーを隠し味にした芳醇なコクと上品な旨みの調和がたまらない。酒のアテにしたい焼豚だ。

兵庫県新温泉町でお米中心の無農薬飼料＆平飼いで育てられた但馬鴨を使用。クセがなく噛むほどに味わい深いスライス肉と力強い旨みが凝縮したつくねを、秘伝の鴨ダシでいただく鍋セットだ。〆の出石そばまで付く充実の内容で、鴨肉の滋味を味わい尽くせる。

岡山県産SPF豚ピーチポークとんトン豚のバラ肉とロース肉を使用。雄デュロック×雌交配種（雄の大ヨークシャー×雌のランドレース)の三元交配種で、きめが細かく非常にやわらかい肉質で、保水性が高く、赤身に適度な脂肪がありジューシーな豚肉です。そんなピーチポークはしゃぶしゃぶにピッタリです。岡山県久米南町産ゆず果汁を使用した「塩ぽん酢」がさらに旨味を引き立てます。

発酵熟成肉とは産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水＝ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで4つの特徴、「テンダネス（やわらかさ）」、「フレーバー（特有の芳醇な風味）」「テイスティ（旨味）」、「ジューシー（本来の水分）」が生み出されます。従来の乾燥熟成（ドライエイジング）ﾞよりさらに安全に、よりジューシーに深化しています。使用部位は赤身と脂のバランスの良いカタロース肉。熟成肉の本場アメリカの味をご家庭で是非お召し上がりください。岩塩2種と焼き方レシピ付きです。

発酵熟成肉とは産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水＝ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで4つの特徴、「テンダネス（やわらかさ）」、「フレーバー（特有の芳醇な風味）」「テイスティ（旨味）」、「ジューシー（本来の水分）」が生み出されます。従来の乾燥熟成（ドライエイジング）よりさらに安全に、よりジューシーに深化しています。使用部位は赤身と脂のバランスの良いカタロース肉。熟成肉の本場アメリカの味を1ポンドステーキで豪快にお召し上がりください。岩塩2種と焼き方レシピ付きです。

100年以上の歴史を誇る老舗醤油蔵の醤油を使った特製ダレに、オーストラリアやニュージーランド産の牛肉をじっくり漬け込み、柔らかくジューシーな味わいに仕上げました。濃厚で香ばしい風味が食欲をそそり、炒め物や丼ものにもぴったり。小分けパックで保存しやすく、焼くだけの簡単調理も魅力。お好みの野菜と一緒に炒めれば、タレの旨みを余すことなく堪能できます。ご家庭の食卓にうれしい万能おかずです。

フレンチ出身のシェフによる圧巻の2品。ビーフシチューには宮崎牛スネ肉がゴロゴロ入り、ほろっとほどける旨さ。デミグラスソースに潜む果実酒がもたらす芳醇な余韻まで完璧だ。チキンレッグは宮崎県産若鳥をじっくりローストしたもの。醤油仕立ての品のよい甘さとジューシーさに唸る。

門外不出の「絶品ダレ」を受け継いだ「タレ焼肉」が自慢のコース制焼肉店である、新宿の名店「焼肉大貫」が監修した、国産牛カルビを使用した絶品ダレ焼肉です。旨み豊かな国産牛カルビを厚さ3mmにスライスし、食べやすい一品に仕上げました。たれは、国産にんにくとたまねぎを使用したしょうゆベースに、香ばしい2度煎りのすりごまをたっぷり加え、濃厚なごま油で風味豊かに。甘辛く奥深い味わいが肉の旨みを引き立て、ご飯との相性も抜群です。フライパンで手軽に調理でき、ご家庭で焼肉大貫の味をお楽しみいただけます。

門外不出の「絶品ダレ」を受け継いだ「タレ焼肉」が自慢のコース制焼肉店である、新宿の名店「焼肉大貫」が監修した、国産鶏もも肉を使用した絶品ダレ焼肉です。旨み豊かな国産鶏もも肉を厚さ約5mmにスライスし、食べごたえのある一品に仕上げました。たれは、国産にんにくとたまねぎを使用したしょうゆベースに、香ばしい2度煎りのすりごまをたっぷり加え、濃厚なごま油で風味豊かに。甘辛く奥深い味わいが肉の旨みを引き立て、ご飯との相性も抜群です。フライパンで手軽に調理でき、ご家庭で焼肉大貫の味をお楽しみいただけます。

