数種類の具材でそれぞれの食感と風味を絶妙にマッチさせた傑作駅弁。合鴨肉をじっくり煮こんで奥深い風味に仕上げた鴨治部煮、噛めば噛むほど旨味がにじみ出る梅貝旨煮、淡白な風味ながらも唐揚げにすることで一気に上品さが際立つ鮟鱇（あんこう）唐揚げ、しっとり食感にコクのある海老風味が楽しめる白海老唐揚げ、上品なさっぱり風味のどじょう蒲焼きを旨味たっぷりに昇華するわさび菜和え、濃厚な味わいが後を引くぶり大根、仕上げは旨味たっぷりの出汁がきいた出汁巻き玉子で締めくくる。

輪島の朝市をイメージして、能登の海の幸をたくさん詰め込んだ駅弁です。石川県産の白米を使用した牡蠣飯とカキのダブルパンチが印象深く、まろやかな風味の厚焼き玉子、白身魚ふんわり揚げ、サザエいしる煮、たらの子のうま煮、ぶり角煮、中島菜入り堅豆腐、小木港産のいかとわかめの酢の物、ゴリ佃煮、大根味噌漬けと、続々と口の中を贅沢に潤してくれます。能登の美味しさが詰まった、輪島朝市組合公認のお弁当は一度食べればハマる絶品美味駅弁です。

炙ったのどぐろに、サーモン、ぶり、甘えび、かに、いくら、厚焼き玉子を華やかにちらした、海の幸を贅沢に楽しめる駅弁。醸造酢でしめた酢飯の上に、彩り豊かにちらした具材が豪華絢爛に華やぐ。炙りのどぐろの奥深い味わいから始まり、ぶり、サーモンが後を引く。新鮮な魚風味の後はしっとりあま～い甘エビが口の中をまろやかにしてくれます。時折しょうゆ漬けされたイクラのはじける食感がアクセントになり、仕上げはカニそぼろと定番の厚焼き玉子でフィニッシュ。旅路を行く景色を連想させる絶品旅駅弁をご賞味あれ。

カニ飯に紅ズワイガニのそぼろと酢漬けをたっぷり乗せた、旨味と甘味をふんだんに楽しめる駅弁。特製のカニ酢ジュレをつけるとさらに風味豊かに楽しめる。石川県産のお米を使用したカニ飯はさっぱりとしながらも、しっかりカニの風味が感じられ、酢飯、具材ともに紅ズワイガニのうま味を最高峰にまで引き立たせた絶品駅弁をご賞味あれ。

佐渡島の工房でドイツ製法により手作り。豚肉100％で粗挽きの白い焼きソーセージは弾ける皮と恍惚的な旨みが格別。コクのある粗挽きスモーク、チョリソー、焼くと燻香が増すディベリッツイーナの計4種を食べ比べできる。

緑の皮にまずはかぶりついて。ザクザクとした野沢菜の食感が小気味よく、程よい塩気と豚肉の甘みがじゅわっと溢れ出る。長野の老舗漬物屋とコラボしたこの餃子、無添加の野沢菜漬けを刻み方や分量まで緻密に計算して閉じ込めた。軽やかな口あたりはビール片手にいくらでも食べられそう。

秋田県八峰町のオイル漬け専門店。ご覧の3品は、いぶりがっこ×チーズ、燻製チーズ×アーモンド、地元産椎茸のタプナード風と、秋田の素材を組み合わせたセンスが抜群。秋田の魚醤 「しょっつる」 などの旨みを含んだオリーブオイルに漬け、芳醇な味わいと新食感で魅了する。おもてなしにも向く酒肴だ。

国産豚肉と玉ねぎを生かし、味付けを最小限にした「しゅうまい 」 は、 肉 感むぎゅっ。かぶりつくと旨みと甘みが押し寄せる。「海老」はすり身と粗く刻んだものを配合し、プリプリ食感とともに豊かな風味が炸裂 !　いずれも王道をゆく実直な旨さだ。

札幌ラーメンの麺生地をのばして作った黄金色の皮が面白い。餡には道産豚肉を使い、札幌産の玉ねぎと地元醸造メーカーの特選丸大豆しょう油で奥行きあるやさしい味に仕上げた。1個35ｇと大ぶりだが重くなく、パクパクと食べられる。

石臼で練ったふわふわの餡は道産スケトウダラのすり身がベース。北海道牛乳やチーズを使ったクリーム、焼いた道産ホタテのみじん切りもひそみ、味のコントラストが絶妙。手包みの皮の食感もよく、舌に広がるホタテの旨みに口福感もひとしおだ。

とろり濃厚な餡と口中に広がる海鮮の旨みに舌も心もとろける。そんな焼売だ。スケトウダラの身をベースに、鳥取県境港で獲れた紅ズワイガニと甘エビを、それぞれ贅沢に使って滋味を閉じ込めた2種2様の旨さ。特製たれの酸味も、カニの風味、エビの甘みを引き立て相性抜群。

群馬県が誇る上州牛と上州麦豚をブレンド。そこに、糸こんにゃく、玉ねぎ、長ねぎ、椎茸を練り込み、甘辛くジューシーに。噛めば多重的な旨みがほとばしり、もうそれは完璧なすき焼き味だ。そのままでも美味だが、卵を絡めるとこれまた旨い。

シュウマイ潤さんが『メイドイン東京の会』と共に監修。東京のブランド豚「TOKYO X」の芳醇な旨みがぎゅっと詰まった肉感と、玉ねぎの甘み、長ねぎの食感が絶妙な構成だ。三鷹産の銀杏を加えたバージョンはほっこりした味と青々とした香りが粋 !

