ふっくらやわらか煮穴子を使用した釜飯とあなごの頭を使用したあなごだしをセットにしました。釜飯には煮穴子、にんじん、油揚げが入っており2合用になっております。あなごだしは湯豆腐やお鍋の出汁や出汁巻卵、封をあけ炒め物に振りかけても美味しくいただけます。キュウリを一口サイズにカットしあなごだしの封を開け振りかけ少し揉み1時間ほど冷やして浅漬けにして食べても美味しく頂けます。

粘りの強い九州産のヒヨクモチを使用し、甘辛く味付けした角煮入りの餅菓子です。長年継足しながらの秘伝のたれに旨味を加えて更に煮込み、もち米を甘辛く味付けし、角煮の赤身肉のみを混ぜ込みました。温めるともっちりとした食感の中から角煮の歯ごたえと、濃厚な甘辛さが口に広がる長崎らしい味付けの角煮ちまきです。

鹿児島県産の黒豚と麦みそを使用し、薩摩川内市で製造しました。隠し味に生姜をきかせ、さっぱりとした黒豚丼に仕上げました。こだわりの黒豚丼をご堪能いただけます。薩摩川内市ご当地グルメ「せごどんぶい」とは、豚肉が大好きで、味噌作りが得意だった西郷隆盛(せごどん)に食べてほしい、そんな想いで生まれたのが「せごどんぶい」です。薩摩川内市では、様々な「せごどんぶい」を食べることができます。

九州を代表する名物・かしわめしと辛子明太子を1つのお弁当に詰め込みました。甘めに仕上げたかしわの照り焼きと明太子、そして高菜の醤油漬けをご飯の上に敷き詰めました。どこを食べても違う味が楽しめる、彩り豊かなお弁当。

日本海産の新鮮な刺身用のスルメイカを使用。胴体・耳部分のみをソーメンカットし特製の醤油ダレに漬込みました。塩辛や沖漬とは違いマイルドに仕上げているので子供や女性にも大変好評です。

ほたて6個と鮭のほぐし身を、ピラフの上に敷き詰めました。おかずとピラフの相性は抜群で、子供から大人まで楽しんでいただけるお弁当です。冬の名物ほたては、バターを塗って焼きあげ、風味豊かに仕上げました。海の幸を存分にお楽しみ頂ける駅弁です。

もちもちの美味しいちまきをレンジ加熱で手軽に！国産もち米を使用した中華ちまきです。鶏脂、香味油、醤油で鶏肉、しいたけ、たけのこ、にんじんをじっくり煮込み、旨みたっぷりの煮汁を国産もち米に染みこませて炊きました。竹皮に巻いたままレンジで温めるだけで手軽に召し上がれます。

国産黒毛和牛を贅沢に使用し、国産たまねぎと特製のタレでじっくり煮込みました。2種の醤油と鰹出汁の効いた和風の牛丼。とろけるような肉質と、牛肉の上品な香りが楽しめます。忙しい日も、調理の手間なく、食卓を豊かにする本格的な味わいを簡単にお楽しみください。

元公邸料理人が監修する本格派。希少な国産金華豚を使った餡の上品な旨みが光る一品と、エビやイカを干し貝柱の豊かな風味で抱え込む海鮮系の2種。ともに、旨みあふれる餡がボリューミーな具材と絡み、滋味深い味わいだ。

ただのいかめし、ではない。能登名産のスルメイカと金沢カレーのハイブリッド。加賀産コシヒカリと地元の老舗洋食店の濃厚なカレーを合わせて詰め、自家製ダレで煮たスパイシーないかめしだ。噛めばスパイス感が立ち、甘辛いコクも膨らむ。甘口と辛口の2種で。

九州育ちのサーモンを北海道産のとろろ昆布で包んだ、華やかな押し寿司。福岡県産の米と純米酢で仕立てたまろやかなシャリとともに、昆布の風味とサーモンの脂がとろけ合い、唸る旨さだ。別添えの鯛みそをつければ、味わいがグッと膨らんでまた格別!

