ホテルニューオータニのシェフ監修による、素材の味を最大限に引き出した贅沢なスープセットです。つぶ入りコーンスープは、新鮮なとうもろこしを贅沢に使い、自然な甘みとクリーミーなコクが口いっぱいに広がります。10種野菜のクリームスープは、たまねぎやにんじん、かぼちゃなど厳選された野菜が合わさった深い味わいが特徴。パンプキンクリームスープは、かぼちゃを贅沢に使用し、濃厚でまろやかな風味が魅力です。ホテルシェフの丹念な仕込みと洗練された技が生み出す上質な味わいを、ご家庭で手軽にお楽しみいただけます。

ホテルニューオータニのシェフが監修した贅沢なスープセットは、素材の持ち味を最大限に引き出すために、厳選した原料と丁寧な仕込み。つぶ入りコーンスープは、甘み豊かなアメリカ産とうもろこしをたっぷり使い、濃厚なクリームとバターのコクが舌に心地よく広がります。10種野菜のクリームスープは、たまねぎやにんじん、トマトなど彩り豊かな野菜が溶け合い、まろやかなクリームと絶妙に調和しています。オマール海老のビスクは、カナダ産オマール海老から抽出した旨みが凝縮され、芳醇なワインの香りとトマトの酸味がアクセントとなった深い味わいが特徴です。ホテルならではの洗練された技術で作り上げられた、至福の一杯をお楽しみください。

ほんのり甘みがあり歯切れがよく旨みの強い人気の『黒豚ロースかつ』、脂身がないヘルシーな黒豚ひれ肉のとんかつを箸で切れるくらいやわらかく仕上げた『黒豚ひれかつ』、郷土料理の定番の黒豚角煮をヘルシーなとんかつに仕上げた『黒豚角煮かつ』の3種セット。鹿児島県産の本物の六白黒豚ならではの黒豚のとんかつを美味しさそのまま急速冷凍しました。ほんのりした甘みと強い旨み、 サクッとした歯切れのよさは揚げたてそのもの。調理済みなので揚げるお手間がかからず、電子レンジで温めるだけでお楽しみいただけます。

奄美大島の郷土料理「鶏飯」と、鹿児島が誇る黒豚・勘八を贅沢に味わえる出汁茶漬けの3種セット。炊き立てのごはんは、特A評価の「あきほなみ」を玄米から精米し使用。香ばしく旨みたっぷりの黒豚ロースかつは、鹿児島県産黒豚を揚げたての風味そのままに急速冷凍。さらに、甘みとコクが広がる勘八の漬けは、出汁をかけることで豊かな海の旨味が際立ちます。匠の特製出汁をかければ、まるで料亭の味。具材・ごはん・出汁を別々に包装し、電子レンジで温めるだけで本格的な味わいをご家庭で手軽に楽しめます。2023年度鹿児島市長賞受賞の逸品です。

レンジで温めるだけで手軽に本格的な味わいを楽しめる、鹿児島県産黒豚めしのセットです。特製のタレでじっくり味付けした黒豚バラ肉は、鹿児島の豊かな自然が育んだ旨味がしっかりと感じられ、口の中でとろけるような柔らかさが魅力です。ご飯には、鹿児島県の「北海道」とも称される伊佐地区産の玄米を毎日精米し、炊きたての状態で急速冷凍。もっちりとした食感と甘みが黒豚の旨味を引き立てます。ご家庭で手軽に、まるでお店で味わうかのような贅沢な黒豚めしをご堪能いただけます。

レンジでチンするだけで本格黒豚めしが味わえる黒豚かつ丼です。鹿児島県産のやわらかい黒豚ロースかつを優しいお出汁で玉子とじにしたかつ丼。鹿児島の北海道と言われる伊佐の鹿児島県産100％玄米を毎日精米した炊立てのごはんと一緒に急速冷凍して美味しさを閉じ込めました。黒豚ロースかつと優しいお出汁が堪能できる黒豚めしです。

広島県坂町で創業20年以上、刺身・弁当・惣菜を手がける魚のおもとが、瀬戸内海で水揚げされた鯛を贅沢に用いて仕上げた逸品です。 使用するのは、鮮度と旨味に定評のある瀬戸内鯛。その味わいをさらに深めるために、坂町在住の料理研究家・木村富美代氏に、鯛の旨味を引き出すために特別に調整された麹【旨みた～っぷり麹】を考案いただきました。発酵の力によって、滋味豊かで上品な味わいを実現しています。 漁師飯の伝統的な手仕事と、発酵食品の知恵が融合したこの鯛めしは、瀬戸内の風土と食文化を映し出す一椀。贈り物や特別な食卓にもふさわしい、ここでしか味わえない味覚です。 瀬戸内海と坂町の自然、そして人の技が織りなす上質な鯛めしを、ぜひご賞味ください。

銚子沖で手釣りにより水揚げされた「銚子つりきんめ」をしゃぶしゃぶ用にスライスしました。「銚子つりきんめ」は一尾ずつ丁寧に水揚げされるため、身へのダメージが少なく、豊かな旨みが損なわれません。また、冷たい親潮と暖かい黒潮がぶつかる日本屈指の豊かな銚子の海で育まれた金目鯛は、脂ののりが良く、味わい深いと評価されています。

