新鮮なイワシとサクラマスは、調合酢に漬けてマリネに。米酢や玉ねぎの自然な甘みと魚の旨みが調和して、品よく旨い。糀漬けは、サバと紅芯大根の食感の対比、発酵によるまろやかな味わいが印象的。3種とも添加物不使用。爽やかでやさしい食べ心地が実にいいのだ。

石川県産の厳選素材を使用した駅弁わっぱめし4種セットです。金沢大野醤油を使った牛おこわめしは、国産のもち米とうるち米に甘辛く味付けした牛肉と生姜酢漬け、ゴボウ、人参が調和。能登の牡蠣飯は石川県産米に牡蠣だしを効かせ、かきいしる煮やぶり角煮、たらの子旨煮など海の幸を豊富に盛り込みました。釜飯風のどぐろめしは、脂ののったのどぐろとれんこん、ささがきごぼう、小松菜ナムルが風味豊かに広がり、鶏肉や椎茸の旨味が奥深い味わいを演出。加賀のかにめしは石川県産米にベニズワイガニのそぼろと身を贅沢にのせ、醤油加工品で仕上げた上品な味わいが特徴です。伝統の味と地元の恵みを存分に楽しめる逸品です。

岩手の銘柄豚『そらくもポーク』の味噌漬けは、柔らかな食感に驚く。地元酒蔵や味噌蔵で仕込まれた味噌や麹に漬け込み、肉の芳醇な旨みを閉じ込めつつ上品に味付け。米味噌と長ねぎの風味際立つ「ネギ味噌」、パンチのある「黒味噌」、ほんのり甘い「白麹」。ご飯に酒に相性抜群だ。

佐賀県にあるシャルキュトリー工房の逸品。九州産豚肉に、五島灘のいそ塩、甜菜糖、香辛料、玉ねぎの天然素材のみで作り、肉本来の味を生かしているのが特長だ。長期熟成のジューシーなハムやベーコン、天然羊腸ならではのプリッと弾けるウインナー、スペアリブなど5種入り。

明治時代から守り続ける桃中軒の伝統の味。ふっくらと炊きあげたご飯に、ほのかな甘みと旨みが広がる鯛そぼろが優しく溶け合います。鯛の風味を生かした繊細な味わいで、毎日の食卓に贅沢なひとときをお届けします。手軽に本格的な鯛めしを楽しみたい方におすすめです。

雄大な富士山を望む愛鷹山麓で育った「あしたか牛」を100％使用した贅沢なすき焼き風味の弁当です。コク深くジューシーな牛すき煮と、あしたか牛そぼろ煮山椒入り、玉子焼きや彩り豊かな野菜がセットになったお弁当。国産米の白飯とともに、素材の旨みを存分に味わえます。ご家庭や贈答用におすすめの逸品です。

厳選した豚の甘み、ぎっしり詰まった筍・椎茸などの手切り具材で、食感にまでこだわった「金豚 豚まん」。横濱名店より受け継がれた自家製黒ごま餡のコクと風味が口の中に広がる「金豚 黒ゴマあんまん」。全国和牛能力共進会4大会連続(第9回～12回大会)内閣総理大臣賞を受賞した「宮崎牛」をふんだんに使って、すき焼き風に贅沢に仕上げた「金豚 宮崎牛すき焼きまん」。お土産に、贈り物に、いつもの食卓に。ぜひお試しください！
※金豚(きんとん)は、横濱の香港飲茶・広東料理名店元オーナーである頼(らい)氏が、「金豚シリーズ」を考案。その店の閉店後は青島食肉食鳥が頼氏監修の元、伝承しています。

栄養豊富な「サバ」と薬膳食材「なつめ」、発酵食品「糀甘酒」の出合い。美味しく、美と健康をサポートするサバ缶です。厳選した脂のりのよいサバの旨みを、福井県福井市産無農薬なつめのナチュラルな甘みが引き立て、まろやかな味わい。さらに、麹甘酒を使用することで、サバの身はふっくらやわらかな仕上がりです。コクがあるのに、やさしく、おだやかに身体によりそうような風味のサバ缶です。ごはんとともに、ワインや日本酒のおつまみに。和洋中さまざまな料理にアレンジ可能。

化粧箱に入った焼豚は見た目も迫力満点。ブランドポーク「和豚もちぶた」を自家製ダレに4日以上漬け込み、釜で1本1本吊るし焼きにして仕上げている。解凍してそのまま食べても味わい深いが、温めると脂の甘みが一層際立つ。甘口の無添加ダレ付き。

有機素材にこだわり丁寧に手作りされた「soiグラノーラ」。定番人気の7種（素意、加加阿、生姜、林檎、紅茶、苺、甘蕉）を詰め合わせ、素材の味わいと栄養をバランスよく楽しめるセットです。有機オートミールや種子島産粗糖をベースに、果実やナッツ、スパイスなどを加え、身体にも環境にもやさしい仕上がり。毎日を丁寧に暮らしたい方、自分へのご褒美、大切な人への贈り物にぴったりの逸品です。soiオリジナルBOXにお入れいたします。

