揖保乃糸を使ったノンフライ麺、だしにこだわったスープとたっぷりかやくのセットです。お湯を注いで３分で、手軽にあったかいにゅうめんが出来上がります。（冬限定商品１０月～翌３月期間限定販売）

国産あい鴨「京鴨」を料亭のこだわりのだしでお召し上がりいただく鍋セットです。柔らかいロース肉、コクのあるもも肉、鴨の味わいを楽しめる生つくねをご用意しました。鍋〆は信州そばで鴨そばをどうぞ。鴨のうまみたっぷりのだしを最後までお楽しみください。

ごろんと大きな数の子入り贅沢松前漬。松前漬の本場北海道で製造しています。
※すべての素材が北海道産ということではありません。
数の子、真昆布、スルメイカ、がごめ昆布

厳選された愛知県産三河産のうなぎを使用し、秘伝のたれでふっくら柔らかく炊き上げたひつまぶしの素。1杯目は丼で、2杯目は薬味をのせて、3杯目はお茶漬で楽しめます。

宮崎県産ブランドポークを使用し、素材そのものの旨みをいかすため味付けはよりシンプルに仕上げております。

兵庫県新温泉町でお米中心の無農薬飼料＆平飼いで育てられた但馬鴨を使用。クセがなく噛むほどに味わい深いスライス肉と力強い旨みが凝縮したつくねを、秘伝の鴨ダシでいただく鍋セットだ。〆の出石そばまで付く充実の内容で、鴨肉の滋味を味わい尽くせる。

北海道産の昆布で、紅鮭、ほたてを1本1本手巻きで仕上げ、じっくりと柔らかく煮込んだ昆布巻です。

日本各地の「おいしい肴」を詰め合わせた「JIMONO」のギフトセットです。それぞれの地域で愛される伝統の味を、ぜひご堪能ください。

＜石巻さば茶漬け＞ さばで有名な石巻の本格茶漬け。地元で水揚げされたさばを特製だしに漬け込み、皮を炙って香ばしさをプラス。柔らかく味わい深く仕上げました。白米にのせ、三陸のわかめや海苔、風味豊かなかつお節だしをかけてお湯を注ぐだけ。お酒の後の〆にも最適です。
＜芳醇あさりしぐれ＞
醤油と生姜でじっくり炊き上げたあさりのしぐれ煮。口に含むと複雑な味わいが広がり、一時的に降る時雨に例えられる逸品です。
＜牡蠣の一夜干し（柚子ぽん酢）＞
瀬戸内海で水揚げした牡蠣を一夜干しに。旨みと磯の香りが凝縮され、しっとりとした食感を楽しめます。あっさり柚子ぽん酢で、お酒のお供にぴったりです。
シンプルな黒い化粧箱でお届け。贈り物や手土産におすすめです。

自然の恵みから生まれた3種のご馳走は、ご飯のお供に、酒の肴に、毎日の食卓で楽しんでいただける山海の幸の詰合せです。
＜京都ぽーくの豚味噌＞
京都で育て、京都で加工した、京都府独自の銘柄豚「京都ぽーく」のミンチを使用し、麦味噌、葱、牛蒡などを加え、白いご飯に合うよう濃厚な味付けに仕立てました。
冷奴やふろふき大根など、万能の常備菜として日々の食卓に幅広く活用していただけます。
＜焼き鯖ひじき＞
脂が乗った鯖を丁寧に骨抜きし、直火で香ばしく焼き上げ、ひじき・海苔を加えて特製醤油で炊き上げました。
鯖は現代人に必要な栄養素を沢山含んでおり、おにぎりやふりかけ・お茶漬けとして手軽にお愉しみいただけます。
＜明太子なめ茸＞
歯ごたえを残しつつ柔らかく炊き上げた国産えのき茸とプチプチとした食感と程よい辛味の明太子が調和。旨味と辛味を手軽に味わえ、一度食べたらやみつきに。
ご飯のお供や酒の肴はもちろん、玉子焼きの具としてもおすすめです。

用途を問わずお渡しいただけるシンプルな黒い化粧箱でお届けいたします。
贈り物や手土産にぜひご利用ください。

脂がのった国産の金目鯛を出汁にくぐらせれば、とろけるような甘みに。そこに、風味豊かなあおさが絡む口福。仕上げに葱油を添えて、柚子香るぽん酢で爽やかにいただけます。香りと旨みが重なる贅沢出汁しゃぶをお愉しみください。

おでんつゆは、白だし・薄口醤油を基本に帆立・鶏を加えた特製の旨み出汁を使用。厳選素材を自慢の出汁でじっくり煮込んで、旨味しみ出る京の逸品をご堪能下さい。
＜特選素材＞
「おでんつゆ」白だし・薄口醤油を基本に帆立と鶏の旨味を加えた特製の出汁。
「生ゆば」最後に熱々のお出汁にさっとくぐらせる、絶妙なとろとろ食感。
「鶏つくね天」国産鶏のミンチ、上質の魚すり身、九条葱を合わせた相性抜群の天ぷら。
「京ひろうす」豆腐に魚すり身、かに身、筍、人参を合わせた特製ひろうす。
「とうふ天」口に入れると、ふんわりまろやかで、柔らかい食感が特徴です。優しい味付けで、お出汁がよく染みます。
「桜えび天」桜えびの旨味と風味が香る、桜色彩る天ぷらです。
「合鴨つくね」国産合鴨の旨味が広がり、贅沢な美味しさを楽しんでいただける一品です。
その他「大根」「玉子」「こんにゃく」など全9品です。

