抹茶スイーツ

ヨーロッパ産チョコレートに宇治の抹茶を贅沢に練りこみ、渋皮栗と大納言小豆を加えた「利休」とチョコレートのみで作った「聚楽（じゅらく）」のセット。

鮮やかなグリーンと美しい断面にまず心奪われる。柔らかなクレープ生地に、抹茶クリームをたっぷり巻き込んだミルクレープは、舌の上でしっとりとろけ、濃厚な宇治抹茶の風味が口いっぱいに広がる。苦みも効いた大人のスイーツ。

抹茶や栗のムース、モンブランロール、和栗ペーストなど7種の素材を重ね、栗甘露煮や小豆をトッピングした贅沢なパフェ。甘さを程よく抑え、昔ながらの素朴な味わいに仕上げているから口当たりが軽い。世代を問わず愛されるデザートだ。