ほんのり甘みがあり歯切れがよく旨みの強い人気の『黒豚ロースかつ』、脂身がないヘルシーな黒豚ひれ肉のとんかつを箸で切れるくらいやわらかく仕上げた『黒豚ひれかつ』、郷土料理の定番の黒豚角煮をヘルシーなとんかつに仕上げた『黒豚角煮かつ』の3種セット。鹿児島県産の本物の六白黒豚ならではの黒豚のとんかつを美味しさそのまま急速冷凍しました。ほんのりした甘みと強い旨み、 サクッとした歯切れのよさは揚げたてそのもの。調理済みなので揚げるお手間がかからず、電子レンジで温めるだけでお楽しみいただけます。

奄美大島の郷土料理「鶏飯」と、鹿児島が誇る黒豚・勘八を贅沢に味わえる出汁茶漬けの3種セット。炊き立てのごはんは、特A評価の「あきほなみ」を玄米から精米し使用。香ばしく旨みたっぷりの黒豚ロースかつは、鹿児島県産黒豚を揚げたての風味そのままに急速冷凍。さらに、甘みとコクが広がる勘八の漬けは、出汁をかけることで豊かな海の旨味が際立ちます。匠の特製出汁をかければ、まるで料亭の味。具材・ごはん・出汁を別々に包装し、電子レンジで温めるだけで本格的な味わいをご家庭で手軽に楽しめます。2023年度鹿児島市長賞受賞の逸品です。

レンジで温めるだけで手軽に本格的な味わいを楽しめる、鹿児島県産黒豚めしのセットです。特製のタレでじっくり味付けした黒豚バラ肉は、鹿児島の豊かな自然が育んだ旨味がしっかりと感じられ、口の中でとろけるような柔らかさが魅力です。ご飯には、鹿児島県の「北海道」とも称される伊佐地区産の玄米を毎日精米し、炊きたての状態で急速冷凍。もっちりとした食感と甘みが黒豚の旨味を引き立てます。ご家庭で手軽に、まるでお店で味わうかのような贅沢な黒豚めしをご堪能いただけます。

レンジでチンするだけで本格黒豚めしが味わえる黒豚かつ丼です。鹿児島県産のやわらかい黒豚ロースかつを優しいお出汁で玉子とじにしたかつ丼。鹿児島の北海道と言われる伊佐の鹿児島県産100％玄米を毎日精米した炊立てのごはんと一緒に急速冷凍して美味しさを閉じ込めました。黒豚ロースかつと優しいお出汁が堪能できる黒豚めしです。

定番のテリーヌグランメール、柑橘と鴨の風味がクセになる鴨と柑橘のテリーヌなどを詰め合わせた、ワインがお好きな方へもおすすめのテリーヌセット。ちょっとしたお土産に、またご自宅で普段より少しリッチな晩酌にぴったりです。シャルキュトリーに馴染みの少ない方へもお試し頂きやすい限定セットです。

手掛けるのは欧州で修業を重ねた肉職人。豚スネ肉にピクルス、鴨肉に柑橘を合わせたテリーヌをはじめ、芳醇な鶏レバーパテ、ポロ葱の甘みが潜む鴨リエットなど本場仕込みの7品。いずれも素材の取り合わせに妙があり、実直かつ洗練の味わい。香りも口当たりも秀逸だ。ワインとともにぜひ。

京都で土づくりからこだわり、農薬や化学肥料に頼らず育てた旬の野菜をた～んと使用。温度を見極めじっくり煮込み、野菜の旨みと素材感を生かしたスープに仕立てた。ビーツを主役にしたミネストローネ、玉ねぎの甘み際立つカレースープなど6種。どれも滋味深く、満足感たっぷり!

その日に水揚げされた良質な生しらすを急速冷凍にかけています。鮮度を保ったまま冷凍しているので、解凍後も獲れたてと変わらない鮮度感、食感、味をお楽しみいただけます。地元の漁師が美味いと認めた、「地元の味」を再現した自慢の逸品。

安芸しらす食堂で提供しているちりめん丼を再現し、ご家庭でもお店の味をお楽しみ頂ける贅沢しらす丼セット。しらすは安芸市産の高品質な品物を使用しており、風味豊かでやみつきになること間違いなし！お中元やお歳暮など、贈答品としてピッタリです。

1994年創業のスペイン食文化の発信拠点「スペインクラブ」で大好評の長期熟成されたイベリコ豚の生ハム。その切りたてを自宅で楽しめる専用台とナイフが付いたスペシャルセットです。約950gのかたまりは迫力満点！ ホームパーティーが盛り上がること間違いなしです。世界一と名高いスペイン原産のイベリコ豚を24～36か月間熟成。特有の深みや脂の甘みを堪能できます。ワインのお供はもちろん、サラダに盛り付けたりと必要な分だけスライスして切りたてをお楽しみいただけます。