カカオと様々な素材を掛け合わせることで、混ざり合いながら変化する香り、味わいを表現した「マリアージュショコラ」。素材の香りを最大限に引き出す製法とパートでつくる1８種類のショコラです。上段・コリーヌ（杏子×ジャスミン）・ビーントゥバー（プレーン）・フィユ（レモングラス×アーモンド）・フルール（タイベリー×ライチ）・ソレイユ(パッションフルーツ×キャラメル)・シエル（抹茶×レミーマルタン）中段・カシス・ライム・生姜・トンカ×キャラメル・桃 ・グレープフルーツ下段・フォレ（ピスタチオ×あまおう苺）・フー（バジル×唐辛子×松の実）・プレリー(桑の実×紅茶)・グラビエ（金ゴマ×雪塩）・オリゾン(柚子×ピーナッツプラリネ)・ヴォルカン（コーヒー×ヘーゼルナッツ)

カカオと様々な素材を掛け合わせることで、混ざり合いながら変化する香り、味わいを表現した「マリアージュショコラ」。素材の香りを最大限に引き出す製法とパートでつくる12種類のショコラです。コリーヌ（杏子×ジャスミン）、グレナダ産カカオ、ソレイユ（パッションフルーツ×キャラメル）、オリゾン（柚子×ピーナッツ）、シエル（抹茶×レミーマルタン）、フルール（ライチ×タイべリー×薔薇）、プレリー（桑の実×紅茶）、フィユ（レモングラス×アーモンド）、グラビエ（金ゴマ×雪塩）、フォレ（ピスタチオ×苺）、フー（バジル×唐辛子×松の実）、ヴォルカン（コーヒー×ヘーゼルナッツ）

「Ｃ　Ｃｈｅｒｅ」のオリジナル商品です。愛知県西尾市の「抹茶」を100％使用し、鹿児島産のサトウキビからとった優しい甘さをプラスしました。コク深い味わいで濃厚な抹茶ガトーショコラです。Chereはフランス語で「親しい人、大切な人」の事を指す言葉です。シンボルマークはフランスの国花であるアイリスをモチーフとしています。アイリスの花言葉は「あなたを大切にします」といったメッセージが込められています。アイリスのマークを形成する4つの「C」は「Collaboration（協力して）」、「Challenge（挑戦）」、「Can（出来る）」、「Create（創造する）」といった、フロンティアスピリットを込めました。

「Ｃ　Ｃｈｅｒｅ」のオリジナル商品です。愛知県西尾市の「抹茶」を100％使用し、鹿児島産のサトウキビからとった優しい甘さをプラスしました。コク深い味わいで濃厚な抹茶ガトーショコラです。Chereはフランス語で「親しい人、大切な人」の事を指す言葉です。シンボルマークはフランスの国花であるアイリスをモチーフとしています。アイリスの花言葉は「あなたを大切にします」といったメッセージが込められています。アイリスのマークを形成する4つの「C」は「Collaboration（協力して）」、「Challenge（挑戦）」、「Can（出来る）」、「Create（創造する）」といった、フロンティアスピリットを込めました。
※ケーキ上面には白い粉糖をまぶしております。解凍状態によって粉糖が溶けてケーキ上部の白さが無くなることがあります。

驚くほどなめらかでクリーミー。まるでムース!な口どけだ。カカオ豆からの全工程を一貫製造する「ビーントゥバーチョコレート」を使い、ガーナ産・ペルー産・台湾産のカカオの味わいの違いが楽しめる3種を用意。豊かな風味と濃厚な口当たりにうっとり

自社牧場で育てたヤギのミルクを使用。解凍してムースとしても楽しめる新感覚アイスだ。ヘーゼルナッツムースにほろ苦いコーヒージュレ、チョコムースにフランボワーズやカシスソースを合わせたりと、どれも底面にはクッキー生地が敷かれ、食感の対比も楽しい。

「Ｃ　Ｃｈｅｒｅ」のオリジナル商品です。ほのかな酸味と甘さのバランスが取れた、カカオ成分56％の濃厚なチョコレートをふんだんに使用し、鹿児島産のサトウキビからとった優しい甘さが特徴です。Chereはフランス語で「親しい人、大切な人」の事を指す言葉です。シンボルマークはフランスの国花であるアイリスをモチーフとしています。アイリスの花言葉は「あなたを大切にします」といったメッセージが込められています。アイリスのマークを形成する4つの「C」は「Collaboration（協力して）」、「Challenge（挑戦）」、「Can（出来る）」、「Create（創造する）」といった、フロンティアスピリットを込めました。

