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煮魚・干物・漬け魚

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焼津 まぐろ・かつお角煮セット

焼津の伝統製法で丁寧に仕上げました 焼津 まぐろ・かつお角煮セット【ポスト投函】

販売価格 ¥ 1,380 税込
焼津の伝統製法を守り、添加物は使わない。「かつお角煮」は近海に回遊してくる新鮮なカツオを香り豊かに、「まぐろ角煮」は焼津港に水揚げされたマグロを使い、旨みを逃さぬようじっくり煮上げた。ご飯にのせても、おにぎりの具にもOK。
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鮭巻昆布・秋鮭の焼漬セット

ほっこり美味な越後の味で乾杯 鮭巻昆布・秋鮭の焼漬セット

販売価格 ¥ 3,000 税込
「鮭の町」として知られる越後・村上の郷土の味。鮮度の良い秋鮭を焼き上げ、醤油ベースのタレに漬け込んだ「秋鮭の焼漬」は、上品な甘じょっぱさでご飯が進む逸品。北海道産の上級昆布で鮭の身を巻いて炊き上げた「鮭巻昆布」と、滋味に富んだセットに。
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長崎 甘鯛一夜干し

長崎の魚の底力を味わってください 長崎 甘鯛一夜干し

販売価格 ¥ 3,200 税込
仕入れたその日に1匹ずつさばき、すべて手作業で干物を作っている『山道水産』。「甘鯛一夜干し」は、水分が多く身が柔らかい甘鯛を「五島灘の塩」で引き締め、旨みをギュッと凝縮させた特別な一品。程よく脂がのって旨みと甘みに溢れたこの味わい、きっと満足するはずだ。
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【茨城おみやげ大賞 最高金賞】いわし桜干 10袋入

柔らかな食感、甘く香ばしい味は酒のアテに最適 【茨城おみやげ大賞 最高金賞】いわし桜干 10袋入り

販売価格 ¥ 3,888 税込
伝統のタレに漬け込み、低温で熟成させ、じっくりと乾燥させた「いわし桜干」。表面のゴマの香ばしさ、甘くまろやかなタレ、凝縮したイワシの旨みが見事にマッチ。弱火で網焼き、またはオーブントースターなどで軽く焼くと、さらに美味しい。
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小倉名物 ぬかみそだき(ご贈答用)

熟成のぬか床で7時間ほど煮込む 小倉名物 ぬかみそだき(ご贈答用)

販売価格 ¥ 4,100 税込
脂がのったサバとイワシを熟成ぬか床で約7時間煮込んだ。長時間煮込むことで、特有の臭みが消え、骨まで柔らかくなる。保存食や健康食として人気だ。平成20年、北九州の「食の認定ブランド」にも選ばれた。

特大肉厚ほっけ(超大型1枚500g以上)

ぶ厚くで旨みたっぷり存在感抜群の超特大ホッケ 特大肉厚ほっけ(超大型1枚500g以上)

販売価格 ¥ 4,298 税込
スーパー等ではなかなかお目にかかれないであろう特大サイズ&肉厚の縞ホッケ。脂のりも抜群で、ふんわりホクホクの身は箸が止まらない美味しさだ。カルシウムやビタミンD も豊富なホッケ、ぜひ家族皆でたっぷりと頂きたい。
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若狭一夜干 干物セット(漁火)

若狭の旬の魚を干物でお届け! 若狭一夜干 干物セット(漁火)

販売価格 ¥ 4,860 税込
若狭湾で獲れる魚を淡塩で丁寧に干しあげた逸品。パサつきがなく、しっとりとした食感で旨みに溢れた魚の身、絶妙な塩加減には思わず唸ってしまう。そのときどきの旬の魚を数種類詰め合わせにしているため、内容はお任せ。
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小木曽商店の干物セット

老舗干物店が上物だけを厳選した無添加干物セット 小木曽商店の干物セット

販売価格 ¥ 4,860 税込
伊豆・下田で創業100余年の老舗が作る干物セット。旬の時期に水揚げされる魚介から上物のみを選び、天日塩で仕上げる昔ながらの製法を貫く(添加物不使用)。焼き上げてひと口食べた瞬間、ふんわり&ぷりっとした食感、ぎゅっと凝縮された旨みに感動! みりん干しもまろやかな口当たりで絶品だ。
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漁師のまぐろ丼(10パックセット)