主役は愛知県産うなぎ。職人技でふんわりと仕上げた白焼きを、カツオの一番ダシとあごダシを合わせた生姜香るスープで食す鍋だ。ぐっと引き立つうなぎのふくよかな旨み、九条葱や生麩、湯葉など具材との調和もなんとも粋。品のよい味わいに惚れ惚れする。

イタリア産のサンフェリーチェ・ゴールド（小麦）を使用。千駄木腰塚　自家製ソーセージとベーコンを散りばめたボリュームピッツア。食べ応えも美味しさも大満足の一枚。 一口食べて驚くのがチーズの美味しさ！ピザの美味しさの決め手はチーズ。ピザに合うチーズをブレンドしてつくっているこだわり。お子様から大人まで楽しんで頂けるピッツアです。千駄木腰塚 直営店レストラン「吉祥寺Bistro1048」にて1枚1枚 お作りしています。ぜひご賞味下さいませ。

イタリア産のサンフェリーチェ・ゴールド（小麦）を使用。千駄木腰塚　自家製ソーセージとベーコンを散りばめたボリュームピッツア。食べ応えも美味しさも大満足の一枚。 一口食べて驚くのがチーズの美味しさ！ピザの美味しさの決め手はチーズ。ピザに合うチーズをブレンドしてつくっているこだわり。お子様から大人まで楽しんで頂けるピッツアです。千駄木腰塚 直営店レストラン「吉祥寺Bistro1048」にて1枚1枚 お作りしています。ぜひご賞味下さいませ。

イタリア産のサンフェリーチェ・ゴールド（小麦）を使用。自家製コンビーフをたっぷりトッピングした千駄木腰塚ならではのピッツア。3種類のチーズとアーティチョークで大人の味に仕上げました。ピザの美味しさの決め手はチーズ。ピザに合うチーズをブレンドしてつくっているこだわり。千駄木腰塚 直営店レストラン「吉祥寺Bistro1048」にて1枚1枚お作りしています。ぜひご賞味下さいませ。

しっかりと酢の利いた酢飯にガリをのせ、シンプルに酢締めしたこはだを合わせました。江戸前寿司では外せない小肌を一口サイズで仕上げたちょうどよいサイズの小袖寿司です。

江戸前寿司にならってしっかりと酢の利いた酢飯に椎茸煮とガリを混ぜ込み、甘辛いタレで丁寧につけ焼きした穴子を合わせた棒寿司。別添で薫り高く風味のよい山椒を付けました。4切れづつ小分けにしているので必要な分だけレンジで温めてお召し上がりいただけます。

いぶりがっこ特有の香ばしい香りやコリコリとした食感が料理メニューを際立たせます。香り深いいぶりがっこをキムチダレで味付けした絶品ご飯のお供。無限にご飯がすすみ、まさしくご飯どろぼう。お酒の肴としても相性抜群。

板前のおもてなしの心でいぶりがっこを製造。ふと懐かしい食卓を思い出す、ご飯が美味しくなる逸品。ご飯のお供、お茶漬け、箸休めにどうぞ。

【アラビアータソースのマルゲリータ】原田シェフが監修した美味しいパスタソースを使用したピッツァシリーズです。生地は、ナポリピッツア専用粉をベースに練り上げてから、低温でじっくりと長時間発酵し1枚1枚ていねいに手のばししています。生地を約400℃の高温・短時間で焼き上げたあと、パスタ用のアラビアータソースを塗り、フレッシュモッツァレラチーズをちりばめて味と香りのアクセントを加えました。フレッシュバジルととろけるおいしさのモッツァレラチーズをトッピングした８インチサイズの生地がカリッともっちりとしたナポリ風のピッツァです。
【ジェノベーゼソースのピッツァ】原田シェフが監修した美味しいパスタソースを使用したピッツァシリーズです。生地は、ナポリピッツア専用粉をベースに練り上げてから、低温でじっくりと長時間発酵し1枚1枚ていねいに手のばししています。生地を約400℃の高温・短時間で焼き上げたあと、パスタ用のジェノベーゼソースを塗り、さらにアラビアータソースをちりばめて味と香りのアクセントを加えました。フレッシュバジルととろけるおいしさのモッツァレラチーズをトッピングした８インチサイズの生地がカリッともっちりとしたナポリ風のピッツァです。
【海老クリームソースのピッツァ】原田シェフが監修した美味しいパスタソースを使用したピッツァシリーズです。生地は、ナポリピッツア専用粉をベースに練り上げてから、低温でじっくりと長時間発酵し1枚1枚ていねいに手のばししています。生地を約400℃の高温・短時間で焼き上げたあと、パスタ用のクリームソースのソースをしっかりと塗り、とろけるおいしさのモッツァレラチーズとソテーした海老をトッピングし、パルメザンチーズと粗挽きブラックペッパーを振りかけ味と香りのアクセントを加えました。とろけるチーズの美味しさとカリッともっちりとした生地の８インチサイズのナポリ風のピッツァです。