口にすると、まるでチーズそのもの ! 小麦粉を使わず、イタリア産ゴルゴンゾーラをたっぷり加えて湯煎焼きしたチーズケーキで、表面は香ばしく、中はとろ～りなめらか。青かびチーズならではの濃厚な風味とほどよい塩気がワインやウイスキーと相性抜群です。

サクッ、モチッの食感に驚き、感嘆する。こちらは、丹波大納言小豆のつぶ餡とお餅を、上質なパイ生地で包んだ和洋折衷の菓子。そのままでも美味だが、トースターで30秒ほど温めてみて。パイの香ばしさとバターの風味がぐんと際立って至福。ハマります!

藤原定家の詠んだ歌のごとく、『浮橋のように儚い』という意を込めて名づけられた一品。卵白を加えて柔らかく仕立てたお餅は口中でふわりとほどけ、実に繊細だ。国産深煎りきな粉 がたっぷりまぶされ、香ばしさも後をひく。端整な姿でおもてなし茶菓子として優秀だ。

しっとりとしたキャラメル生 地に潜ませたのは、信州上田特産のりんご。フレッシュな果肉の自然な味わいと食感を生かすようソテーし、たっぷり混ぜ込んでいるから満足度も高い。バターの風味とリンゴの甘みの後に感じるほろ苦さが絶妙だ。少し冷やしてからどうぞ。

頬張ると、なんとも華やかな香り!　愛媛今治の和菓子店が作ったのは、銘酒「獺祭」磨き二割三分の酒粕を使った大福だ。北海道産小豆を炊き上げた、きめ細やかなこし餡と柔らかな餅、気品ある香りのバランスは唯一無二。冷やしてもしっとり美味なり。

湘南・茅ヶ崎の仏洋菓子店で人気のクッキー缶。低温でサクッと焼き上げたマカロンラスク、銘茶「茶山」を使った抹茶クッキー、チリパウダーやクレープ生地を練り込んだサブレなど8種がぎっしり!　帝国ホテル出身の職人が手がけ、それぞれ香りも口あたりもよく上質な味わい。

色とりどりの小さな菓子に思わず笑みがこぼれる。富山の米を用いたあられはポリッと香ばしく、国産果物で作ったドライフルーツは酸味が心地よし。野菜チップスや干菓子も加え、素材の持ち味をそのまま生かした吹き寄せだ。多彩な味や食感が楽しく、つまむ手が止まらない。

創業百六十余年の老舗が仕上げた宇治抹茶を使った洋風ケーキ。香りが引き立つように二度焙煎した宇治抹茶を使用しています。抹茶チョコのグラサージュ、抹茶ムース、ココアスポンジの三層仕立てがおいしさの秘密。別添の抹茶パウダーをかけると、さらに濃厚な抹茶の風味が楽しめます。※写真は盛付参考例です。付け合わせ等は商品に含まれません。※パッケージのデザインは変更になる場合がございます。

青森県産リンゴをキャラメリゼしたタタン（ジャム）と、手仕込みのフルタージュ（パイ）を詰め合わせに。サクサクのパイにタタンを挟めば、自分だけのできたてアップルパイが楽しめるという寸法だ。タタンは加熱すると香りや甘みが増すので、ぜひレンジで温めてどうぞ。

長野の老舗チーズ工房の人気商品。自家製生チーズを使った代表作「フォンテンヌブロー」は、ふわっと軽やかな口あたりで酸味と甘みの調和が見事。「クレームブリュレ」はカラメルの苦みが効いて濃厚なカスタードと好相性だ。どちらも品のよい甘さに惚れ惚れする。

小千谷名物「錦鯉」を型取り、純良国産バターをたっぷり使って当店独自の配合で香り高く焼き上げた、可愛らしい一品。明治10年創業の老舗和菓子店が手がけ、菓子部門で錦鯉の商標登録を持つ「澤田屋」の逸品。

新潟県を代表する観賞魚「錦鯉」を型どった、色鮮やかな最中です。4色の見た目も華やかな仕上がりで、小倉餡・白餡・ゆず餡・抹茶餡の4種類の味を楽しめます。味ごとに袋の模様も異なり、目でも楽しめるのが魅力です。明治10年創業の老舗和菓子店が手がけ、菓子部門で錦鯉の商標登録を持つ「澤田屋」の逸品。

