ふっくら香ばしく焼き上げた九州産うなぎを、こだわりのタレで丁寧に味付けした「うなぎぶっかけの素」。ご飯に乗せるだけで贅沢な一膳が完成する、食べきりサイズの逸品です。タレには、みりん・醤油・砂糖に加え、はちみつと魚醤を絶妙にブレンド。甘みとコクのバランスが取れた深みある味わいが、うなぎ本来の旨みを引き立てます。さらに、やわらかく煮含めたごぼうの風味と、彩り豊かなきぬさや、コリッとした食感の山クラゲを合わせることで、噛むたびに違った食感と味の層が楽しめます。そのまま熱々のご飯にのせて、香り高い添付の山椒をふりかければ、口いっぱいに広がる豊かな風味。おにぎりの具やお弁当にもぴったりで、手軽に本格的な味わいを楽しめます。手間いらずで、素材の美味しさをそのまま感じられる「うなぎぶっかけの素」。忙しい日にも、ちょっと贅沢したい時にもおすすめのご飯のおともです。

秘伝のタレを塗って焼き上げた蒲焼と、脂がたっぷりのった白焼　両方お楽しみいただける贅沢なひつまぶしセットです。まずはうな丼としてお楽しみいただき、その後鰹や昆布で丁寧にとった出汁をかけてお召し上がりください。うなぎはカット済みで、山椒や山葵、きざみのりなどもセットに入っているので、手間なくお召し上がりいただけます。

金串を操り、神経を研ぎ澄ませ、頑固なまでに焼きにこだわる職人を 「武士」になぞらえました。ひつまぶしの本場愛知県の名古屋で昔から好まれる甘辛いタレを使用。一口目のパリッと感が違う豊前小倉流手焼き鰻で作った４度美味しいオリジナルのひつまぶし丼です。白ごはんは米どころ新潟県産のお米を使用し、別途白ご飯を用意せずとも、届いてすぐに堪能できるのもうれしいです。

ウナギは品質の安定した宮崎県の指定養鰻場のもののみを使用。名古屋にある名店「うなぎのしら河　浄心本店」で使い続ける熟成ダレで香ばしく焼き上げた。まずはそのまま上品な旨みを堪能し、次に薬味とともにさっぱりと。〆にはダシをかけてお茶漬けとして楽しめる。

鰻は時期に応じて程よく脂がのったものを吟味。まずは蒲焼自体を味わい、次に薬味をのせてさっぱりと。最後にだしをかけてお茶漬として楽しむことができる。

鰻は時期に応じて程よく脂がのったものを吟味。まずは蒲焼自体を味わい、次に薬味をのせてさっぱりと。最後にだしをかけてお茶漬として楽しむことができる。