うま味のあるちまきの秘密は隠し味のあぐ～豚。台湾台南の母直伝のこだわりちまきは下ごしらえから、包んで茹でて、丸２日の作業時間。愛情をたっぷり込めた家庭の味です。「美味しい！」から選んだ原料達で特に力を入れているのは「パイナップルあぐ～豚」。パイナップルを食べて育った豚は柔らかくカロリーや脂質は1～2割少ないのにビタミンB1は約1.5倍、旨み成分のロイシンやリジンはなんと4～5倍。美味しいには訳があり、そして同じ量でも栄養価の高い美味しい食材を選び、納得の母の味が出来上がりました。「かめ～かめ～（沖縄の方言で食べろ、食べろ）」と、ご飯をお腹いっぱい食べさせるのが沖縄流の客人をもてなす流儀。お腹いっぱい食べてもらいたい願いが込められています。もともと、ちまきの由来である沖縄と台湾の文化は似ていて、素晴らしい食材がいっぱい。日本のおせち料理のように、ひとつひとつに意味があるのでちまきは縁起物とされています。

・あぐ～豚「すべてにおいて最高の幸運を！」母が思う一番おいしいあぐ～豚を使用しています。
・干し椎茸「長寿の縁起物」おもてなしの心からきれいな形の干し椎茸を切らずに入れています。
・うずら「金運や健康アップ」子供達が大好きなたまご。
・落花生「長生きの種」ラッキーセブンにちなんだ7個の落花生が入っているかも！。
・スルメ「子供達が元気に育ちますように」と願いが込められたスルメはちまきの隠し味。
・干し海老「おめでたい」縁起物である赤く威勢の良い海老。
・油葱「子孫繁栄」これが無いと台湾の味にならないフライドシャロット。
・もち米「具がいっぱいだと嬉しい！」という母の想いからもち米はあえて少なくし、具たくさん仕上げ 。

あぐ～豚を存分に使用したちまきと、うま味たっぷりのあぐ～焼豚とのセット商品です。

香住ガニを贅沢に使用。3日間かけて炊き上げたかにみそに、カニ身を白龍の人気の坦々麺にのせた、オリジナル担々麺セット。白龍のお店の味をそのままご堪能頂けます。

世界コンテストで2位に輝いたシャルキュティエ・阪口義朗氏監修。食材の可能性を引き出し、バランスよく仕上げるセンスと技術は本場フランスでの修業によるもの。一流の技が光る味わい深いテリーヌをはじめ、果物や野菜を駆使した季節のシャルキュトリーは秀逸だ。

雄の秋鮭と塩のみを原料に昔ながらの手作業で塩を施した後、新潟県村上地域特有の低温多湿な冬の季節風に晒し､旨味の凝縮･熟成を促すことで､他にはない旨味と独特な風味を生み出します｡食べやすく半身を切身にし姿造りにしてあります｡

北海道で水揚げされたほたて貝柱は、栄養豊富な海と自由に泳ぎまわることで発達した、ぷりぷりの食感と濃厚な甘さが特徴です。お刺身として、解凍後そのまま召し上がって頂けますが、バター焼きなどにしても身が締まって美味しいです。

金串を操り、神経を研ぎ澄ませ、頑固なまでに焼きにこだわる職人を 「武士」になぞらえました。ひつまぶしの本場愛知県の名古屋で昔から好まれる甘辛いタレを使用。一口目のパリッと感が違う豊前小倉流手焼き鰻で作った４度美味しいオリジナルのひつまぶし丼です。白ごはんは米どころ新潟県産のお米を使用し、別途白ご飯を用意せずとも、届いてすぐに堪能できるのもうれしいです。

名古屋の名物・味噌煮込みうどん。地元の八丁味噌と白味噌を、独自の割合で調合し、独特のコクと香りを出している。ちょっと濃いめの味が特徴だ。うどんは国内産小麦粉を使用し、歯ごたえのある固めの麺。土鍋で煮込んで、熱々をいただきたい。太くて固めの麺を味噌で煮込むと、うどんにしみこんで味わいが深くなる。温まる一品だ。

寛政12年（1800年）に創業「いかだ焼本舗正上」の人気商品「房総真鯛春子焼」と「蛤酒蒸しお吸い物」。真鯛は昆布〆にし、骨まで柔らかく調味加工したもの。特製だし醤油と花麩も付いているので、絶品の鯛めしとお吸い物を手軽に味わえる。

宮崎県の大自然の中で無農薬飼料により育てられた黒毛和牛「有田牛（エモー牛）」。そのさまざまな部位をブレンドして1頭分の旨みを凝縮したハンバーグは、卵不使用でつなぎはパン粉のみ。口中に広がる濃厚な風味と力強いコク、その後にじわりとくる玉ねぎの甘みも完璧だ。

