北海道産の新鮮で良質なたらこを原料に使用した食品添加物不使用の『極み明太子』。食塩、みりん、オリゴ糖、清酒、酵母エキス、唐辛子、かつお節エキス、醸造酢だけで仕上げました。国産の原卵は小粒でつぶ立ちが良く、粒子感をしっかりと感じられます。食品添加物を使用していない為素材の良さにこだわりました。大切な方に安心して食べていただける明太子を作りたい、そんな想いから、開発に一年余りの時間をかけて試行錯誤し、納得の味に到達した海千オリジナルの無添加明太子です。

世界遺産（沖ノ島、宗像大社など）のある街「宗像（むなかた）」の素材にこだわった『宗像明太子』です。宗像産大豆を使った特製本醸造醤油と日本酒「沖ノ島」の織り成す芳醇な風味は宗像明太子ならではの味わいです。

匠 小鯛ささ漬は、職人の魂。こだわり光る匠の技。 原料の「レンコダイ」を仕入れる時から仕上げまで、職人が造りあげた品です。お客様の手元に届いたとき、最高の品物に仕上がるよう塩を振り、酢で〆ました。職人が1人で造り上げるため1日100樽が限界の丸海の極みをご堪能ください。

若狭小浜の伝統の逸品ささ漬です。味わい華やかな4つの詰合せは、どれをとっても脂の乗った嬉しいセットです。新鮮な小鯛は、体温で鮮度が落ちぬよう、1尾あたり数十秒もかからぬ早業で3枚に卸し、塩を振ることで余計な水分をだし、しばらく置くことで艶と照りを出します。最後に酢で〆て完成。永く愛されてきた、樽に詰まった「本物の味」です。小あじは小ぶりながら「味がいいから鰺」の言葉どおり。また、金目鯛の上品な深みのある旨み、また、小鯛と昆布との絶妙なハーモニーをお楽しみください。

若狭名産のささ漬を燻製フレーバーで芳ばしく燻製風にアレンジ。女子会や家飲みなどでちょっと贅沢な気持ちになれる、ささ燻シリーズのおつまみセットです。ワインや日本酒の肴としてはもちろん、チーズと合わせたり、サラダ、パスタなどのアレンジも楽しめます。

若狭小浜の伝統の品、小鯛ささ漬です。新鮮な小鯛を体温で鮮度が落ちないように、1尾あたり数十秒もかからぬ早業で3枚に卸し、塩を振ることで余計な水分をだし、しばらく置くことで艶と照りを出します。最後に酢で〆て完成。永く愛されてきた、樽に詰まった「本物の味」をお楽しみください。ギフトにもぴったりの2樽セットです。

南鹿児島の大自然の中で育成された無投薬うなぎです。余分な水分と脂を飛ばし、味を凝縮させています。刻みの小分け包装なので手を汚さず、食べたい時にすぐにうな丼が出来上がるので急なお客様のおもてなしやお弁当にもおすすめです。

肉厚でふわっと蒸した柔らかな身。うなぎを炭火で焼き上げふんわり甘みが凝縮。鹿児島県 無投薬の蒲焼きです。南鹿児島の大自然の清らかな水、テクノロジーを駆使した衛生管理、鰻の育成に人生をかけ 24時間体制で育てました。抗生物質、合成抗菌剤を使用せず「無投薬」のうなぎは健康そのものです。炭火で鰻の余分な水分と脂分が飛ばされ、鰻の味を凝縮させています。

岩手県洋野町のうに牧場で採れる新鮮な生うにに、厳選した焼き塩を振り、低温で寝かせて熟成させました。水分が抜け、うに本来の旨味を感じていただけます。熟練の手作業で殻から一つひとつ丁寧に取り出されたうにが入っています。すっきりした上品な旨みが特徴の「キタムラサキウニ」と濃厚な甘みが特徴の「エゾバフンウニ」です。贈り物に便利なギフトボックス入りです。

石巻産いわし100％のいわしパティです。鰯（いわし）をメイン食材として食べやすくし、お魚が苦手な方にも召し上がって頂けるように仕上げました。加熱・味付けしておりますので、手軽に美味しく、いわしをお召し上がり頂けます。そのままお召し上がりいただいても美味しいですが、オススメはおろしポン酢でさっぱりと。またデミグラスソース、タルタルソースと和えても抜群です。おでんに入れてもいわしの出汁が出てよく合います。栄養価も高く、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれております。

西京味噌と地元石巻を代表する酒蔵の銘酒の酒粕を弊社独自の「黄金比率」でブレンドし、漬け込んで、魚の旨み、酒粕の旨み、味噌の旨みを最大限引き出しました。
酒粕のまろやかさと、西京味噌の甘味を良いところ取りしたこだわりの一品。一切れ一切れ真空個包装で、お召し上がりいただく分だけ解凍、調理が可能で、冷凍庫での保管にも便利です。ご飯のおともだけでなく、お酒の肴、おにぎりの具や出汁をかけてお茶漬けとしても美味しくお召し上がりいただけます。