創業110余年の富山の老舗による押し寿司は、ハレの日向き。富山らしい食材に手仕事を施し、県内産の米と水でふっくらもっちり仕立てた酢飯を合わせて急速冷凍。作りたてのおいしさを閉じ込めた。脂のりのよい「ます」や、「氷見産牛すきやき」など5種セット。

福井の名刹「永平寺」の精進料理であるおかゆ、梅干、胡麻豆腐の詰合せです。福井の銘米コシヒカリを使い、ふっくらと炊き上げた滋味豊かなおかゆと、胡麻とでん粉、吉野本葛を時間をかけてじっくりと練り上げた胡麻豆腐と、果肉が多く柔らかい風味豊かな福井の梅を詰合せました。

皮付三枚肉と呼ばれる豚ばら肉をしょうゆ・砂糖・酒・みりんなどのたれで煮込んだ甘めの味付けが特徴です。とろけるような脂身、たれの旨味を含んだ赤身肉が重なる絶妙なバランスの角煮は長崎を代表する料理として全国で注目を集めています。その角煮をきざみ、牛蒡・人参・椎茸を角煮タレと煮込み、炊立てご飯に混ぜ合せおにぎりにした「角煮めしおにぎり」と、角煮タレと共に炊立てもち米に混ぜ合せたおこわにした「角煮おこわおにぎり」のセットです。「角煮めしおにぎり」はうるち米8割にもち米2割を加えて食感がよくなるよう工夫し、角煮の旨味に野菜の旨味が加わってよりおいしさを追及しました。「角煮おこわおにぎり」はモチモチとした食感の中から染み込んだ角煮たれの旨味がにじみ出て、よりおいしく食べれるように国内で最も粘りが強いとされるヒヨクモチを使用しております。

京・料亭が手掛ける常温で日持ちする炊き込みごはんです。あさり・ちりめん・穴子・たこの4種の味をお楽しみいただけます。

目利きが厳選した国産鰻を甘辛ダレで焼き上げ、おこわにのせた。おこわはもち米とうるち米を独自に配合、鰻タレに漬け込んで味を染み込ませ、せいろで蒸し上げている。木の器のままレンジで温めると、笹の香りが広がり、深みのある味わいになる。

一本釣りした鮮度抜群のカツオを、四万十川流域でとれた米藁で炙り、秘伝の醤油ダレに漬け込んだ。芳しい燻香をまとい、口当たりはもっちり。カツオの旨みとタレの甘みが相まった奥行きのある味わいに感動する。カツオは疲労回復を助ける栄養の宝庫。解凍してそのまま味わえる手軽さもうれしい。

鹿児島県産の黒豚と麦みそを使用し、薩摩川内市で製造しました。隠し味に生姜をきかせ、さっぱりとした黒豚丼に仕上げました。こだわりの黒豚丼をご堪能いただけます。薩摩川内市ご当地グルメ「せごどんぶい」とは、豚肉が大好きで、味噌作りが得意だった西郷隆盛(せごどん)に食べてほしい、そんな想いで生まれたのが「せごどんぶい」です。薩摩川内市では、様々な「せごどんぶい」を食べることができます。

親子三代にわたり漁師として培った目利きで選別した長崎県五島列島産のアジで作るお刺身生茶漬けです。漬けの状態になっておりますのでお湯をかけて召し上がるだけの簡単調理。手作業で小骨を取っており、生茶漬けならではの食感を味わえます。某有名グルメ旅テレビ番組でも紹介され、話題を呼んだ逸品です。

佐賀県産のお米に、九州の新鮮な鯛やみつせ鶏、すき焼き風味のおにぎり等特製の出汁を使い、風味豊かな味わいに仕上げました。また、電子レンジで温めるだけ食べられる簡単便利な冷凍おにぎりです。