ワインやお酒との相性抜群のブルスケッタ。和歌山の自然豊か山を駆け回り育ったジビエの代表「猪肉」、この猪肉を凄腕漁師の血抜き技術により、匂いにクセがなく、あさっりとしつつも旨味が詰まったお肉になりました。和歌山が誇る発酵食品の「金山寺味噌」を、国産小麦100％を使用した焼き上げた当グループベーカリーオリジナルのカンパーニュにのせて、焼き上げました。

和歌山県産の龍神椎茸は肉厚で直径約１２センチ以上のものを使用しています。このビッグしいたけは、地元でもなかなか手に入らない希少価値のあるもので、それに和歌山特産の南高梅を練りこんだミンチを詰めて丸ごとフライしています。体に優しいこめ油（和歌山県産）を使用して揚げたフライは、あっさりしているので、年配の方にも大人気です。ソースは、これも和歌山県産の南高梅を使用したオリジナルソース、北海道産小麦１００％を使用した焼きたてフォカッチャに挟んで召し上がりください。和歌山愛たっぷり、プレミア和歌山に認定された一品です。

素材本来の風味とやさしさを大切に仕上げた「soiグラノーラ」は、黒胡麻・味噌・一味・黄粉・柚子・海苔山葵・抹茶の和の7種を詰め合わせた贅沢なセット。オートミールは有機で、砂糖は種子島産粗糖など、一つひとつの素材にこだわり、体にも環境にも優しい原料を使用しています。丹波黒豆きなこの香ばしさ、九州産とうがらしのピリリとした刺激、宇治抹茶のほろ苦さ、愛知・三河湾産のアオサとわさびの香りなど、どれも味わい深く、飽きのこない美味しさ。手作りだからこその素朴で奥行きある風味が、日常に小さな豊かさを添えてくれます。丁寧に詰めたsoiオリジナルBOXは、自分へのご褒美や大切な人への贈り物にもぴったりです。

全粒粉と天然塩を使用したプチプチとした食感のスコーンに、3種のあんを挟みました。あんこのみの「ひとり」あんことバターの「であい」あんことバターの「わかれ」。老舗製餡所こだわりのあんことバターの、様々な関係性をお楽しみください。
【小豆】粒あんとバターとの相性が抜群です。
【檸檬】和歌山産レモンのシロップ漬けを、果汁とともに白あんに合わせました。
【無花果】厳選したドライ無花果をスパイスと赤ワインでコンポートし、粒あんに合わせました。

無着色明太子と国産の無塩バター使った特製明太バターをソフトフランスパンの表面にある切れ目の表面と、端まで塗りこみました。焼きたては表面パリッ、明太バターがじゅわっ。バターと小麦のかおりが漂い食欲をそそります。たっぷり10本入ったセットです。

小麦の風味豊かな熟成パンの中に、和菓子職人が炊き上げたつぶ餡と生クリームがぎっしり。即完売が続き「幻」と謳われた「金時クリームパン」だ。生クリームと固めのカスタードが絶妙な「ダブルクリームパン」とセットに。ともに優しい口当たりで、食べ応え満点なのにしつこさはなし。上品な甘さに驚く。

岩手県田野畑村の大自然の中で農薬を使わない50種類以上の野草を主食とし、のびのびと育てられている牛のミルクを使用。3種ともにコク、旨み、香り、濃厚な仕上がりとなっています。海苔醤油は老舗醸造元の絶品醤油で、三陸産の海苔と絶妙な味わいが楽しめる一品。ベーコンはハムの製造から加工まで行う養豚業者のこだわりが詰まった一品となっています。

無着色明太子と国産の無塩バター使った特製明太バターをほんのり甘い厚切り食パンの表面に塗りました。 明太子屋こだわりの「無着色明太子」をたっぷり使用しています。焼きたては歯ごたえサクッ！明太バターがじゅわっ。バターと小麦のかおりが漂い食欲をそそります。

神戸にあるパイ専門店の人気アイテム。バターがふわりと香るサクサクのパイ生地で包むのは、肉や野菜の旨みを生かしたスパイシーなカレー、そこにコクをプラスするクリームチーズだ。全体の味の調和が絶妙で、一度食べればやみつきに。