能登産するめいかの中に加賀産の米と共に金沢カレーを詰め込み甘辛醤油タレで煮たスパイシーないかめしです。

贅沢に黒毛和牛の牛すじを使用した絶品カレーです。アクを取りながら、じっくりと煮込んだ柔らかい牛すじと牛タンも加えた、辛口のマレーシアカレーをベースにすりおろし玉ねぎなどを加えたオリジナルの特製ビーフカレーです。やや辛口となっていますので、ご飯がすすみます。

創業90年、築地の老舗高級料亭の名物。原材料は鶏と水のみの潔さ。水たき番と呼ばれる専門の職人が一子相伝の味を受け継ぎ、徳島県産阿波尾鶏の滋味をギュッと凝縮させたスープは、まさに垂涎もの。注文を受けてから真空パックにしてお届け。

【炙りさば寿司】脂の乗った国産のさばを使った「炙りさば寿司」です。皮目を炙ることにより香ばしい香りとさばの旨みが広がる一押しの逸品です。

【炙りさば明太子寿司】国産の脂ののった厳選真さばを炙り、上質な明太子を贅沢に合わせました。 皮目を炙ることにより香ばしい香りとさばの旨み、明太子と大葉のアクセントが印象的な、まさに福岡名物ともいえる逸品です。

【炙り旬鯖（ときさば）寿司】長崎県の五島・対馬海域で、一番脂の乗りがいい10月～2月の時期に漁獲される400g以上の旬鯖（ときさば）を贅沢に使用しました。皮目を炙ることにより旨みを閉じ込めました。香ばしい香りの美味しさが口いっぱいに広がるお寿司です。

40年以上のお寿司、駅弁・空弁の取り扱い実績をもとにプロトン凍結機による急速冷凍で全国へ鮮度の良いお寿司をお届け致します。

解凍のしおりを見ながら解凍してすると、ご飯がふっくらとし、冷凍とは思えない作り立てのお寿司をご賞味いただけます。世界遺産「神宿る島」で有名な福岡県の宗像（むなかた）で育った米を100％原料にした純米酢を使用し、三連水車で有名な日本米づくり百選に選ばれた水田地帯の朝倉米を使用しています。

和歌山県が誇るブランド和牛『熊野牛』は、柔らかな肉質と甘みのある味わいが特徴。植物性飼料にこだわり丹精込めて育てられている。新鮮なモモ肉を使う滑らかな「ユッケ」は身悶えする旨さ。甘口タレと卵黄を混ぜればコクも加わり、さらに虜に。

厳選した国産うなぎと佐賀県産のもち米を重ね、押し寿司風に仕上げたうなぎおこわ。うなぎは柔らかく、たれがしみ込んだもち米とよく合う。

三陸の海で育った新鮮なホタテを使用。殻を器代わりにし、貝柱をぎっしりと詰めて香り豊かなグラタンに仕立てた。滑らかなホワイトソースとチーズの香りの中にホタテの甘さが広がる、至福の味わいだ。

《お召し上がり方》
◎冷凍の状態でお届けいたしますので冷蔵庫で解凍してください。
◎解凍後袋から内容物を取り出し、お皿の上に載せラップをかけずに電子レンジで加熱してください。
◎電子レンジでの加熱時間は500wの設定で、解凍後約3～4分ぐらいが目安となります。
◎ホタテの貝殻が熱くなりますので、火傷しないよう充分注意してください。

6年連続一つ星の名店『エスサワダ』 総料理長 ミシュランシェフ澤田州平氏監修による、家庭で手軽に味わえる、本格中華コレクション。店舗では味わえない、ここだけのオリジナル家庭用商品です。澤田シェフ厳選の素材、彩り豊かな具材の味わいを引き立てる理想的なバランスを実現しました。サイズ感も1人前想定で作成しており、冷凍庫のスペースを取り過ぎる事はないコンパクトな商品です。

マグロ販売20年以上の目利きが厳選した本マグロ大トロは、特に脂がのった腹の真ん中の みを使用。しっとりとした旨みが舌の上に広がる。自然の甘みを感じる無添加ウニ、上品な醤油漬けのイクラもセットという贅沢さと、全品自然解凍で楽しめる手軽さに拍手!

広島の老舗牡蠣料理店の逸品。瀬戸内海・大黒神島の専用筏で採れた牡蠣は、生でも食べられる新鮮さ。プリッとして味も濃く、加熱するとふっくら。甘めの味噌と相まって実に味わい深い。カット野菜付きでお手軽な本格土手鍋だ。

人気の高い柿の葉寿しに、新しくのどぐろ、能登牛、穴子を加え木箱を使用し上品なお品に仕上げました。ひとつひとつ小分けに取り出して解凍できるので、食べたい量だけ取り出して常温でお召し上がりいただけます。大切な方への感謝の気持ちを込めた贈り物として。ご家族のお祝い事など団らんのひとときに。四季折々の行事や催しに華を添える逸品をお楽しみください。