【小肌小袖寿司】は、しっかりと酢の利いた酢飯にガリをのせ、シンプルに酢締めしたこはだを合わせました。江戸前寿司では外せない小肌を一口サイズで仕上げたちょうどよいサイズの小袖寿司です。
【穴子棒寿司】は、江戸前寿司にならってしっかりと酢の利いた酢飯に椎茸煮とガリを混ぜ込み、甘辛いタレで丁寧につけ焼きした穴子を合わせた棒寿司。別添で薫り高く風味のよい山椒を付けました。4切れづつ小分けにしているので必要な分だけレンジで温めてお召し上がりいただけます。

しっかりと酢の利いた酢飯にガリをのせ、シンプルに酢締めしたこはだを合わせました。江戸前寿司では外せない小肌を一口サイズで仕上げたちょうどよいサイズの小袖寿司です。

江戸前寿司にならってしっかりと酢の利いた酢飯に椎茸煮とガリを混ぜ込み、甘辛いタレで丁寧につけ焼きした穴子を合わせた棒寿司。別添で薫り高く風味のよい山椒を付けました。4切れづつ小分けにしているので必要な分だけレンジで温めてお召し上がりいただけます。

芦屋の蔵で醸造した味噌を使用した、タレがなくても美味しい餃子です。鹿児島産の黒豚や野菜も新鮮な国産野菜使用しております。にんにくも青森県産のにんにくを使用した絶品餃子です。

北海道産のたまねぎを使用したポタージュ。調味料(アミノ酸等)、保存料は不使用で、たまねぎの旨味とミルクやチーズのコクがベストマッチしたポタージュ。スープやパスタソース、ドリアなどにも応用可能な、夕食向けのポタージュスープです。

7種類のおでん種を帆立・鰹・いりこだし・昆布の出汁でじっくりと炊き上げました。優しい味付けにしています。常温で長期保存が可能で、いざと言う時は、温めずにそのままお召し上がり頂けます。

いぶりがっこ特有の香ばしい香りやコリコリとした食感が料理メニューを際立たせます。香り深いいぶりがっこをキムチダレで味付けした絶品ご飯のお供。無限にご飯がすすみ、まさしくご飯どろぼう。お酒の肴としても相性抜群。

板前のおもてなしの心でいぶりがっこを製造。ふと懐かしい食卓を思い出す、ご飯が美味しくなる逸品。ご飯のお供、お茶漬け、箸休めにどうぞ。

元祖かに寿しをはじめとし　地元鳥取の食材・食文化などに根差した駅弁を製造販売している山陰本線鳥取駅の駅弁屋「アベ鳥取堂」。冬の味覚の王様「かに」を贅沢にあしらった冷凍駅弁「かにめし」は、混じり気のない「かに味噌」と「かに身」をご飯に炊き込み、独自の味付のかに身・カニはさみをたっぷりと盛り付け、これひとつで「かに」をまるごと味わって頂ける風味豊かな駅弁。容器は見ても楽しいかに型で、自然環境下で微生物に分解される、環境にやさしい容器、自然にやさしい素材を使用しています。2025年OMOTENASHIセレクション受賞、2023年4月Japan Food Selection（ジャパン・フード・セレクション）グランプリ受賞をしたお墨付き駅弁です。

のどごしの良いにゅうめんと三陸わかめが中華風にコラボレーション！製造元のムラカミこだわりの三陸わかめと、そうめんを乾燥させた舌触りの良いにゅうめんが出会い、鶏がらスープであっさり中華風に仕上げました。海の香り広がるスープと、つるりとしたのどごしのにゅうめんが、ほっとするひとときを演出。おにぎりやサンドウィッチと合わせたランチはもちろん、勉強や仕事の合間の夜食、飲んだ後のシメ、そして風邪などで食欲のない時にも、やさしくお腹を満たしてくれます。

鈴なりオリジナルの牛もつ鍋は、いずれも新鮮な国産野菜を蒸してアクを取り除いた後、-60℃の超急速凍結・超低温急速凍結することで、野菜本来のうまみと食感をしっかりと保っています。もつには脂のうまみと食感が特徴の希少部位である牛のシマ腸（大腸）を使用しており、醤油味はかつお・こんぶ・さばの風味がきいた醤油ベースのコクとうまみのスープに山椒で香りを添え、味噌味は麦味噌を加えたコクとうまみのある味噌スープで仕上げています。

【牛もつ鍋醤油味】新鮮な国産野菜（キャベツ、もやし、ニラ）を蒸してアクをとってから、-60℃の超急速凍結しているので、野菜本来のうまみと食感があります。もつは、脂のうまみと食感のある希少部位の牛のシマ腸（大腸）を使用しています。かつお・こんぶ・さばのきいた醤油ベースのコクとうまみのある醤油味スープに山椒で風味づけした鈴なりオリジナルの牛もつ鍋です。
【牛もつ鍋味噌味】新鮮な国産野菜（キャベツ、ごぼう、ニラ）を蒸してアクをとってから、-60℃の超低温急速凍結しているので、野菜本来のうまみと食感があります。もつは、脂のうまみと食感のある希少部位の牛のシマ腸（大腸）を使用しています。麦味噌を加えたコクとうまみのある味噌味スープで味付けした鈴なりオリジナルの牛もつ鍋です。

