伊豆・下田で創業100余年の老舗が作る干物セット。旬の時期に水揚げされる魚介から上物のみを選び、天日塩で仕上げる昔ながらの製法を貫く（添加物不使用）。焼き上げてひと口食べた瞬間、ふんわり＆ぷりっとした食感、ぎゅっと凝縮された旨みに感動！　みりん干しもまろやかな口当たりで絶品だ。

世界各地で愛され、日本国内では「幻のカニ」とも言われているほどなかなか出回らないカニ。水揚げ後、船上で1時間以内にボイルし、凍結。むき身加工の際も一度も解凍しないため、プリプリで茹でたてのような食感が味わえる。絶妙な甘みと旨みはもちろん、食べやすく丁寧に入った切れ目が嬉しい。

西洋カブとキングサーモンをユズ風味の糀に漬け込んだ逸品。糀の酵素分解により、魚の旨みがアップ、西洋カブのシャキシャキ感と相まって、堪らない美味しさだ。ショウガとユズのさっぱりとした風味も◎。

安政3年より続く京の料亭の味を贈答用のセットに。淡い煮汁を吸わせたマグロとゴボウの食感が絶妙な「きんぴらまぐろ」と、北海道産がごめコンブを贅沢に使い、干しエビや山椒などを合わせた「昆布ふりかけ」。両方ともご飯が進む、至福の味だ。

身がたっぷり詰まったズワイガニ、肉厚なサケやタラ、濃厚な甘みのホタテや甘エビなど、これでもかと豪華に盛り込んだ旬の海鮮の数々。それぞれの身の美味しさもさることながら、煮込むほどコクが深まるダシも絶品。〆の雑炊やラーメンがこれまた感動もの。

太い脚を豪快に食べる、圧倒的なボリューム感。北海道を代表するタラバガニは蟹の中で最も大きく北海道は勿論の事、全国にもファンが多い大人気の蟹。太い脚には濃厚な旨味と豪快な食べ応えギッシリと詰まっている身は圧倒的なボリュームを感じます。ギフトにもオススメです。

アトランティックサーモンの脂が一番のっているハラスのみを塩麹に漬け込んで低温熟成させ、北海道・三陸産の塩いくらと合わせている。ねっとりとした濃厚な味わいに、ほんのりとした塩加減がたまらない旨さ。醤油を少し垂らし、お刺身のようにして食べれば、酒が進むおつまみに。

アトランティックサーモンの脂が一番のっているハラスのみを塩麹に漬け込んで低温熟成させ、北海道・三陸産の塩いくらと合わせている。ねっとりとした濃厚な味わいに、ほんのりとした塩加減がたまらない旨さ。醤油を少し垂らし、お刺身のようにして食べれば、酒が進むおつまみに。

ホタテ、ツブ貝、イクラ、メカブを醤油ベースのタレに漬け込んだ。素材それぞれの旨みが織りなす絶妙なハーモニーがたまらない逸品。そのまま酒のつまみとしてはもちろん、温かいご飯や冷奴にのせて食べるのも◎。

ホタテ、ツブ貝、イクラ、メカブを醤油ベースのタレに漬け込んだ。素材それぞれの旨みが織りなす絶妙なハーモニーがたまらない逸品。そのまま酒のつまみとしてはもちろん、温かいご飯や冷奴にのせて食べるのも◎。

三陸の海で育った新鮮なホタテを使用。殻を器代わりにし、貝柱をぎっしりと詰めて香り豊かなグラタンに仕立てた。滑らかなホワイトソースとチーズの香りの中にホタテの甘さが広がる、至福の味わいだ。

《お召し上がり方》
◎冷凍の状態でお届けいたしますので冷蔵庫で解凍してください。
◎解凍後袋から内容物を取り出し、お皿の上に載せラップをかけずに電子レンジで加熱してください。
◎電子レンジでの加熱時間は500wの設定で、解凍後約3～4分ぐらいが目安となります。
◎ホタテの貝殻が熱くなりますので、火傷しないよう充分注意してください。

三陸の海で育った新鮮なホタテを使用。殻を器代わりにし、貝柱をぎっしりと詰めて香り豊かなグラタンに仕立てた。滑らかなホワイトソースとチーズの香りの中にホタテの甘さが広がる、至福の味わいだ。

《お召し上がり方》
◎冷凍の状態でお届けいたしますので冷蔵庫で解凍してください。
◎解凍後袋から内容物を取り出し、お皿の上に載せラップをかけずに電子レンジで加熱してください。
◎電子レンジでの加熱時間は500wの設定で、解凍後約3～4分ぐらいが目安となります。
◎ホタテの貝殻が熱くなりますので、火傷しないよう充分注意してください。

スーパー等ではなかなかお目にかかれないであろう特大サイズ＆肉厚の縞ホッケ。脂のりも抜群で、ふんわりホクホクの身は箸が止まらない美味しさだ。カルシウムやビタミンD も豊富なホッケ、ぜひ家族皆でたっぷりと頂きたい。

水揚げされたばかりの活きているホタテ貝から貝柱だけを取り外し、鮮度が良いまま急速冷凍。解凍後、そのまま刺身やカルパッチョにして頂くのがオススメだ。少し身欠けしているためお値打ち価格でご提供。

選び抜いた国産の黒毛和牛とウナギを炭火で焼き上げ、それぞれ甘辛の特製ダレで味付け。甘みの強い福井産の「ニュウヒカリ」のご飯にのせ、わっぱに詰めてまるごと冷凍した。レンジで数分チンするだけで、極上の丼を味わえる。

ベトナム産のブラックタイガーを塩水に漬け、ミソ取りをした状態でスーパーヒーターで焼成後、黒変が発生したものは一つ一つ取り除いた上でパック詰めを行っておりますので、見た目にも鮮やかでお祝い行事などのお料理にもおススメです。また、3Dフリーザーで凍結しているので、解凍時のドリップも少なく、鮮度のいい状態でお届けが可能です。

一口大にカットされたアカイカを縁起のいい黄金色に仕立てて焼成しました。スーパーヒーターで焼成していますので、お子様でも?み切れるくらいふんわり柔らかな食感です。色味も綺麗でお祝い事などのお料理にもおススメです。

宮崎のきれいな淡水と海水を使って卵から自社独自の生産体制で丁寧に育てたサクラマスからとれるイクラは、生まれてから水揚げまで魚に合った栄養豊富なこだわりのエサを与えて育てることで、美しく、丸く、金色に輝きます。そのイクラをだしと魚醤を合わせた特製醤油に漬けこみ、金色の輝きはそのままに、濃厚な味付けに仕上げました。

宮崎のきれいな淡水と海水を使って卵から自社独自の生産体制で丁寧に育てたサクラマスからとれるイクラは、生まれてから水揚げまで魚に合った栄養豊富なこだわりのエサを与えて育てることで、美しく、丸く、金色に輝きます。そのイクラをだしと魚醤を合わせた特製醤油に漬けこみ、金色の輝きはそのままに、濃厚な味付けに仕上げました。

国産野菜がたっぷりな海鮮皿うどん。海鮮には抗生物質不使用のえび、国産の帆立やいか、豚肉は4Xポークを使用し具だくさんで満足感のある餡に仕上げました。海鮮の旨みたっぷりのあんを特製パリパリ麺にかけて、絶品具材の海鮮皿うどんをお楽しみ下さい。