ビールやお酒との相性バグツン！皮はパリッと中は肉汁があふれるその食感が至極の瞬間。具材は厳選した豚肉、長ネギ、生姜の3点とシンプルですが、うま味調味料などは使用せず、素材の旨味を存分に活かしました。酢醤油につけて生姜を添えて食べるのがオススメです。蒸しだけでなく焼きもおいしいシュウマイを是非ご賞味下さい。

コロンと可愛く、小ぶりの肉まんのよう。こちらは神戸三宮から届く、台湾屋台の定番グルメだ。もっちりとした生地の皮に、頬張ればジューシーな肉の旨みと野菜の甘みが広がる。焼いてよし、ふっくら蒸してもよし、また冷めてもしっとり美味。おやつにピッタリ

キャベツ中心の餃子の餡で、揚げ物なのにあっさりな口当たりです。想像と違った餃子のうまみで、斬新でもどこか懐かしい味わい。白ご飯との相性も良く、晩酌の肴としても大活躍です。餡に使用している豚肉は、高級ホテルや高級レストランで使用されているブランド豚「神戸ポークプレミアム」を100%使用しています。見た目は揚げ物、中身は餃子の変わり種の餃子を是非ご賞味下さい。

国産原材料を贅沢に使用し、創業当初より化学調味料・食品添加物不使用の商品です。佃煮では良い素材にこだわった、まさにご褒美としての佃煮セットです。ほたて佃煮は新鮮な青森・北海道産の生食用ほたてを小ぶりな釜でじっくり炊きあげ醤油、砂糖の甘辛味に仕上げました。ほたての旨味と風味が堪能できます。暖かいごはんの供やおにぎり、またお酒のアテにも是非ご賞味ください。亀松楽はかつお節を削り、松の実、キクラゲ、白胡麻を加えてソフトに仕上げた鰹削り節佃煮です。 暖かいご飯にのせても、おにぎりに混ぜてごはんによく合うふりかけ風佃煮です。かつおしぐれはかつおの身をほぐし、お子様からお年寄りの方までお召し上がりやすく仕上げました。暖かいご飯と合わせても、おにぎりに混ぜてもおいしいしぐれ煮です。しいたけ昆布は最高級の国産しいたけと日高産昆布を使い、国産山椒で上品な味に仕上げました。暖かいご飯にもマッチし、お茶漬けにしてもおいしい佃煮です。

本場大館産の比内地鶏100％を使用、食品添加物不使用で素材の純粋な味をお楽しみ頂けます。また、その他食材もできる限り秋田県産にこだわり、男鹿の塩、秋田県産のニンニク、大仙のトマトピューレ、小坂のアカシアはちみつを使用し缶詰のパッケージにも「秋田缶」と表記。高級な比内地鶏を使用しているため、高級感を出したギフト仕様のボックスで贈答品にも喜ばれます。そのままおでもおいしく召し上がりいただけますが、 湯煎で温めたり、お皿に移してレンジで温めていただくと、より一層おいしく召し上がれます。商品の中にレシピも入っておりますのでアレンジメニューもお楽しみください。

ふわりとした湯葉を使った京都らしい「湯葉餡」、6種の茸の出汁が旨味あふれる「茸餡」、海鮮4種の旨味をまとめた海の幸あふれる「海鮮餡」をご用意。旨みを閉じ込めた餡は食材の味を活かすため、料理人がてまひまかけて特製出汁を掛け合わせ、丁寧に仕上げました。とろりとした口当たりの絶品あんかけ丼をご堪能いただけます。ご飯は、食物繊維が豊富な押麦入りの白飯を使用しています。お召し上がり方は、特製の餡とご飯をそれぞれ容器に入れ、レンジで温めるだけ。料亭の味をご家庭で、お手軽にお愉しみください。

人気の高い柿の葉寿しに、新しくのどぐろ、能登牛、穴子を加え木箱を使用し上品なお品に仕上げました。ひとつひとつ小分けに取り出して解凍できるので、食べたい量だけ取り出して常温でお召し上がりいただけます。大切な方への感謝の気持ちを込めた贈り物として。ご家族のお祝い事など団らんのひとときに。四季折々の行事や催しに華を添える逸品をお楽しみください。