総料理長 岡本省三の監修。和洋中それぞれの素材と味を吟味し、自信を持ってお届けするおせち料理は、晴れやかに新春を迎えるにふさわしい上品な仕上がりのおせちになっております。

「北大路　銀座本店」樋浦正仁調理長の監修により四季折々の旬の素材を目で楽しみ、食して口福を得ていただける「冷凍おせち」をお作りいたしました。おせちの定番料理から、海の幸、山の幸などを詰め合わせました。皆さまにお楽しみいただける、おもてなしの心を込めた色鮮やかな三段重です。

1934年12月、北海道初の本格的洋式ホテルとして開業し、政財界の応接室として、また市民の社交場として長く親しまれている札幌グランドホテルは、歴史と伝統に培われた、北海道を代表するホテルの一つです。
2020年7月第10代総料理長に就任した伊藤博之の監修により、歴史と伝統の味が盛り込まれたおせちをご用意致しました。和洋中それぞれに素材と味を吟味し、総料理長が自信を持っておすすめするおせち料理は、晴れやかに新春を迎えるにふさわしい仕上がりです。

東京品川にある人気のスペインバル「モン・テルセーロ」監修のスペイン料理。スペイン料理を代表するパエージャやアヒージョをはじめ、トルティージャやテリーヌなどご家庭では中々手間の掛かるスペイン料理がセットになりました。本オードブルはカジュアルにおせちを楽しみたいという方にもオススメです！

中華の鉄人・陳建一氏監修の人気メニューがセットになりました。本場四川省の3年熟成された豆板醤を使った四川麻婆豆腐、ピリ辛ながらもまろやかでコクのあるおいしさのエビチリソースの2大名物に、レストランと同様の製法で旨味たっぷりの麻婆茄子、風味豊かでちょっとピリ辛の本格的な棒々鶏などが脇を固め、杏仁豆腐まで付く豪華セット。名店の底力を感じる味わいに箸が止まらない！本中華セットはカジュアルにおせちを楽しみたいという方にもオススメです！

独自コメント（1）

京料理の繊細な匠技が光る和風オードブルおせちが今年も登場。厳選した素材を風味ゆたかに盛り付けして正月の華やかさを彩ります。新春にふさわしい、料亭の技をさりげなく生かした美味をご賞味ください。

リアス式海岸で世界でも屈指の好漁場の一つとされる三陸沖。三陸・釜石に水揚げされる豊かな海の幸の数々から厳選した原料を使い、一品一品心を込めてお料理を作る「三陸海宝漬 中村家」。三陸沖を中心に水揚げされた魚介類の中から素材を吟味して仕上げる「三陸海宝漬」は、長年多くのお客様に愛され続けている中村家を代表する逸品です。
常に三陸の豊富な魚介類を目にし、素材の良さをしっかりと見極めているこだわりの料理人：三陸海宝漬 中村家・島村隆総料理長の監修による「中村家のおせち」をお作り致しました。おせち料理としての縁起料理をしっかりと盛り込みつつ、おせち専用の「海宝漬（うに・帆立）」も入っています。また、あわび旨煮やかに爪など、海鮮おせちとして高級感のあるお料理も盛り込み、贅沢な内容で仕上げています。料理技術の粋を集めた海鮮を中心とした味わい深いおせち料理を、ご家庭の祝い膳としてご賞味いただけます。

『灘万の割烹は好し』と森鴎外の小倉日記に記されるほど、各時代の文人や名士に愛されてきた、日本料理「なだ万」。
「老舗はいつも新しい」を理念に、天保元年（1830年）創業以来、代々受継がれてきた伝統を守りながらも、時代の流れに合わせた味を追求し続けております。
日本料理「なだ万」が吟味し、心をこめて作り上げたおせち料理。お正月の席を華やかに彩り、ご家庭で日本料理の粋をお楽しみいただけます。
「あなたの街にもお届けします。美味しさそのまま『なだ万』のおせち」をテーマに日本全国（沖縄・離島を除く）にお届けいたします。

昔ながらの情趣が漂う祇園で、小規模ながらも本物の味を提供している、ぎをん や満文 青木庵。築100年以上の町家で、四季折々のこだわりの旬の食材を使い、心を込めたお料理で本格的な京の味覚をお客様にご提供しています。
京町家が軒を連ねる祇園で腕を振るわれている店主：青木博幹氏の監修による「ぎをん や満文 青木庵」のおせちをお作り致しました。
店主：青木博幹氏は、寿司職人を経て、京都の円町にあった『や満文』という料亭で３０年ほど料理長として腕を振るいました。京懐石料理を専門とし、夏には『鱧料理』、冬には『ふぐ』など季節の旬の素材のみを使用する拘りを持った名店でしたが、その後、円町『や満文』の大将がお亡くなりになられ、お店を閉店し、『や満文』の屋号を店主に託されました。
彩りよく、料理技術の粋を集めた日本料理らしい味わい深いおせち料理を、ご家庭の祝い膳としてご賞味いただけます。

1934年12月、北海道初の本格的洋式ホテルとして開業し、政財界の応接室として、また市民の社交場として長く親しまれている札幌グランドホテルは、歴史と伝統に培われた、北海道を代表するホテルの一つです。
2020年7月第10代総料理長に就任した伊藤博之の監修により、歴史と伝統の味が盛り込まれたオードブルをご用意致しました。また、工夫を凝らしたお料理が楽しめる洋風オードブルは、祝いの席を華やかに彩り、年末年始のお集まりに重宝する商品。本オードブルはカジュアルにおせちを楽しみたいという方にもオススメです！

総料理長 岡本省三の監修。和洋中それぞれの素材と味を吟味し、自信を持ってお届けするおせち料理は、晴れやかに新春を迎えるにふさわしい上品な仕上がりのおせちになっております。