プヂンはブラジル生まれのスイーツです。ビターなコーヒーカラメルとほろ苦いココアスポンジでむっちりとしたプリンをはさみ込み日本人好みに焼き上げました。プリンのようで、プリンとは違う。ティラミスのようで、ティラミスとも違う、どこか懐かしくて新しいプヂンです。半解凍ソルベ状態でのお召し上りもおススメです。

「そばは食事」の常識を超える、日本の伝統食材として親しまれてきた「そば」をスイーツとして仕上げました。そば粉ならではのザクザク食感が特徴のフロランタンです。保存料、着色料、精製された白砂糖不使用の無添加、グルテンフリーのそば粉のフロランタン。ギフトとしてもお使いいただけるパッケージに入れてお届けいたします。

「そばは食事」の常識を超える、日本の伝統食材として親しまれてきた「そば」をスイーツとして仕上げました。そば粉ならではのザクザク食感が特徴のフロランタンです。保存料、着色料、精製された白砂糖不使用の無添加、グルテンフリーのそば粉のフロランタン。ギフトとしてもお使いいただけるパッケージに入れてお届けいたします。

京都の「養老軒」が監修する、芋好きの方にはたまらない「香ばし蜜芋ぱふぇ」は、甘くねっとりとした紅はるかの魅力を存分に引き出したスイーツです。滑らかな芋プリンと上品な甘さの餡、そして紅はるかの角切りとペーストを重ねたこだわりの三層仕立てに、香ばしさを引き立てるみたらしソースを合わせることで、奥深い味わいに仕上げました。お口いっぱいに広がるお芋の風味と和の調和を、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。

北海道十勝産の中でも産地指定の有機栽培ブランド小豆を使用。小豆の特徴でもあるコクや風味を活かすよう、一般的な最中より香ばしく仕上げたオリジナル皮でつぶ餡を包ました。より風味を活かす為にも職人が1つ1つ丁寧に餡詰めを行っております。また、甘味料、防腐剤等を使用しておらず身体にも配慮した仕上がり。ジャパン・フード・セレクション「グランプリ」も受賞しており、末廣堂の看板商品です。ご自宅でのプチ贅沢やお土産におすすめです。

新潟県産コシヒカリの米粉を配合した、こだわりのクッキー詰め合わせです。素朴でクッキー本来の味わいが楽しめるプレーンクッキー、チョコとナッツの美味しいマリアージュが楽しめるチョコナッツクッキー、ザクザクとした食感にシナモンが香るカントリークッキー、そして一口食べるともう止まらない魅惑の美味しさ越後ロッシェと、バラエティ豊かな味わいのクッキーギフトです。

第11回 キリ クリームチーズコンクール焼き菓子部門最優秀賞受賞のチーズケーキ。ベイクドチーズとスフレチーズの2層のチーズケーキの中にラズベリー、ブルーベリーの3種のベリーソースを閉じ込めた味わい深いチーズケーキです。果実の華やかな香りとチーズの豊かな風味が一体となった至福の味わいをお楽しみください。「キリ クリームチーズコンクール」は、プロの技術と発想でクリームチーズの可能性を競う日本有数の大会です。第11回大会では、前回最優秀賞の中嶋悠一シェフが再挑戦。ベイクドとスフレの二層生地に3種のベリーソースを閉じ込めた、高度な技術を要するチーズケーキを披露しました。前回を上回る味わいが審査員から絶賛され、見事、前人未到の2大会連続最優秀賞を達成。中嶋シェフの圧倒的な研鑽が、新たな至高の逸品を生みました。

第10回 キリ クリームチーズコンクール焼き菓子部門にて最優秀賞に輝いたチーズケーキ。キリクリームチーズとはフランスの牧場のミルクで作った人気のクリームチーズ。そんなキリクリームチーズを小さなキューブの中に凝縮したスイーツです。一口食べれば至福のおいしさが口の中で広がります。「キリ クリームチーズコンクール」は、プロの料理人が技術と発想を駆使し、クリームチーズの可能性を競う日本有数の大会です。第10回大会の焼き菓子部門では、中嶋悠一シェフが「ディープ・キューブ」で最優秀賞を受賞しました。一次審査を突破後、営業時間後も試作を重ねるなど研鑽を積み、強豪がひしめく本審査でその高い技術と情熱が認められた結果です。中嶋シェフの挑戦が、至高の逸品を誕生させました。