熟練の職人が1尾、1尾国産のうなぎを丁寧に手しごとで焼き上げました。焼き一生の志は、美味なる鰻の極意です。特に人気の商品でギフトやご自身へのプレゼントで大変重宝されていますので、是非ご賞味ください。

熟練の職人が1尾、1尾丁寧に手しごとで焼き上げました。焼き一生の志は、美味なる鰻の極意です。秘伝タレ・名古屋ダレ・白焼の3種の味を楽しめる豪華食べ比べセット。そのまま食べてももちろん美味しいですが、秘伝タレはどんぶりで、名古屋ダレはカットをしお茶漬けとしてお召し上がりいただくと一層美味しさを楽しめます。白焼はさっぱりで、お酒が好きな方はビールや白ワインのお供にオススメです。

鹿児島県内で養殖された鰻のみで作られた、西郷（せご）どん鰻の蒲焼きセットです。西郷隆盛がウサギ狩りや湯治場として訪れた薩摩川内市。その地域にて全国でも有数な洗練された設備で加工して西郷（せご）どん鰻が誕生しました。
こだわり①　真空包装する前に、備長炭に近い波長特性を持つ電気ヒーターと「過熱水蒸気システム」でふっくらやわらかに焼き上げ、焼きたての美味しさをそのまま閉じ込めました。
こだわり②　うなぎが一番おいしくなる10月から12月にかけての、「新仔（しんこ）」と呼ばれる１年目のうなぎだけを選りすぐったのが「西郷（せご）どん鰻」。一番の特徴は新仔だからこそ、皮がとても柔らかいことです。

鰻は時期に応じて程よく脂がのったものを吟味。まずは蒲焼自体を味わい、次に薬味をのせてさっぱりと。最後にだしをかけてお茶漬として楽しむことができる。

稚魚から養殖された程良く脂ののったうなぎを、昭和44年創業の歴史ある（株）奈良で蒲焼にしました。白焼きの一部の工程で備長炭を使用し、香り付けをしています。4度のタレ漬け、3度の焼きでじっくり蒲焼に仕上げています。ふっくらしたうなぎの蒲焼が、湯煎するだけで簡単にお召し上がりいただけます。長焼きならではのサイズ、お二人で分けてもよしボリューム感のある蒲焼を堪能ください。

うなぎは歴史ある三河一色の養鰻場「長坂養鰻場」の活鰻を使用。長坂養鰻場は、1968年に原料鰻生産を主体 として創業しました。1985年より鰻の品質にこだわり、養殖池の土壌改良に力を入れ、自然条件に近づけた環境の養殖池作りに取り組んでいます。品質、味にこだわった、おいしくて安全な鰻作りを目指しています。 焼きについては明治33年創業の愛知県の老舗メーカー『カネナカ』で製造。熟練の職人が一尾一手でさばいています。まず皮を焼き、焼き目を付けます。その後、身の部分を強火で白焼きにします。そして、4度の焼きと 4度のタレ漬けを行い、香ばしく仕上げ、最後にもう一度仕上げタレでタレ漬けをしています。 焼きタレは、愛知県で製造したみりんとたまりしょうゆを使用しています。濃厚な旨みを感じられる仕上がりにしています。

稚魚から養殖された程良く脂ののったうなぎを、昭和44年創業の歴史ある（株）奈良で蒲焼にしました。白焼きの一部の工程で備長炭を使用し、香り付けをしています。4度のタレ漬け、3度の焼きでじっくり蒲焼に仕上げています。ふっくらしたうなぎの蒲焼が、湯煎するだけで簡単にお召し上がりいただけます。長焼きならではのサイズ、お二人で分けてもよしボリューム感のある蒲焼を堪能ください。

うなぎは歴史ある三河一色の養鰻場「長坂養鰻場」の活鰻を使用。長坂養鰻場は、1968年に原料鰻生産を主体 として創業しました。1985年より鰻の品質にこだわり、養殖池の土壌改良に力を入れ、自然条件に近づけた環境の養殖池作りに取り組んでいます。品質、味にこだわった、おいしくて安全な鰻作りを目指しています。 焼きについては明治33年創業の愛知県の老舗メーカー『カネナカ』で製造。熟練の職人が一尾一手でさばいています。まず皮を焼き、焼き目を付けます。その後、身の部分を強火で白焼きにします。そして、4度の焼きと 4度のタレ漬けを行い、香ばしく仕上げ、最後にもう一度仕上げタレでタレ漬けをしています。 焼きタレは、愛知県で製造したみりんとたまりしょうゆを使用しています。濃厚な旨みを感じられる仕上がりにしています。