shirokane sweets TOKYOは美味しい季節のフルーツと、原材料のこだわりがコンセプトのスイーツ専門店。シルクスイートは紅はるかの弟妹として知られ、甘すぎず、舌触りと食感にすぐれた品種で、芋として有名な安納芋や紅はるかの1/10程度の量しか流通しないので「幻のさつまいも」と評されることもあります。名前の由来通り、熟成されたシルクスイートは、水分が多く、食感が絹のようにしっとり滑らかさが特徴となります。搾乳種をジャージーに限定したジャージークリーム、ふわふわのシフォンケーキとの相性も抜群で、１つ１つ手作りで仕上げた最高級のシルクスイートのブッシュドノエル。滑らかで絹のような食感をお楽しみください。飾り部分は同梱されます。お客様のおこのみで、飾り付けをお楽しみください。
※飾りや、オーナメントは別添えです。オリジナルの飾りつけをお楽しみください。
※画像はイメージです。
※商品パッケージや飾りが一部変更になる場合がございます。
※同梱されるクリスマス飾り等は、仕入れ状況により色、種類等に変更が生じる場合がございます。ご了承下さい。
※画像は調理・盛り付けの一例です。食器類等は商品に含まれておりません。
※手づくりのため、色や形が若干画像と異なる場合がございます。

shirokane sweets TOKYOは美味しい季節のフルーツと、原材料のこだわりがコンセプトのスイーツ専門店。シルクスイートは紅はるかの弟妹として知られ、甘すぎず、舌触りと食感にすぐれた品種で、芋として有名な安納芋や紅はるかの1/10程度の量しか流通しないので「幻のさつまいも」と評されることもあります。名前の由来通り、熟成されたシルクスイートは、水分が多く、食感が絹のようにしっとり滑らかさが特徴となります。１つ１つ手作りで仕上げた最高級のシルクスイートのモンブラン。3号サイズのホールケーキ（2人用）となります。滑らかで絹のような食感をお楽しみください。飾り部分は同梱されます。お客様のお好みで、飾り付けをお楽しみください。
※飾りや、オーナメントは別添えです。オリジナルの飾りつけをお楽しみください。
※画像はイメージです。
※商品パッケージや飾りが一部変更になる場合がございます。
※同梱されるクリスマス飾り等は、仕入れ状況により色、種類等に変更が生じる場合がございます。ご了承下さい。
※画像は調理・盛り付けの一例です。食器類等は商品に含まれておりません。
※手づくりのため、色や形が若干画像と異なる場合がございます。

美味しい季節のフルーツと、原材料のこだわりがコンセプトのスイーツ専門店「shirokane sweets TOKYO」。真っ白なクリームはまるで降り積もったばかりの雪のようになめらかで、舌の上でとろけるような口溶け。一口ごとに、ホワイトクリスマスの幻想的な世界が目の前に広がるようです。フロマージュのコクとショートケーキ特有の酸味が織りなす爽やかなハーモニーは、聖なる夜にふさわしい上品で繊細な味わいを心ゆくまでお楽しみください。
※飾りや、オーナメントは別添えです。オリジナルの飾りつけをお楽しみください。
※画像はイメージです。
※商品パッケージや飾りが一部変更になる場合がございます。
※同梱されるクリスマス飾り等は、仕入れ状況により色、種類等に変更が生じる場合がございます。ご了承下さい。
※画像は調理・盛り付けの一例です。食器類等は商品に含まれておりません。
※手づくりのため、色や形が若干画像と異なる場合がございます。

香ばしいナッツを、醤油と蜂蜜などで仕立てた飴で艶やかに包み込み、ちりめんじゃことドライフルーツを合わせました。噛むほどに甘みと塩味、ナッツの香ばしさと山椒の香りがゆっくりと広がる、和洋折衷の新しい美味しさです。

兵庫県の真ん中、神崎郡は関西でも有数の美しい高原地帯を有しており、1000メートル級の山々から湧き出る名水と澄み渡る空気に恵まれた自然いっぱいの地域です。そんな自然に恵まれた土地で生産者の方々が愛情を込めて育てた魅力たっぷりの素材達を存分に味わって頂けるよう、余計なものは加えず一つ一つ店内手作りのジェラートを販売しています。美しい自然で育ったこだわりの素材を使ったジェラートをお楽しみ下さい。