オリジナルの波形形状が特徴的な乾麺きしめんは、つゆの絡みが良く、独特の食感が楽しい一品。茹でても麺同士がくっつきにくく、調理しやすさも魅力です。愛知県産小麦を使用したこだわりの麺に、老舗の味をそのまま再現したお店と同配合の出汁パック、さらに白醤油とたまり醤油をセットにした、ご家庭で一から出汁を引いて楽しめる本格派のきしめんセットです。出汁パックには、さば節、宗田かつお節、むろあじ節、かつお節を贅沢に使用。濃厚ながらも澄んだ旨味があり、きしめんの味わいをより一層引き立てます。白醤油はやさしい香りと淡い色合いで素材の風味を損なわず、たまり醤油は深いコクとまろやかさを加え、奥行きのある味わいに仕上げてくれます。昔ながらの製法と素材へのこだわりを感じられる本商品は、日常の食卓を少し特別なものに変えてくれます。ご自宅でゆっくりと、お店のようなきしめんの味わいをお楽しみください。

中華の鉄人・陳建一氏監修の人気メニューがセットになりました。本場四川省の3年熟成された豆板醤を使った四川麻婆豆腐、ピリ辛ながらもまろやかでコクのあるおいしさのエビチリソースの2大名物に、レストランと同様の製法で旨味たっぷりの麻婆茄子、風味豊かでちょっとピリ辛の本格的な棒々鶏などが脇を固め、杏仁豆腐まで付く豪華セット。名店の底力を感じる味わいに箸が止まらない！本中華セットはカジュアルにおせちを楽しみたいという方にもオススメです！

名古屋の老舗「星が丘製麺所」が誇る、つるつる・もちもちの本格きしめんをご家庭で味わえます。愛知県産ブランド小麦「きぬあかり」を100％使用した幅広の麺は、強いコシとなめらかな喉ごしが特徴。噛むほどに小麦の風味が広がり、食べごたえも抜群です。お出汁には、旨み豊かなムロアジと昆布を使用。名古屋らしい濃厚で奥深い味わいをお楽しみいただけます。つゆは3種類をご用意しました。「白つゆ」はあっさりとした中に、しっかりとした旨み。素材の味を引き立てる上品な味わい。「赤つゆ」はコクのある濃口醤油ベースで、甘辛のバランスが絶妙。名古屋の定番「赤つゆきしめん」でお楽しみいただけます。「味噌つゆ」はコク深い味噌と出汁の旨みが溶け合う、名古屋流の濃厚味噌仕立て。冷たくしめた麺に冷たいつゆをかける「きしころ」で食べれば、夏にぴったりの涼やかさ。もちろん温かいつゆでも楽しめ、季節を問わず堪能できます。

名古屋の「うまい」が詰まった贅沢な食べ比べセット。日本産の鶏手羽先を、北海道産天然真昆布のだしでじっくり煮込み、ふっくら柔らかく仕上げた「手羽煮」。箸を入れればほろりとほどけるほどのやわらかさで、お子様からご年配の方まで安心してお楽しみいただけます。手軽に本格的な「なごやめし」を楽しめる、贈り物にも喜ばれるセットです。温めるだけで、ご自宅が名古屋の屋台街に早変わり。味の旅をぜひお楽しみください。
【しょうゆ味】香ばしくも優しい甘辛しょうゆ味。昆布の旨みが染み込み、ご飯のおかずはもちろん、お酒のお供にもぴったり。
【八丁みそ味】名古屋名物「八丁味噌」を使用。濃厚なコクと深みのある甘辛味が手羽の旨みを際立たせ、クセになる味わいです。
【矢場とんみそ味】あの人気とんかつ店「矢場とん」の味を再現。コクのあるみそだれがじゅわっと染みた一品で、名古屋めしの真骨頂が楽しめます。
【味仙台湾ラーメン味】辛旨ブームの火付け役「味仙」の名物味を手羽で再現。ピリッと唐辛子が効いた台湾ラーメン風のタレが、食欲をぐっと引き立てます。

長時間乾燥にこだわったのど越しとコシが自慢のめんをコクのある味噌で煮込む「味噌煮込うどん」です。国産小麦粉を使用し、じっくり時間をかけて乾燥させたうどんは、しっかりとしたコシと、つるりとのど越しの良さが際立ちます。もちもちとした食感が噛むほどに小麦の旨味を引き立て、味噌煮込みに最適な厚みと弾力を実現しました。スープには名古屋名物の味噌をベースに、コク深い味わいの味噌だれを使用。じっくり煮込んだ鶏の旨味が溶け込んだコーチン味噌は、煮干しエキスと鰹の風味が絶妙に調和し、まろやかでありながらも深い旨味が口いっぱいに広がります。口当たりの良いまろやかさと奥深いコクが心も体も温まる味わいに仕上げています。家庭で手軽に本場の味を楽しめる贅沢な素材の良さと伝統の技が融合した一杯。