ピーチシャークとは、三陸沖で漁獲された鮮度抜群のヨシキリザメです。ほんのり薄桃色をしたみずみずしい姿が桃のように美しいことから「ピーチシャーク」と命名されました。ヨシキリザメは臭いもクセもなく、高たんぱく、低カロリー、低脂質でヘルシーな食材です。味はあっさりとしていて淡白で、身は小骨がなくやわらかいため、お年寄りの方からお子様まで安心してお召し上がりいただける商品です。地元の給食で使用されており、子ども達ににも人気です。

おもてなしにも向く鯛尽くしセットは、西明石ホテル内にある日本料理店によるもの。甘辛く炊いたかぶと煮は豪快にして繊細。巧みに旨みを引き出した昆布〆、ネギ味噌やヅケも酒のアテに抜群だ。わっぱ飯にはほぐし身と蒸し身が入り、鯛の旨みが染み込んでいてしみじみ美味。

大容量1kgでボリュームたっぷり！新鮮な岩ダコを過熱蒸気焼成機で高温で蒸焼きにすることにより柔らかい食感になっております、甘辛いタレの味付けになっており解凍後そのまま頂ける商品になっております。

大容量1kgでボリュームたっぷり！新鮮なアカイカを過熱蒸気焼成機で高温で蒸焼きにすることにより柔らかい食感になっております、甘辛いタレの味付けになっており解凍後そのまま頂ける商品になっております。

北陸を代表する良質な「ぶり」。石川県で水揚げされた天然ぶりを手作業で柵取し、表面を豪快に炙って旨味を閉じ込めたこだわりの逸品です。ほどよく脂ののった贅沢な身、とろける口溶け食感と旨味、そして香ばしさを味わい頂けます。そのまま食べて良し、アレンジでお寿司や丼ぶり、カルパッチョなどにしてもお楽しみ頂けます。 特殊なプロトン凍結で、解凍時にドリップが出にくい加工を行っておりますので美味しさをそのまま食卓へお届けできます。
※プロトン凍結とは、冷凍時に水の膨張による細胞の破壊を極力抑える冷凍技術で、解凍時のドリップがほとんどでない画期的な冷凍方法ですので、冷凍前と同じ美味しさを味わえます。

神戸の寿司職人が1つ1つ、丁寧に手造りで製造する「ひょうご海鮮つめとん瓶」は兵庫県の魚介がギュッと詰まった贅沢な海鮮瓶。淡路島産わかめ、浜坂産あかもく、国産しらす、北海道いくらの他にメインが神戸須磨サーモンと播州サーモン、明石だこ、香住紅ズワイがになど、兵庫県の名産がたっぷりと詰まっております。また松鶴寿司が専用で造り上げた「旨だし」はこの海鮮瓶に合うよう仕上げた専用だしなので、解凍後はご飯にかけてそのままお召し上がり頂けます。「つめとん瓶」の「つめとん」は神戸弁で「詰めてる」の意味。おいしい兵庫県産の海鮮を詰めた贅沢海鮮瓶を是非、お召し上がりください。

神戸の寿司職人が1つ1つ、丁寧に手造りで製造する「ひょうご海鮮つめとん瓶」は兵庫県の魚介がギュッと詰まった贅沢な海鮮瓶。淡路島産わかめ、浜坂産あかもく、国産しらす、北海道いくらの他にメインが神戸須磨サーモンと播州サーモンがたっぷりと入っております。須磨のりと淡路島なるとオレンジも兵庫県の名産品。また松鶴寿司（しょうかくすし）が専用で造り上げた「旨だし」はこの海鮮瓶に合うよう仕上げた専用だしなので、解凍後はご飯にかけてそのままお召し上がり頂けます。「つめとん瓶」の「つめとん」は神戸弁で「詰めてる」の意味。おいしい兵庫県産の海鮮を詰めた贅沢海鮮瓶を是非、お召し上がりください。

栄養豊富な北海道の海で育ったホタテ。自由に泳ぐことで発達した貝柱のみを集め、お刺身用で食せるように急速凍結しました。殻剥き加工過程で、少し傷ついたものやサイズ選別をしていない「訳あり」のため、お買い得価格にてご提供させていただきます。

一本釣りで獲ったカツオの中から脂のりのよいものを厳選。船内で急速冷凍し、桂浜の松葉を火種に、職人が豪快に手焼きで仕上げている。解凍してもドリップ感はなく、赤身はむっちり。凝縮した旨みと松葉の香りが交錯する罪な旨さだ。ゆずを使ったタレと室戸岬の海塩でどうぞ。