和歌山の柑橘農園が手がけるジュース＆ジュレ。温州みかんやきよみ、伊予かんなど、採れたての柑橘を搾った100％ジュース5種と、そのジュースに寒天や天然糖を加えて作ったジュレをセットにした。どれもとろりと濃厚で、爽快な酸味を楽しめる。

5種のフルーツ（ブルーベリー・オレンジ・バナナ・フランボワーズ・パイナップル）に生クリームを合わせ、きめ細かなこし餡と羽二重餅で包んだ洋テイストの大福。フルーツの甘酸っぱさと、餡やクリームのコクが見事なバランスで、さまざまな風味が口の中でふわっと広がる感覚が、まさに花火のよう！

自然豊かな島根県奥出雲にある和菓子店「松葉屋」。上質な北海道産小豆、白双糖、奥出雲の澄んだ水を使い丹念に練り上げた餡は、小豆たっぷりで甘さは控えめ。挟んだふんわりとした生地との相性も良く、何度でも口に運びたくなる味わい。

有名ショコラティエ・三枝俊介氏のスペシャリテがこちら。カカオ豆の選定・焙煎から製品に至るまで、全工程を一貫して行う製法（Bean to bar）で作り上げた。繊細な口溶け、幾重にも折り重なるカカオの奥深い風味に、卓越の技を感じさせる。

栗がコロコロ入ったクリームを、しっとり焼き上げた生地で巻き、上にカスタード＆栗ペーストのクリームをたっぷり絞った。どこか昔懐かしく、奇をてらわない素朴な味わいがすんなり舌になじむ。栗スイーツ好きにも大人気の一品だ。

生地は香川県産「おいでまい」や地元の古代米などの米粉を使用し、しっとりもっちりとした食感。口の中でひんやりとろける生クリームも絶妙だ。

栗の名産地として知られる岐阜県中津川で、創業百余年を数える老舗和菓子店の人気のひと品。くず餅のプリッとした食感に続き、中に入った干柿や栗きんとんの、ほっこりとした自然な甘みが口いっぱいに広がる。半透明のくず餅で包まれた繊細な見た目も、何とも上品だ。

栗きんとんにバターと卵を加えて練り上げ、粒栗をのせ焼き上げた栗きんとんスイート。コーヒー、紅茶、日本茶にもあう仁太郎本店の自信作。

栗きんとんを、葛粉とこし餡で作ったもっちり生地で包み、竹皮を巻いて蒸した和菓子。ねっとりとした舌触りで、ほのかな竹皮の香りと栗の自然な甘みが広がる。栗きんとん発祥の地で100余年続く老舗ならではの逸品だ。

江別産牛乳と十勝産ジャージー牛乳をブレンドしたミルク、有精卵、てんさい糖と、北海道産の3つの素材のみで作る。驚くほどとろとろの食感。

フレッシュチーズを使った、ふわっと軽い口どけのレアチーズケーキ。全体を麗しく彩るのは、久慈産の山ブドウ。甘みと酸味に富んだ山ブドウの濃縮ソースを手作業で搾り、濃厚ながら甘酸っぱい余韻が残る味わいに。

海水を結晶化させて作る「プレミアムのだ塩」を使ったユニークな塩プリン。程よい塩気がアクセントになって、なめらかなプリンの甘みと調和のとれた味わいに仕上がっている。優しい食感で、卵の風味も素朴だ。

自社生産のうずらの卵と、隣接する牧場から毎朝仕入れている新鮮な牛乳を使用。2層になっているのか特徴で、上層は生乳のクリーミーな味わい、下層はうずらの卵の旨みが詰まった濃厚でとろとろのプリン。

このシックな姿、グッときません？本場ウィーンへ何度も足を運び、美味しさの秘密を研究したという逸品は、目にも舌にも上質。ベルギー最高級チョコのほろ苦さと豊かな香りの後に広がるのは、杏のジャムの甘酸っぱさ、国産ラム酒が醸す魅惑の芳香。品よくやさしい口当たりで幸せな気分に。

みさお牧場の新鮮な牛乳をたっぷり使用した自然で優しい味のジェラートです。岡山県産のピオーネや白桃・バナナなど、岡山特産フルーツのジェラートをお楽しみいただけます。

牧場で搾りたての新鮮な牛乳を使用。フレッシュで上質なミルクとイチゴのジェラートが2層になり、上には果物を華やかにトッピング。紙カップをはがし、ケーキのように切り分けて楽しもう。

オリジナル品種のキウイやイチゴなど、新鮮な香川産フルーツ6種を使用。果汁の中にグラッセやセミドライの果肉を入れ、同じく地元産の希少糖をまぶして仕上げたソフトグミ。驚くほどジューシーで、自然な甘みが口いっぱいに広がる。

香川県産ネーブルオレンジは、甘くて皮も柔らかです。スライスして、ことこと煮るコンポートは、それだけでも、デザートに合います。生地の中にも、オレンジミンスをいれ、オレンジリキュールが、深みを増し、なんと贅沢に、オレンジのコンポートを１枚丸ごと載せて焼きました。本来の自然な甘味と希少糖含有シロップが、体にもやさしい、フルーティなとっておきの1品です。
希少糖含有シロップと共に、メディアでの取材を、多く受けました。全て、手作業のため、大量生産は、できません。いつもお客様に、最高の品質で、提供できるようにと、おもっています。２０１４年かがわ県産品コンクールで、知事賞（最優秀賞）・瀬戸内80特別賞を受賞。

香川県産ネーブルオレンジをケーキにしたいとの思いから誕生した一品。果実を希少糖入りのシロップで柔らかく煮込み、贅沢なコンフィチュールにしてトッピング。果汁を染み込ませた生地に皮も入れ、余すところなく楽しめる。爽やかな香りが鼻に抜け、しっとりとした口当たりにも惚れ惚れ。

フランスの伝統的な「ゲランド塩」を使って、わずかな砂糖で丁寧に焼き上げた塩クッキー。チーズやハーブの風味が香り豊かでワインにピッタリ。