長時間乾燥にこだわったのど越しが自慢のめんを、名古屋コーチンの鶏ガラエキスを贅沢に加えたつゆで味わう「コーチンきしめん」です。国産小麦粉を使用し、じっくり時間をかけて乾燥させためんは、幅広で平たい形状が特徴で、つるりとしたのど越しとしっかりとしたコシが楽しめます。もちもちとした食感が噛むほどに小麦の風味を引き立て、冷水でしめる「ざるきしめん」としてもおすすめです。つゆは、コーチン鶏の旨味が溶け込んだ鶏ガラエキスをベースに、煮干しやかつお節、昆布の豊かな出汁が絶妙に調和。まろやかな甘みと深い旨味が口の中に広がり、きしめんの美味しさを一層引き立てます。素材の良さを活かした贅沢な一杯を、ご家庭で気軽にお楽しみいただけます。

つるつるとのど越しの良い麺は、国内製造の小麦粉を使用し、絶妙な弾力と滑らかな食感が特徴です。赤みそをベースに仕上げた味噌だれは、かつお節エキスと昆布エキスの深い旨味が調和し、みりんのほのかな甘みが味にまろやかさを加えています。素材の良さを活かしたコクのある味噌スープが麺に絡み、心も体も温まる濃厚な味噌煮込みの味わいをお楽しみいただけます。忙しい時でもレンジで温めるだけで、名古屋名物の本格味噌煮込うどんを気軽に味わえる贅沢な一杯です。

手軽に本格的な味わいを楽しめる贅沢な逸品です。国内製造の小麦粉を使用した平打ちのきしめんは、つるつるとのど越しの良さと程よいコシが特徴。もちもちとした食感が口の中で広がり、小麦本来の風味をしっかり感じられます。セットのめんつゆは、かつお節と昆布を配合し、醤油の深い旨味とまろやかな甘みが絶妙に調和。さらにかつおのかれぶし削りぶしが香り高く、風味豊かな味わいを引き立てます。レンジで温めるだけで、伝統の技が光るなごやきしめん亭の本格きしめんを、ご家庭で手軽にご堪能いただけます。

もちもちとした食感が自慢の半生うどんを、名古屋コーチン鶏ガラエキスを贅沢に加えたコク深い味噌だれで煮込んだうどんです。国内製造の小麦粉を使用したうどんは、半生ならではのしなやかさと弾力が絶妙で、噛むほどに小麦の風味が口いっぱいに広がります。味噌だれは、赤味噌をベースに煮干しとかつお節が豊かな旨味を引き出し、チキンエキスとチキンオイルがまろやかなコクをプラス。ほんのりとした甘みと深い旨味が重なり合い、味噌の風味がしっかりと染み込んだ濃厚なスープです。素材の良さを活かした贅沢な一杯を、ご家庭で気軽にお楽しみください。

もちもちとした食感が自慢の半生きしめんを、名古屋コーチン鶏ガラエキス入りのコク深いめんつゆで味わうきしめんです。国内製造の小麦粉を使用した平打ち麺は、しなやかで弾力のあるもちもち感が特徴で、噛むほどに小麦の風味が豊かに広がります。めんつゆは、鶏の旨味がしっかり溶け込んだチキンエキスに加え、煮干しやかつお節、昆布の深い出汁が絶妙に調和。醤油のまろやかな旨味と程よい甘みが麺とよく絡み、口当たり豊かな味わいを演出します。冷水でしめてさっぱりと楽しむ「ざるきしめん」もおすすめで、食卓にもぴったりです。素材の良さを存分に感じられる、贅沢な一杯をぜひご家庭でお楽しみください。

のどぐろのしゃぶしゃぶと炙り刺し、開き干し、だしまでのどぐろから抽出した豪華セットです。炙ることでさらに旨みが増したお刺身は、お茶漬けでもお楽しみいただけます。とろけるような食感のしゃぶしゃぶは、旨みがたっぷり溶けだした鍋で〆の雑炊もお楽しみいただけます。開き干しはこだわりの塩を使い、水分を適度に残すために約0℃の冷風で干しているのでふっくらジューシーに仕上げております。

お刺身、唐揚げ、カツ、シュウマイの4種のふぐグルメがこれ1箱で楽しめるお得なセット。ふぐの繊細な旨味と豊かな食感を存分に楽しめます。ふぐ一汐は、ほどよい塩加減でふぐ本来のやわらかな身の甘みが際立ち、口の中でほろりとほどける繊細な味わい。真ふぐ唐揚げは、カリッと香ばしい衣に包まれ、ジンジャーやガーリック、パプリカのスパイスがアクセントとなった奥深い味わいが特徴です。真ふぐカツは、サクサクのパン粉衣とふぐのふっくらとした身が絶妙にマッチし、濃厚ながらも上品な旨味が口いっぱいに広がります。さらに、ふぐ入りしゅうまいは、玉ねぎの甘みとふぐの旨味がじんわりと溶け合い、ふんわりとした食感が楽しめる贅沢な一品。どなたにも食べやすい柔らかさと上品な味わいで、ご家族みんなで楽しめるセットです。