「Ｃ　Ｃｈｅｒｅ」のオリジナル商品です。ほのかな酸味と甘さのバランスが取れた56％の濃厚なチョコレートをふんだんに使用し、鹿児島産のサトウキビからとった優しい甘さが特徴です。Chereはフランス語で「親しい人、大切な人」の事を指す言葉です。シンボルマークはフランスの国花であるアイリスをモチーフとしています。アイリスの花言葉は「あなたを大切にします」といったメッセージが込められています。アイリスのマークを形成する4つの「C」は「Collaboration（協力して）」、「Challenge（挑戦）」、「Can（出来る）」、「Create（創造する）」といった、フロンティアスピリットを込めました。
※ケーキ上面には白い粉糖をまぶしております。解凍状態によって粉糖が溶けてケーキ上部の白さが無くなることがあります。

なんと品格漂うショコラだろう。日本を代表するショコラティエ・三枝俊介氏がカカオ豆の選別から手掛ける傑作だ。上質な口どけとともに、驚くのはその芳醇さ。究極の純米大吟醸「獺祭 磨き二割三分」の華やかな香りと味わいを閉じ込めている。米の甘さを感じるビターと、塩を効かせたミルクの2種を。

OVALEこだわりの「ルテイン卵」、ベルギー産チョコレートを使用したショコラクリームをタルト生地に流し込み、オーブンでじっくり焼き上げました。オーブントースターで温めていただくと、ショコラクリームがトロッと溶け、美味しくお召し上がれます。

濃厚な生チョコを、国産もち粉を使った極薄の羽二重餅で包み込んだ「和製トリュフ」。柔らかに伸びる餅と口当たりのよいガナッシュの間に白あんを挟むことで、和洋が調和したまろやかな甘さになっている。ココアパウダーと金箔をまとった姿はギフトに◎。

口中に広がるのは豊かなチョコの風味。でもねっちりとした舌触りは確かに羊羹だ。こちら、生クリームと佐渡バターを加えた自家製生チョコに、北海道産小豆を合わせて仕上げている。オレンジコニャックを効かせて後味は爽やかに。上品な味わいの虜になる。

このシックな姿、グッときません？　本場ウィーンへ何度も足を運び、美味しさの秘密を研究したという逸品は、目にも舌にも上質。ベルギー最高級チョコのほろ苦さと豊かな香りの後に広がるのは、杏×フランボワーズのジャムの甘酸っぱさ、国産ラム酒が醸す魅惑の芳香。品よくやさしい口当たりで幸せな気分に。

フランスの焼菓子「クグロフ」の型で焼かれた、金沢発のガトーショコラ。まずその姿に目を奪われるが、なめらかな口どけとリッチな味わいもピカイチ。底のクッキー生地のサクサク感との対比も技ありだ。素材を生かした6種のフレーバーが揃う。

生チョコアイス：洋菓子専門店のレシピで仕上げた生チョコアイスは、味の良さと、なめらかな食感の中にも、味の深みにこだわったアイス。乳脂肪４７％の生クリームとスイートチョコ等の最高素材の原液を、独自の配合と製法によりアイスに仕上げました。オーバーラーン０％にもかかわらず、後味の良さとなめらかさで生チョコの食感を保ちながら、味に深みをのある贅沢なアイスです。
苺アイス：自然のままの苺の中心を丁寧にくり抜いて、その中にアイスクリームを搾りこみました。アイスクリームは苺と相性のよい練乳味を強くし、更に高品質の生クリームで仕上げたアイスです。
アイスクリームは洋菓子づくりの視点から、材料にこだわり、手をかけ丁寧にアイスクリームを作っています。

有名ショコラティエ・三枝俊介氏のスペシャリテがこちら。カカオ豆の選定・焙煎から製品に至るまで、全工程を一貫して行う製法（Bean to bar）で作り上げた。繊細な口溶け、幾重にも折り重なるカカオの奥深い風味に、卓越の技を感じさせる。

自由が丘のチョコレート専門店の逸品は、濃厚な口溶けがたまらない。そのままでも美味だけど、電子レンジで少し温めると生地がふわっと軽くなり、香りもリッチに !　中から芳醇なショコラがとろ～り溶け、上質な甘さがじんわり広がる至福の味わい。

ベルギー王室御用達のチョコレートブランド『ガレー』が監修。バニラアイスとホワイトチョコが上品なコクの「ホワイトチョコレートバニラ」、チョコアイスにオレンジピールのフルーティさが弾ける「オランジェ」など4種。チョコアイスの奥深さを堪能あれ。

ねっとりとしたキャラメルガナッシュと香ばしいマカダミアナッツを、北海道産バターたっぷりのサブレでサンド。そこに、ミルク×ビターのクーベルチュールチョコレートを重ねた一品。リッチな構成だがしつこくなく、ほろ苦さと広がる香りが印象的だ。名古屋のパティスリーが贈る洗練の味わい。

ティラミスの味をなめらかな生チョコで表現。白い層はホワイトチョコにイタリア産マスカルポーネチーズを合わせたまろやかな甘さ。そこに、コーヒー風味のチョコやザクザク食感のカカオニブが加わりほろ苦さがマッチ。重層的な大人の味わいに惚れ惚れする。