地元長崎の豚肉を使用した角煮まんです。角煮は、赤身肉が柔らかく、脂身は甘味を感じる上品な味わい、秘伝のたれでじっくりと煮込むことで甘辛くまろやかな風味をご堪能いただけるよう仕上げています。角煮をやさしく挟むまんじゅう生地は、2種類の国産小麦粉を使用、自家製ラードを練り込みました。お口の中できめの細かいしっとりもっちりとした食感をお楽しみいただけます。料理に正面から向き合う職人気質の拘りが生んだ一品です。長崎県ブランド農産加工品『長崎四季畑』認定商品です。長崎四季畑とは長崎県産の農産物を原料として使用し、品質面・衛生面の厳しい基準をクリアし、専門家により選ばれた商品。また、食品添加物は法令で使用が認められているもので、必要最小限の使用とした安心・安全に配慮された商品となります。

長﨑郷土料理の伝統を忠実に受け継いだ角煮まんです。こじまの角煮は、赤身肉が柔らかく、脂身はとろけるような、皮の歯切れがよい、皮付三枚肉と呼ばれる豚ばら肉を、醤油ベースの秘伝たれを使い、じっくりと煮込むことで甘辛くまろやかな風味をご堪能いただけるよう仕上げています。角煮をやさしく挟むまんじゅう生地は、2種類の国産小麦粉を使用、自家製ラードを練り込みました。お口の中できめの細かいしっとりもっちりと安定した食感をお楽しみいただけます。

粘りの強い九州産のヒヨクモチを使用し、甘辛く味付けした角煮入りの餅菓子です。長年継足しながらの秘伝のたれに旨味を加えて更に煮込み、もち米を甘辛く味付けし、角煮の赤身肉のみを混ぜ込みました。温めるともっちりとした食感の中から角煮の歯ごたえと、濃厚な甘辛さが口に広がる長崎らしい味付けの角煮ちまきです。

一度煮込んだ角煮を細かく刻み、更にもう一度、醤油ベースの甘辛い秘伝角煮たれで味付けしました。国産玉ねぎとの混ぜ合せにより玉ねぎの甘味と弾力感がある肉の旨味が絡み程よい風味の具に仕上がります。まんじゅう生地は2種類の国産小麦粉を使い自家製ラードを練り込みました。しっとりもっちり柔らかいまんじゅう生地が具をやさしく包み込みます。角煮家だからできた濃厚でありながらまろやかな風味、食感をお楽しみいただけます。

プレーン・キャラメル・ショコラーデの3種をロール状に焼き上げました。ひとつづつちぎって召し上がれます。そのままでも軽く温めても美味しく召し上がれます。

担々麺（タンタンメン）は、ベースとなる液体スープとごまだれに分かれているので、四川飯店と同様の本格的な味がご家庭でお手軽にお楽しみいただけます。液体スープは、高級中華スープの素「美味湯（メイウェイタン）」を使用し、ラー油、唐辛子が入った旨辛でコクのあるスープにごまだれをあとから加えることで風味豊かなスープにしました。生めんを約2分茹でるだけでコシのある美味しい麺が召し上がれます。赤坂四川飯店　酸辣湯麺（サンラータンメン）は、酢、コショウ、豆板醤などの酸味、辛みにレモン果汁のすっきりとした酸味を力強くバランスよく加えた旨辛スープが特徴です。中くらいの太さのストレート麺を使用していますので、スープのからみもよいです。赤坂四川飯店　鶏湯麺（ジータンメン）は、濃厚な鶏がらスープをベースに、鶏から抽出したエキスやパウダー、さらに鶏油を加えていますので、塩味ベースのコクある濃厚な味わいのスープです。中くらいの太さのストレート麺を使用していますので、スープのからみも良いです。

創業58周年を迎えた餃子専門店が作る生餃子は20種類に及ぶ厳選した食材の旨みをふんわり包んで、こんがり焼き上げるとサクッと香ばしい風味と食感。

国産の秋鮭を風味良く焼き上げ、ソフトな食感に仕上げました。定番の「焼鮭ほぐし」に加え、鮭フレークとわかめを混ぜ合わせ、香りのよい金ごまとともにほんのりしそ風味に仕上げた「鮭わかめ」と鮭フレークにプチプチ食感の数の子と、コクのあるたらこを加えた「鮭ごのみ」の食べ比べセット。

国産の秋鮭を風味良く焼き上げ、ソフトな食感に仕上げました。定番の「焼鮭ほぐし」に加え、鮭フレークとわかめを混ぜ合わせ、香りのよい金ごまとともにほんのりしそ風味に仕上げた「鮭わかめ」と鮭フレークにプチプチ食感の数の子と、コクのあるたらこを加えた「鮭ごのみ」の食べ比べセットに旨味とコクのある「まだらの卵」を厳選し、昆布と共に上品な甘さのうま煮に仕上げた「たらこしぐれ」を加えた、最強のごはんのお供の詰合せ。