小麦・乳・卵を一切使用せず、国産玄米粉をベースに作られた特別なマフィンです。子どもたちの笑顔と健やかな成長を願って開発され、白砂糖や動物性由来の食品も不使用。できる限り国産食材やオーガニック食材を取り入れ、化学香料や着色料を使わない徹底したこだわりを持っています。例えば、果物は半製品のジャムではなく原料そのものからジャムを手作りし、自然の素材が持つ本来のおいしさを引き出しています。パティシエ職人が一つひとつ丁寧に焼き上げるマフィンは、絶妙なバランスで仕上げられており、小麦粉や乳製品、卵を使っていないとは思えないほどの美味しさ。米粉ならではのしっとり、もちもちとした食感とやさしいお米の香りが口いっぱいに広がり、食べる人の心を癒し、リラックスさせてくれる特別なスイーツです。

素材の美味しさを引き出した贅沢な抹茶タルトが新登場しました。サクサクと香ばしいタルトクッキーをベースに、豊かな風味のアーモンドクリームを重ね、その上には有機豆乳を使用した濃厚なカスタードクリームを合わせました。さらに、有機バニラの香りをプラスすることで、より奥深い味わいに仕上げています。北海道産の無糖ゆであずきが優しく寄り添い、上品な宇治抹茶のいもクリームが全体をまとめ、最後に栗と金箔を添えて華やかさを演出しました。飾り用のパウダーシュガーにも牛骨炭を一切使用していないため、安心してお召し上がりいただけます。完全無添加で仕立てたこの抹茶タルトは、自然の恵みをそのまま味わえる特別な一品。お茶の時間や大切な日のデザートに、ぜひお楽しみください。

プリンとタルトが贅沢に出会った至福のスイーツは、サクサクと香ばしいタルト生地の上にしっとりとしたアーモンドタルトを重ね、さらにその上にとろけるように滑らかなプリンをのせ、仕上げにほんのり香ばしいキャラメルをあしらった特別な一品です。一口ごとにタルトのサクサク感、プリンの柔らかさ、アーモンドの風味、キャラメルのほろ苦さが広がり、調和のとれた味わいが大人のスイーツタイムを演出します。スイーツ好きやプリン好きにはたまらない逸品で、ティータイムや自分へのご褒美スイーツとしてはもちろん、カスタードプリンの優しい甘さとアーモンドタルトのコクを存分に味わえる贅沢さは、特別なデザートを探している方にぴったりです。手土産や贈り物、誕生日ケーキ、カフェタイムにも最適なプリンタルトを、ぜひお試しください。

アレルギーをお持ちの方にも、素材にこだわる方にも安心してお楽しみいただけるよう、サクッと軽やかで驚くほど香ばしい味わいを実現しました。日本でも珍しい国産米粉100％のグルテンフリーパルミエは、小麦・卵・乳を一切使用せず、国産米粉だけで焼き上げた特別な一品で、やさしい甘さとパリッとした軽やかな食感が特徴です。さらに、マーガリンやバターの代わりに香り豊かな有機ココナッツオイルを使用し、パーム油不使用・添加物不使用にこだわり、保存料・着色料・香料などの添加物は一切加えていないため、毎日のおやつとしても大切な方への贈り物としても安心してお召し上がりいただけます。シンプルでありながら素材そのものの風味をしっかりと感じられる味わいは、つい手が止まらなくなるおいしさで、紅茶やコーヒーとの相性も抜群です。18枚入りをシンプルで上品なデザインの缶に詰めてお届けするので、ギフトにも喜ばれます。

小麦、乳や卵を使用せず、アレルギーを持つ人々でも安心して楽しめるように、全ての原材料から製造場所まで、ヴィーガンかつグルテンフリー専用の環境で作られており、途中で混入のリスクを心配する必要はありません。大人たちは子供たちに安心して与えることができます。化学着色料を使用しないため、ケーキの各層は自然の植物の特性に合わせて調整する必要があります。そのため、各層を個別に焼き上げ、最終的に組み合わせます。これによって、各層には独自の風味があり、じっくり味わうとそれぞれの素材の特別な香りが楽しめます。

小麦、乳や卵を使用せず、アレルギーを持つ人々でも安心して楽しめるように、全ての原材料から製造場所まで、ヴィーガンかつグルテンフリー専用の環境で作られており、途中で混入のリスクを心配する必要はありません。大人たちは子供たちに安心して与えることができます。化学着色料を使用しないため、ケーキの各層は自然の植物の特性に合わせて調整する必要があります。そのため、各層を個別に焼き上げ、最終的に組み合わせます。これによって、各層には独自の風味があり、じっくり味わうとそれぞれの素材の特別な香りが楽しめます。

