ふっくらやわらか煮穴子を使用した釜飯とあなごの頭を使用したあなごだしをセットにしました。釜飯には煮穴子、にんじん、油揚げが入っており2合用になっております。あなごだしは湯豆腐やお鍋の出汁や出汁巻卵、封をあけ炒め物に振りかけても美味しくいただけます。キュウリを一口サイズにカットしあなごだしの封を開け振りかけ少し揉み1時間ほど冷やして浅漬けにして食べても美味しく頂けます。

鹿児島県産の黒豚と麦みそを使用し、薩摩川内市で製造しました。隠し味に生姜をきかせ、さっぱりとした黒豚丼に仕上げました。こだわりの黒豚丼をご堪能いただけます。薩摩川内市ご当地グルメ「せごどんぶい」とは、豚肉が大好きで、味噌作りが得意だった西郷隆盛(せごどん)に食べてほしい、そんな想いで生まれたのが「せごどんぶい」です。薩摩川内市では、様々な「せごどんぶい」を食べることができます。

日本海産の新鮮な刺身用のスルメイカを使用。胴体・耳部分のみをソーメンカットし特製の醤油ダレに漬込みました。塩辛や沖漬とは違いマイルドに仕上げているので子供や女性にも大変好評です。

国産黒毛和牛を贅沢に使用し、国産たまねぎと特製のタレでじっくり煮込みました。2種の醤油と鰹出汁の効いた和風の牛丼。とろけるような肉質と、牛肉の上品な香りが楽しめます。忙しい日も、調理の手間なく、食卓を豊かにする本格的な味わいを簡単にお楽しみください。

元公邸料理人が監修する本格派。希少な国産金華豚を使った餡の上品な旨みが光る一品と、エビやイカを干し貝柱の豊かな風味で抱え込む海鮮系の2種。ともに、旨みあふれる餡がボリューミーな具材と絡み、滋味深い味わいだ。

京・料亭が手掛ける常温で日持ちする炊き込みごはんです。あさり・ちりめん・穴子・たこの4種の味をお楽しみいただけます。

一本釣りした鮮度抜群のカツオを、四万十川流域でとれた米藁で炙り、秘伝の醤油ダレに漬け込んだ。芳しい燻香をまとい、口当たりはもっちり。カツオの旨みとタレの甘みが相まった奥行きのある味わいに感動する。カツオは疲労回復を助ける栄養の宝庫。解凍してそのまま味わえる手軽さもうれしい。

鹿児島県産の黒豚と麦みそを使用し、薩摩川内市で製造しました。隠し味に生姜をきかせ、さっぱりとした黒豚丼に仕上げました。こだわりの黒豚丼をご堪能いただけます。薩摩川内市ご当地グルメ「せごどんぶい」とは、豚肉が大好きで、味噌作りが得意だった西郷隆盛(せごどん)に食べてほしい、そんな想いで生まれたのが「せごどんぶい」です。薩摩川内市では、様々な「せごどんぶい」を食べることができます。

親子三代にわたり漁師として培った目利きで選別した長崎県五島列島産のアジで作るお刺身生茶漬けです。漬けの状態になっておりますのでお湯をかけて召し上がるだけの簡単調理。手作業で小骨を取っており、生茶漬けならではの食感を味わえます。某有名グルメ旅テレビ番組でも紹介され、話題を呼んだ逸品です。

全国有数の鱧(はも)の水揚げを誇る徳島県の鱧は、身がしまり、脂ののった上質の鱧。さっぱりながらも食のそそるはも丼の素は、温かいご飯にのせたり混ぜ合わせて、是非丼ぶりでお楽しみください。ちょっと変わった鱧のおむすびとして楽しむのもおすすめです。はも独特の淡白な甘みは、あっさりで付属のタレとも相性抜群で食がすすみます。

東京・荒木町の日本料理店『鈴なり』が手がける牛めしの具。化学調味料無添加のカツオ＆昆布ダシをベースに、柔らかく煮込まれた国産牛すね肉の旨み、玉ねぎの食感、ごぼうの香りが噛むほどに広がる奥深い味わい。風味付けに加えた赤ワインが甘辛の醤油味に上品さを与え、技を実感できる。