門外不出の「絶品ダレ」を受け継いだ「タレ焼肉」が自慢のコース制焼肉店である、新宿の名店「焼肉大貫」が監修した、国産豚カルビを使用した絶品ダレ焼肉です。旨み豊かな国産豚カルビを厚さ6～7mmにスライスし、食べごたえのある一品に仕上げました。たれは、国産にんにくとたまねぎを使用したしょうゆベースに、香ばしい2度煎りのすりごまをたっぷり加え、濃厚なごま油で風味豊かに。甘辛く奥深い味わいが肉の旨みを引き立て、ご飯との相性も抜群です。フライパンで手軽に調理でき、ご家庭で焼肉大貫の味をお楽しみいただけます。

門外不出の「絶品ダレ」を受け継いだ「タレ焼肉」が自慢のコース制焼肉店である、新宿の名店「焼肉大貫」が監修した、国産牛カルビを使用した絶品ダレ焼肉です。旨み豊かな国産牛カルビを厚さ6～7mmにスライスし、食べごたえのある一品に仕上げました。たれは、国産にんにくとたまねぎを使用したしょうゆベースに、香ばしい2度煎りのすりごまをたっぷり加え、濃厚なごま油で風味豊かに。甘辛く奥深い味わいが肉の旨みを引き立て、ご飯との相性も抜群です。フライパンで手軽に調理でき、ご家庭で焼肉大貫の味をお楽しみいただけます。

ミシュラン星獲得フレンチのシェフ・後藤祐輔氏が監修。牛肉100％のハンバーグはふっくら柔らかく、デミグラスソースに潜む黒トリュフの香りが味わいをぐっと華やかに。肉の旨みと玉ねぎの食感、芳醇な香りが調和した本格的な味。レンチンの手軽さも贈り物に最適だ。

独特の燻香と黒い姿がインパクト大。国産鶏もも肉に備長炭の香りを燻し、肉の旨みとともに封じ込めた宮崎のソウルフードだ。炭の香りが鼻をくすぐり、口に運ぶと、そのスモーキーさと噛むほどに満ちる鶏肉の旨みが交錯！老舗食肉卸＆精肉店の貫禄の味を堪能あれ。

独特の燻香と黒い姿がインパクト大。国産鶏もも肉に備長炭の香りを燻し、肉の旨みとともに封じ込めた宮崎のソウルフードだ。炭の香りが鼻をくすぐり、口に運ぶと、そのスモーキーさと噛むほどに満ちる鶏肉の旨みが交錯！老舗食肉卸＆精肉店の貫禄の味を堪能あれ。

ヤギシタの独自製法を活かした、人気の高い原型ロースハムと、荒挽き加減が丁度良いハムステーキ、色々なお食事にアレンジが可能な焼豚の3本をセットにしました。

南紀白浜のステーキダイニングのシェフが監修。ハンバーグは和歌山熊野牛を100％使った肉々しい味わい。シチューソースと地元柚子を用いたポン酢ソースの2種で楽しめる。パスタもエビダシがしかと感じられる本格派。どちらも手が込んでいて、まさにレストランクオリティだ。

1994年創業のスペイン食文化の発信拠点「スペインクラブ」で大好評の長期熟成されたイベリコ豚の生ハム。その切りたてを自宅で楽しめる専用台とナイフが付いたスペシャルセットです。約950gのかたまりは迫力満点！ ホームパーティーが盛り上がること間違いなしです。世界一と名高いスペイン原産のイベリコ豚を24～36か月間熟成。特有の深みや脂の甘みを堪能できます。ワインのお供はもちろん、サラダに盛り付けたりと必要な分だけスライスして切りたてをお楽しみいただけます。

「レストランで見かける骨付き生ハムを家でも食べたい。けど大きすぎて…」。そんなお客様の声に応えて、使いやすいコンパクトサイズの生ハムをご用意しました。気軽にお楽しみいただけるよう、専用台とナイフをセットにしたギフトBOXです。 約950gのかたまりは迫力満点！ ホームパーティーが盛り上がること間違いなし！生ハムは熟成期間12か月以上の高品質なスペイン産。ワインのお供はもちろん、サラダに盛り付けたりと必要な分だけスライスして切りたてをお楽しみいただけます。

但馬鴨とは、兵庫県北部「但馬」地域で育った鴨です。ストレスをかけないような環境を整え、餌には自社生産のお米を餌として与えています。但馬鴨の特徴は、飼育日数を長くすることで噛めば噛むほど旨みが溢れ味に深みが増します。また、お米中心の餌によりあっさりとした透き通る脂が特徴で、飼育から加工まで一貫管理しているため、より安心安全・高品質でお届けすることが可能になりました。鴨肉、鴨つくね、鴨だしの3点セットで、お好みの野菜をご準備いただくだけで本格鴨鍋を簡単においしくお召し上がりいただけます。