5種のフルーツ（ブルーベリー・オレンジ・バナナ・フランボワーズ・パイナップル）に生クリームを合わせ、きめ細かなこし餡と羽二重餅で包んだ洋テイストの大福。フルーツの甘酸っぱさと、餡やクリームのコクが見事なバランスで、さまざまな風味が口の中でふわっと広がる感覚が、まさに花火のよう！

5種のフルーツ（ブルーベリー・オレンジ・バナナ・フランボワーズ・パイナップル）に生クリームを合わせ、きめ細かなこし餡と羽二重餅で包んだ洋テイストの大福。フルーツの甘酸っぱさと、餡やクリームのコクが見事なバランスで、さまざまな風味が口の中でふわっと広がる感覚が、まさに花火のよう！

5種のフルーツ（ブルーベリー・オレンジ・バナナ・フランボワーズ・パイナップル）に生クリームを合わせ、きめ細かなこし餡と羽二重餅で包んだ洋テイストの大福。フルーツの甘酸っぱさと、餡やクリームのコクが見事なバランスで、さまざまな風味が口の中でふわっと広がる感覚が、まさに花火のよう！

滋賀県産の小麦【びわほなみ】を使用し焼き上げた生地に鳥取 大山地方でとれる生乳を使用して作られる大山バターとブルターニュ地方の伝統的な製法で作られるゲランド塩を使用した塩バターをたっぷり沁み込ませた、じゅわっとバターの香り広がるふんわり、しっとりとしたバターケイク。抹茶フレーバーは香り高い物とコク深い物の2種をブレンドした抹茶を使用しております。お召し上がり前にレンジ（600w）で2分温めることで焼立てのようなバターの華やかな香りが口の中で広がります。

滋賀県産の小麦【びわほなみ】を使用し焼き上げた生地に鳥取 大山地方でとれる生乳を使用して作られる大山バターとブルターニュ地方の伝統的な製法で作られるゲランド塩を使用した塩バターをたっぷり沁み込ませた、じゅわっとバターの香り広がるふんわり、しっとりとしたバターケイク。抹茶は宇治抹茶と西尾の抹茶をブレンド。抹茶本来の甘み、香りを引き出しつつも抹茶特有の苦みを感じられます。プレーンにはザラメ、抹茶には小豆をトッピングしております。お召し上がり前にレンジ（600w）で2分温めることで焼立てのようなバターの華やかな香りが口の中で広がります。

滋賀県産の小麦【びわほなみ】を使用し焼き上げた生地に鳥取 大山地方でとれる生乳を使用して作られる大山バターとブルターニュ地方の伝統的な製法で作られるゲランド塩を使用した塩バターをたっぷり沁み込ませた、じゅわっとバターの香り広がるふんわり、しっとりとしたバターケイク。お召し上がり前にレンジ（600w）で2分温めることで焼立てのようなバターの華やかな香りが口の中で広がります。

滋賀県産の小麦【びわほなみ】を使用し焼き上げた生地に鳥取 大山地方でとれる生乳を使用して作られる大山バターとブルターニュ地方の伝統的な製法で作られるゲランド塩を使用した塩バターをたっぷり沁み込ませた、じゅわっとバターの香り広がるふんわり、しっとりとしたバターケイク。お召し上がり前にレンジ（600w）で2分温めることで焼立てのようなバターの華やかな香りが口の中で広がります。

「TABLES」サブレサンドのアソートセット。特徴的なバター香るサブレが癖になる。手土産やおやつ時間を彩るあらたな一品。ミルクチョコ＆プラリネはバニラ風味のホロホロと解ける独特な食感のサブレに、ミルクチョコレートのコクとナッツの香り高く濃厚なコク深いプラリネを合わせたチョコクリーム、 ザクザクとしたフレークが良いアクセントに！ダークチョコ＆キャラメルは、ホロ苦フレーバーでホロホロ崩れる食感のショコラクッキーにカリッと食感のあるキャラメルフレークを混ぜ込んだダークチョコレートのクリームをサンドしております。ちょっとビターな大人な味です。

「TABLES」サブレサンドのアソートセット。特徴的なバター香るサブレが癖になる。手土産やおやつ時間を彩るあらたな一品。ミルクチョコ＆プラリネはバニラ風味のホロホロと解ける独特な食感のサブレに、ミルクチョコレートのコクとナッツの香り高く濃厚なコク深いプラリネを合わせたチョコクリーム、 ザクザクとしたフレークが良いアクセントに！ダークチョコ＆キャラメルは、ホロ苦フレーバーでホロホロ崩れる食感のショコラクッキーにカリッと食感のあるキャラメルフレークを混ぜ込んだダークチョコレートのクリームをサンドしております。ちょっとビターな大人な味です。