ドイツで開催される国際的な食肉加工品コンテスト（IFFA）で銀賞を受賞したコンビーフ。米沢牛の特長である、まろやかなコク、上品な脂の旨みが見事なバランスで調和。そのままはもちろん、温かいご飯にのせて丼にするのもおすすめだ。

燻製味は、黒糖醤油ベースで味付けして、桜チップでじっくり燻製しました。甘辛い醤油の味と燻製の風味がバランスよく交じり合い、くせになります。
みそ味は、とよた五平餅学会の味噌だれ（五平餅に使われているもの）にて味付けしました。