自宅で味わう漁師メシ。豪快にかきこみたい 漁師のまぐろ丼(10パックセット)

販売価格 ¥ 5,400 税込
一本釣りされたキハダマグロを、厳選した醤油やみりんにカツオと昆布ダシを絶妙にブレンドしたタレで漬け込んだ。程よい味付けでご飯との相性は抜群! とろろや黄身を合わせたり、お湯を注いでお茶漬け風にして食べても美味しい。1人分ずつのパックになっているのも◎。
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島根県浜田港 のどぐろ干物 (1尾130g~160g×5枚入)

白身のトロと言われる島根の逸品 のどぐろ干物 島根県浜田港 のどぐろ干物 (1尾130g~160g×5枚入)

販売価格 ¥ 5,940 税込
浜田漁港で水揚げされたノドグロを、地元の塩「浜守の塩」と赤穂の天塩で味付けし、その日のうちに干物に仕上げた。脂ののりがよい身は、焼けばふっくらとして、その甘みに驚く。1尾130~160gで5枚入り。
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青森・湊屋の西京漬けセット(6切)

伝統的な手法を用い、無添加でつくられる極上の西京漬け 青森・湊屋の西京漬けセット(6切)

販売価格 ¥ 5,940 税込
長い歴史を持つ「津軽味噌」と「田酒」を使って伝統的な手法でつくり出す西京漬け。魚本来の味を楽しめるようにと、砂糖、着色料、保存料を一切使用しない無添加だ。ひと口食べれば、上品な味噌の風味と力強い魚の味わいに驚くはず。贈り物にすればきっと喜ばれるだろう。
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なだ万 料亭の焼魚・煮魚詰め合せ

日本料理の老舗『なだ万』の焼き魚・煮魚6種のセット なだ万 料亭の焼魚・煮魚詰め合せ

販売価格 ¥ 5,981 税込
サワラは白味噌の上品な甘みをまとった西京焼に、カレイは煮汁を染み込ませてふっくらと煮付けに。日本料理の老舗『なだ万』の、焼魚と煮魚6種のセット。伝統に培われた上質な味わいながら、レンジや湯煎ですぐに食べられる手軽さも魅力だ。
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蔵人漬けセット

みりん粕の風味と魚の旨みが調和した上品な味わい 蔵人漬けセット

販売価格 ¥ 6,000 税込
新潟・八海醸造で造られた本みりんの粕と、伝統の味噌蔵の醤油をオリジナルで調合。このみりん粕床に、脂ののった銀鮭、カラスカレイ、銀鱈をじっくりと漬け込み、無添加で仕上げた。それぞれみりん粕のまろやかな風味をまとい、身はほろりと柔らか。
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金箔入り小鯛笹漬け・のど黒・ひでたら昆布締め半樽3種詰合せ

若狭湾で獲れる海の幸の熟成された旨み 金箔入り小鯛笹漬け・のど黒・ひでたら昆布締め半樽3種詰合せ

販売価格 ¥ 6,900 税込
320年間受け継がれる匠の技で仕込む。「小鯛笹漬け」は薄塩をして、米酢やみりんに通した小鯛に、北海道の白板昆布を挟んで木樽に詰めて熟成。華やかに金箔をあしらった。樽からしみる杉の香りと昆布の繊細なコクが上品。
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【香住屋】干かれい・のどぐろセット

干かれい・のどぐろセット 《香住屋》干かれい・のどぐろセット

販売価格 ¥ 6,980 税込
島根県・浜田港で水揚げされた「水かれい(むしかれい)」を天日海塩で仕上げた干物と、山陰沖で獲れた高級魚「のどぐろ(赤むつ)」の一夜干しをセットにした。のどぐろは焼きたてをそのまま食べてもいいが、ポン酢をたらしてもいける。厳選した魚を塩のみで「かれい」「のどぐろ」の旨みを引き出すようこだわってつくりました。
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土佐の清水さば漁師漬け(5食セット)

清水サバをオリジナルの甘辛タレに漬け込んだ 土佐の清水さば漁師漬け(5食セット)

販売価格 ¥ 4,300 税込
在庫切れ
新鮮な土佐の「清水さば」を甘口の厳選醤油がベースのタレに漬け込んだ、ザ・漁師メシ。解凍後は、そのままアツアツご飯にのせるもよし、ダシ茶漬けにするもよし。身をさっと炙ればさっぱりとした味わいになりさらに美味しく頂ける。
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