ご飯に盛り付ければ美味しいねぎとろ丼がすぐに作れます。解凍するだけの簡単調理で、調理に時間をかけたくない時のお助け役としてぴったり。ちょっと贅沢したい時にも。

北海道日高沖で水揚げされた新鮮な秋鮭とサクラマスを、お茶漬けで手軽に楽しめるセット。どちらのほぐし身も甘塩仕立てで焼き上げられ、鮭はしっとりやさしく、マスは旨みが濃厚な印象。カツオ、昆布、焼きあごのトリプルダシに椎茸の旨みが重なった風味豊かなだしつゆとよく合う。

アジの皮から摂れたフィッシュゼラチン入りのダシで鮮度までも閉じ込めた生タイプの茶漬け。長崎沖産天然真アジが生のまま入った「ごまあじ茶漬」や特製のタレと天然の真サバを合わせた「真さばごま茶漬」などが入った贅沢な内容だ。ぜひ自宅に常備しておきたい。

元漁師が目利きして選び抜いた素材を使用。生食用ウニは濃厚な旨み、愛媛宇和島産のタイは品よく、五島灘対馬海流で育ったアジはしっとりと……それぞれ鮮度を感じさせる漬け状態に。ご飯にのせてお湯をかけると漬けダレが溶け出し、豊かな味わいに思わず唸る！

柔らかな肉質と濃厚な旨みが特長の福岡県のブランド牛『博多和牛』を贅沢に使用。老若男女問わず愛されるすきやき風の甘辛味に仕上げた。肉の旨みと玉ねぎの甘み、椎茸の香りが入り交じってご飯が進む味わいだ。湯煎で手軽に楽しめ、さまざまなシーンの〆ご飯に重宝しそう。

日本海産の新鮮な刺身用のスルメイカを使用しています。胴体・耳部分のみをソーメンカットし特製のしょうゆダレに漬込みました。塩辛や沖漬とは違い、マイルドな甘口の味付けに仕上げているので子供や女性にもお手軽に堪能して頂けます。一度食べるとやみつきになる、もっちり柔らかな食感と程よいしょうゆダレの口当たりをお楽しみください。

TOKIO大絶賛！『5LDK』などのテレビで紹介！
通常の黒毛和牛の脂の融点は約26℃。これに対して、松阪牛は約17℃と低く、口に入れたとたん脂がとけて甘みが広がる。この特徴を利用して、生肉をフレークにし冷凍した。そのまま熱々のご飯にのせるとさっと溶けて、松阪牛の丼が完成する。
「生のお肉をおいしくお手軽に食べれる！」をキーワードにコンセプトを考えた、牛肉の最高峰・松阪牛を使用した贅沢な一品です。脂質が大変良いところから、生で食べてもくどさが残りません。赤身の旨み・脂身の甘みのバランスがとっても優れております。今では簡単に食することが出来ない生の牛肉で、2011年10月より施行された、新・生食規格基準に対応した日本第一号となる正真正銘生食牛肉です。品質においても世界的にも権威あるモンドセレクションにて2011年・2012年と連続最高金賞を受賞させて頂きました。

魚のプロが炊き上げた、特別な和牛めし。広島県・三次の自然が育んだA4・A5等級の「みよし和牛」を、肉と米が1:1の贅沢なバランスでたっぷりと使用しています。ひと口ごとに感じる、上質な脂と旨み。まさに「食べる和牛だしご飯」です。使用する「みよし和牛」にはすべて個体識別番号が付いており、生産履歴を確認できる「安心の証」としてお届けします。信頼できる生産背景を持つ希少な国産ブランド牛です。素材の魅力を最大限に引き出すのは、魚料理専門店「魚のおもと」ならではの炊き技と「だし」の力。魚を極めた職人が、みよし和牛とだしの絶妙な調和を追求し、丁寧に炊き上げました。安心・美味・贅沢を一膳に。特別な日のごちそうにも、大切な方への贈り物にもふさわしい逸品です。

ウナギは品質の安定した宮崎県の指定養鰻場のもののみを使用。名古屋にある名店「うなぎのしら河　浄心本店」で使い続ける熟成ダレで香ばしく焼き上げた。まずはそのまま上品な旨みを堪能し、次に薬味とともにさっぱりと。〆にはダシをかけてお茶漬けとして楽しめる。