一面に敷き詰められたイクラとメカブは、秘伝の醤油ダレに漬け込んだもの。その上に、酒蒸しした活ホタテと香ばしく焼いた三陸産ムラサキウニを贅沢にトッピング。アツアツのご飯にかければ、豪華な海鮮丼が楽しめる。

酒蒸しした肉厚なホタテ、シャキシャキと歯切れのよいメカブ、皮の柔らかい濃厚な旨みのイクラ。これら海の宝を盛り込んだ「ほたて海宝漬」。便利な小分けパックにした本誌オリジナル商品だ。ご飯にかければ絶品の海鮮丼に！

当店人気ナンバーワンの海宝漬！
『SMAP×SMAP（スマスマ）』『ズームインSUPER』『とくダネ』『行列のできる芸能人通販王決定戦』『ぷっすま』『冒険JAPAN! 関ジャニ∞MAP』などで紹介されました。
アワビ、イクラ、メカブを特製醤油に漬けた、中村家を代表する一品。三陸産にこだわって選び抜いた素材を使い料理人が調理した、食べる「海の宝石箱」。温かいご飯にかけるだけで、豪華な海鮮丼のできあがりです。アワビは、三陸のエゾアワビを「柔らか煮」という当社独自の技法で調理しました。イクラは、三陸沖の定置網で捕獲した銀毛鮭のイクラ。メカブは、早春に刈り取った柔らかなメカブを使用しています。

約50粒とたっぷり入ったカキ。江田島、能美島、倉橋島周辺の清浄海域で旬の時期に獲れたものを急速凍結しているため、カキ本来の美味しさがいつでも味わえる。写真のようにオイル漬けにしたり、バター炒めやカキフライなど様々な調理で頂こう。

瀬戸内海に浮かぶ、詩情と伝説に包まれた島「姫島」。風光明媚な地形と美しい海が育んだ姫島産の活〆車エビは、食べた誰もが「旨い！」と絶賛するとか。刺身やしゃぶしゃぶなどシンプルな調理で本来の旨みを堪能してほしい。

仕入れたその日に1匹ずつさばき、すべて手作業で干物を作っている『山道水産』。「甘鯛一夜干し」は、水分が多く身が柔らかい甘鯛を「五島灘の塩」で引き締め、旨みをギュッと凝縮させた特別な一品。程よく脂がのって旨みと甘みに溢れたこの味わい、きっと満足するはずだ。

大正13年の創業以来、石臼練りにこだわる老舗蒲鉾店の「特製ちくわ」。でんぷんを入れない独自製法で作られ、原材料のエソ・グチ・ハモの旨みが感じられる逸品だ。一般的なものよりかなり太めで大きいので食べ応えも抜群。

秋田県を中心に昔から日常的に親しまれている「ぎばさ」（和名：アカモク）。最近ではミネラルや食物繊維、ポリフェノールなどを豊富に含むことで注目されている。強い粘りが特長で、食べ応えも十分。食べきりサイズなのもうれしい。

天然の竹を使いこんがりと色よく焼きあげられた竹ちくわや、香ばしい風味で食べ応えのあるごま天やかつ天のセット。明治末期創業の老舗ちくわ店が伝統の味を守りながら丁寧に作りあげたこだわりの味わい、ぜひ晩酌しながら堪能したい。

「焼き鯖寿司」は直火で焼き上げる肉厚でジューシーなサバ、「〆鯖寿司」は繊細な旨みを引き出した〆サバが絶品。ともに、甘みのあるコシヒカリ、間に挟んだ大葉やガリとのバランスが絶妙で、1本ぺろりと食べられてしまう美味しさだ。

創業明治32年の伝統ある製法で作られるさつま揚げ。厳選した原料魚にキクラゲ、ゴボウを加え、島津藩の家紋を配したオリジナルの「島津揚げ」や、「棒天」、「牛蒡（ごぼう）」を詰め合わせにした人気商品。軽く炙ると美味しさがまた一層アップ。

西洋カブとキングサーモンをユズ風味の糀に漬け込んだ逸品。糀の酵素分解により、魚の旨みがアップ、西洋カブのシャキシャキ感と相まって、堪らない美味しさだ。ショウガとユズのさっぱりとした風味も◎。

安政3年より続く京の料亭の味を贈答用のセットに。淡い煮汁を吸わせたマグロとゴボウの食感が絶妙な「きんぴらまぐろ」と、北海道産がごめコンブを贅沢に使い、干しエビや山椒などを合わせた「昆布ふりかけ」。両方ともご飯が進む、至福の味だ。

身がたっぷり詰まったズワイガニ、肉厚なサケやタラ、濃厚な甘みのホタテや甘エビなど、これでもかと豪華に盛り込んだ旬の海鮮の数々。それぞれの身の美味しさもさることながら、煮込むほどコクが深まるダシも絶品。〆の雑炊やラーメンがこれまた感動もの。

太い脚を豪快に食べる、圧倒的なボリューム感。北海道を代表するタラバガニは蟹の中で最も大きく北海道は勿論の事、全国にもファンが多い大人気の蟹。太い脚には濃厚な旨味と豪快な食べ応えギッシリと詰まっている身は圧倒的なボリュームを感じます。ギフトにもオススメです。

アトランティックサーモンの脂が一番のっているハラスのみを塩麹に漬け込んで低温熟成させ、北海道・三陸産の塩いくらと合わせている。ねっとりとした濃厚な味わいに、ほんのりとした塩加減がたまらない旨さ。醤油を少し垂らし、お刺身のようにして食べれば、酒が進むおつまみに。

アトランティックサーモンの脂が一番のっているハラスのみを塩麹に漬け込んで低温熟成させ、北海道・三陸産の塩いくらと合わせている。ねっとりとした濃厚な味わいに、ほんのりとした塩加減がたまらない旨さ。醤油を少し垂らし、お刺身のようにして食べれば、酒が進むおつまみに。

ホタテ、ツブ貝、イクラ、メカブを醤油ベースのタレに漬け込んだ。素材それぞれの旨みが織りなす絶妙なハーモニーがたまらない逸品。そのまま酒のつまみとしてはもちろん、温かいご飯や冷奴にのせて食べるのも◎。

ホタテ、ツブ貝、イクラ、メカブを醤油ベースのタレに漬け込んだ。素材それぞれの旨みが織りなす絶妙なハーモニーがたまらない逸品。そのまま酒のつまみとしてはもちろん、温かいご飯や冷奴にのせて食べるのも◎。

三陸の海で育った新鮮なホタテを使用。殻を器代わりにし、貝柱をぎっしりと詰めて香り豊かなグラタンに仕立てた。滑らかなホワイトソースとチーズの香りの中にホタテの甘さが広がる、至福の味わいだ。

《お召し上がり方》
◎冷凍の状態でお届けいたしますので冷蔵庫で解凍してください。
◎解凍後袋から内容物を取り出し、お皿の上に載せラップをかけずに電子レンジで加熱してください。
◎電子レンジでの加熱時間は500wの設定で、解凍後約3～4分ぐらいが目安となります。
◎ホタテの貝殻が熱くなりますので、火傷しないよう充分注意してください。