国産の秋鮭を風味良く焼き上げ、ソフトな食感に仕上げました。プチプチ食感の数の子と、コクのあるたらこを加えた鮭フレークで子供にも大人気の一品です。

国産の秋鮭を風味良く焼き上げ、ソフトな食感に仕上げました。鮭の風味に程よい塩味がごはんとの相性抜群です。

国産の秋鮭を風味良く焼き上げ、ソフトな食感に仕上げました。定番の「焼鮭ほぐし」に加え、鮭フレークとわかめを混ぜ合わせ、香りのよい金ごまとともにほんのりしそ風味に仕上げた「鮭わかめ」と鮭フレークにプチプチ食感の数の子と、コクのあるたらこを加えた「鮭ごのみ」の食べ比べセット

天然雪の冷蔵庫『雪室』で熟成させた銘酒『雪中梅』。この越後の地酒を調味液に使った海の幸の蒸し煮は、まろやかな舌触りの「あんきも」、瀬戸内産カキの旨みを引き出した和風仕立ての「かき」、国産ホタテ貝の甘みがやさしい「ほたて」の3種。どれも芳醇な風味と素材の旨みがいい塩梅で両立し、酒を呼ぶ。

『日本ギフト大賞　新潟賞』受賞のセット。ごはんのお供に、酒の肴に、食卓を彩る逸品の詰合せ。定番の「いかの塩辛」をはじめ、独自製法で旨味を引き出した国産の糀を使い、じっくりと熟成させた濃厚な旨味ととろける食感が自慢の「サーモン塩辛」「甘えび塩辛」の食べ比べセット。各メディアにも数多く紹介されている自慢の商品

浜太郎定番の赤餃子・白餃子のセットです。
【赤餃子】青森県産にんにく入り、ブランド豚「浜名湖そだち」をたっぷり使用し、ちょっと辛みを効かせたスタミナ系の餃子です。
【白餃子】ニンニクを使用しないで、天然コラーゲンをたっぷり混ぜ込んだ美容と健康のバランスが取れたヘルシーな餃子です。野菜は全て国産野菜を使用しております。

三陸産のめかぶ醤油漬に、柔らかく煮たあわびと濃厚ないくらをトッピング。少人数のご家庭にもぴったりな220gです。

焼うに、酒蒸しほたて、いくらをめかぶ醤油漬にトッピング。うには絶妙な火加減で蒸し焼きにし、旨味を閉じ込めた三陸産キタムラサキウニを使用しています。少人数のご家庭にもぴったりな220gです。

【味噌だれ餃子】サクッとしながらもモチモチが特徴の皮。キャベツのザクザク感と豚肉の旨味と甘みを引き出したあっさり仕立ての餃子は、かつおダシをベースに作られた特製の味噌だれと餃子の相性抜群。ニンニクの臭いを消しているので翌日も安心。ひと口頬張ると、キャベツの甘味と国産豚肉の深い旨みが溢れ出します。
【特製しょうが餃子】生姜の香りと辛味が程よく広がる美味しさで、味噌だれとの相性も抜群！クセになる旨さ！生姜は漢方薬の約7割に配合されるほど、薬効は多彩です。
【神戸ポークプレミアム味噌だれ餃子】神戸が誇るブランド豚「神戸ポークプレミアム」を100％使用したワンランク上の「神戸味噌だれ餃子」。たっぷりの旨味、脂身の甘み、肉の柔らかさ、そのどれもがプレミアムな逸品。まさにワンランク上の餃子です。
【特製小籠包】独自の製法でたどり着いた、薄すぎず、厚すぎない、こだわりもちもちの皮の中から旨味たっぷりのジューシーなスープが溢れだします。焼き、蒸しの両方で調理可能なので手軽にお店の味を楽しめます。

【味噌だれ餃子】サクッとしながらもモチモチが特徴の皮。キャベツのザクザク感と豚肉の旨味と甘みを引き出したあっさり仕立ての餃子は、かつおダシをベースに作られた特製の味噌だれと餃子の相性抜群。ニンニクの臭いを消しているので翌日も安心。ひと口頬張ると、キャベツの甘味と国産豚肉の深い旨みが溢れ出します。
【特製しょうが餃子】生姜の香りと辛味が程よく広がる美味しさで、味噌だれとの相性も抜群！クセになる旨さ！生姜は漢方薬の約7割に配合されるほど、薬効は多彩です。
【神戸ポークプレミアム味噌だれ餃子】神戸が誇るブランド豚「神戸ポークプレミアム」を100％使用したワンランク上の「神戸味噌だれ餃子」。たっぷりの旨味、脂身の甘み、肉の柔らかさ、そのどれもがプレミアムな逸品。まさにワンランク上の餃子です。

【味噌だれ餃子】サクッとしながらもモチモチが特徴の皮。キャベツのザクザク感と豚肉の旨味と甘みを引き出したあっさり仕立ての餃子は、かつおダシをベースに作られた特製の味噌だれと餃子の相性抜群。ひと口サイズで食べやすく、何個でも口に入れたくなります。ニンニクの臭いを消しているので翌日も安心。ひと口頬張ると、キャベツの甘味と国産豚肉の深い旨みが溢れ出す。
【特製しょうが餃子】生姜の香りと辛味が程よく広がる美味しさで、味噌だれとの相性も抜群！毎日でも食べられるクセになる旨さ！生姜は漢方薬の約7割に配合されるほど、薬効は多彩です。「冷え」や「むくみ」が気になる女性からも大変ご好評頂いています。