【アラビアータソースのマルゲリータ】原田シェフが監修した美味しいパスタソースを使用したピッツァシリーズです。生地は、ナポリピッツア専用粉をベースに練り上げてから、低温でじっくりと長時間発酵し1枚1枚ていねいに手のばししています。生地を約400℃の高温・短時間で焼き上げたあと、パスタ用のアラビアータソースを塗り、フレッシュモッツァレラチーズをちりばめて味と香りのアクセントを加えました。フレッシュバジルととろけるおいしさのモッツァレラチーズをトッピングした８インチサイズの生地がカリッともっちりとしたナポリ風のピッツァです。
【ジェノベーゼソースのピッツァ】原田シェフが監修した美味しいパスタソースを使用したピッツァシリーズです。生地は、ナポリピッツア専用粉をベースに練り上げてから、低温でじっくりと長時間発酵し1枚1枚ていねいに手のばししています。生地を約400℃の高温・短時間で焼き上げたあと、パスタ用のジェノベーゼソースを塗り、さらにアラビアータソースをちりばめて味と香りのアクセントを加えました。フレッシュバジルととろけるおいしさのモッツァレラチーズをトッピングした８インチサイズの生地がカリッともっちりとしたナポリ風のピッツァです。
【海老クリームソースのピッツァ】原田シェフが監修した美味しいパスタソースを使用したピッツァシリーズです。生地は、ナポリピッツア専用粉をベースに練り上げてから、低温でじっくりと長時間発酵し1枚1枚ていねいに手のばししています。生地を約400℃の高温・短時間で焼き上げたあと、パスタ用のクリームソースのソースをしっかりと塗り、とろけるおいしさのモッツァレラチーズとソテーした海老をトッピングし、パルメザンチーズと粗挽きブラックペッパーを振りかけ味と香りのアクセントを加えました。とろけるチーズの美味しさとカリッともっちりとした生地の８インチサイズのナポリ風のピッツァです。

赤坂四川飯店のオリジナルレシピで作られた九州産黒豚入り直火炒め炒飯。陳建一オリジナルスープ「美味湯」でコクのある味付けをし、ふっくらパラパラに、香ばしく炒め上げています。蒸し炊飯製法で、冷凍で温めた直後はもちろんのこと、冷めてもふっくらごはんを実現。

赤坂四川飯店のオリジナルレシピで作られた九州産黒豚入り直火炒め炒飯。陳建一オリジナルスープ「美味湯」でコクのある味付けをし、ふっくらパラパラに、香ばしく炒め上げています。蒸し炊飯製法で、冷凍で温めた直後はもちろんのこと、冷めてもふっくらごはんを実現。

黒毛和種の旨味を凝縮した「ビーフカレー（中辛：やや辛口寄り）」と、爽やかなトマトの風味にスパイスが香る「牛スジカレー（中辛）」を詰め合わせた、ギフトにおすすめのセットです。うかい亭各店で研鑽を重ねた稀代の料理長が監修する、本格的な味わいのレトルトカレー。素材の吟味はもちろん、食後の余韻に至るまで徹底してこだわったレストランクオリティの美味しさを、2種類食べ比べながらお楽しみいただけます。
うかい亭 ビーフカレー：黒毛和種の中から「うかい亭」料理長が選び抜いた「うかい特選牛」を味わう一品。ホロホロに煮込んだ牛肉と、素材の旨味が溶け込んだスパイシーなカレーソースが醸す上品な味わいをお楽しみください。
うかい亭 牛スジカレー：じっくりと煮込んだ牛スジ肉にトマトの酸味と甘味を合わせ、カルダモンやローリエ、クローブなど香り高いスパイスで素材の旨味を引き立てました。 爽やかな辛さが後を引く味わいをお楽しみください。

主役は、静岡県産の旬の野菜と果物。醸造酢に厳選したカツオ節や昆布ダシを合わせ、無添加無着色で丁寧に漬け込み、酸味のまろやかなピクルスに仕立てた。そのまま食すのはもちろん、「きのこ」「海苔」はご飯と一緒に、「新玉ねぎ」は魚にかけて南蛮漬け風にしても美味。

生産者が自社農園で育てた完熟の紀州南高梅を使用。枕崎産本枯節が豊かな風味を添える「かつお梅肉」、北海道産昆布の旨みが絡む「こんぶ梅肉」、国産ハチミツと合わせた「はちみつ梅肉」の3種。のせて、和えて、ディップにも。多彩な料理に使える万能ペーストだ。

脂がのったサバを厳選。スチ ーム調理でふっくら旨みを閉じ込めた逸品は、スペインバル『モン・テルセーロ』の監修だ。ニンニクを効かせたオリーブオイルで和えてあり、レモンとタイムの爽やかな香りも相まって何とも食欲をそそる。皿に盛るだけで家飲みが格別に。

国産純りんご酢と広島の天然地下水をベースに、ハチミツなどを合わせて飲みやすく仕上げた飲むお酢。高知県産すり生姜、徳島県産柚子果汁、広島県産レモン果汁100％をそれぞれ加えた3種のフレーバーで、爽やかな香りと風味が特長だ。水や炭酸で割って楽しんで。