日本カレーパン協会主催のカレーパングランプリ2019東日本揚げカレーパン部門金賞、2021西日本揚げカレーパン部門金賞と東西受賞を果たした当店人気No1商品「自家製牛すじ煮込みのカレーパン」にチーズをトッピングしました！ 隣の味処で長年お客様に愛されている「牛すじ煮込み」とコラボして誕生。国産の牛すじ肉をホロホロになるまで丸一日以上秘伝の出汁と共に煮込み、和風出汁がふんわり香るルーとなっています。生地はカレーに合うようにもちもちっとした少し甘味のある生地。最後に自家製のパン粉で歯切れの良いサクッとした食感に仕上げてあります。辛さを抑え、小さなお子様からご年配の方まで楽しめるカレーパンです。チーズとカレールーを合わせて包むことでよりマイルドな味わいとなり、特に女性のお客様から大変人気の商品となっています！

季節限定のフルーツフレーバーを詰め合わせました。あまおう苺、桃、マンゴー、シャインマスカットの４種のフレーバーを八天堂のくりーむパンでお楽しみいただけます。25年夏（３月～８月）限定セットになります。

明太子屋がこだわって作った、明太フランスと明太トーストのセットです。明太フランスは、無着色明太子と国産の無塩バターを使い、明太子屋がこだわった「特製明太バター」をソフトフランスパンの表面にある切れ目の表面と、端まで塗りこみました。明太トーストは、無着色明太子に国産無塩バターを合わせた 特製明太バターをたっぷりと塗ったいます。明太バターと小麦の香りをお楽しみください。

自家製フォカッチャに合わせるのは、紀伊山地・龍神村で育てた直径12㎝の巨大椎茸。紀州南高梅を練り込んだ合挽き肉を詰めてフライにしており、じゅわりとジューシー! 別添えの梅ソースをかければ程よい酸味が椎茸の香りを一層引き立て、唸る旨さに。好みで大葉やレタスを挟んでも。

中には『みやざき地頭鶏』を使ったチキン南蛮がゴロリ! 深みのある本格カレーとタルタルソースまで包んだ、宮崎県のカレー専門店が作る焼きカレーパンだ。揚げずに油脂を含んだパン粉をまとい、サクッとした食感もいい。

石川県小松市にある小さなパン屋の人気商品がこちら。長時間低温熟成させた深い味わいのフランスパン生地に、クランベリー、パパイヤ、パイナップル、レーズンがぎっしり。その甘酸っぱさと、これまたたっぷり詰まったクリームチーズのコクが絶妙にマッチして、おやつやワインのお供にも◎。

1.5坪の小さなパン屋だが、カレーパンが評判の店。店主の母が営む食堂の牛すじ煮込みを入れ、さらに煮込むことで旨みを凝縮させたカレーが詰まっている。辛さを控えたまろやかな味わいで、自家製パン粉でカリッと揚げた生地とのバランスもいい。

街のパン屋として愛され続ける老舗の逸品。北海道産あずきを使い、手間暇かけて手作りしたあんは、滑らかなこしあんと、粒感際立つ小倉あんの2種。ほのかに甘いもっちりとした生地とも相性抜群で、どこか懐かしい優しい味わいだ。

鉄鍋でじっくりと炊き上げた黒豆が主役級の存在感を放つこちら。丹波特産の黒豆煮がゴロゴロ入った「黒豆パン」は素朴で風味豊か。「黒豆あんぱん」には丹波篠山産黒大豆で作ったなめらかなこしあんがイン。黒蜜を思わせる甘さがあり、やさしい味わいにほっこりする。

国産小麦の香り豊かなカンパーニュの上には、紀州産猪肉 !　噛みしめると脂の旨みがじわりと押し寄せ、和歌山の誇る金山寺味噌の甘みととろけるチーズとのハーモニーに思わず垂涎。温めるだけで楽しめるビストロ顔負けのブルスケッタに、赤ワインが欲しくなること必至。

表参道のベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」の看板商品といえば、角食パン「ムー」。この食パンを使ったフレンチトースト。1日かけて卵液をたっぷり染み込ませて おり、口に入れるとジュワッ～。とろりとした食感とバターの風味がたまらない。