紋別漁師食堂の人気メニューを、ご自宅でもお気軽にお召し上がりいただけます。鮮度にこだわり超急速冷凍させ、うまみを逃しません。温度と時間に気を付け、盛付も一つ一つ丁寧に行っております。

国産うなぎや帆立・鯛などの豪華な具材と京風出汁を効かせた料亭のわっぱ飯です。電子レンジで温めるだけで本格的な料亭の味をお楽しみいただけます。

こだわりのタレが染み込んだ近江米のご飯に、炭火で焼き上げたうなぎの蒲焼をのせ、竹の皮に包んで蒸している。レンジでチンの手軽さながら、品のよい旨みと山椒の風味が重なるもっちり食感は、さすが名店の味わい。

お湯を注ぐだけで香る、まるで引き立てのようなだしの豊かな香りと、ごろっとした具材で楽しむ「一膳だし茶漬け」です。お茶漬けの定番「鮭」、味わい深い「鯛」、香ばしく仕上げた「焼きめんたい」の3種の具材でご用意しました。白米にもち麦を配合し、だしを加えて炊き上げたご飯を使用。メイン具材と共に、国産の本枯節や利尻昆布などを粉砕しブレンドした「だしチップ」や、ねぎ、白胡麻をトッピングし、食感のアクセントにあられも添えました。冷凍から容器ごと電子レンジで温め、そこへお湯を注ぐだけで食べられる簡単仕様です。香り高いだしの決め手であるだしチップごとお召し上がりください。

山陰沖で水揚げされたのどぐろは、日本海の荒波に揉まれた身ならではの良質な脂が持ち味。鮮度そのままに12切れずつ真空パックした。セットの専用だし醤油をかければ、旨みの相乗効果で風味アップ !　とろける口当たりをさらにおいしく引き立てる。※2019年、2020年「全国ご当地どんぶり選手権」にて2年連続で「グランプリ」と、「観光庁長官賞」をＷ受賞し、「殿丼」の称号を獲得。

明治時代から守り続ける桃中軒の伝統の味。ふっくらと炊きあげたご飯に、ほのかな甘みと旨みが広がる鯛そぼろが優しく溶け合います。鯛の風味を生かした繊細な味わいで、毎日の食卓に贅沢なひとときをお届けします。手軽に本格的な鯛めしを楽しみたい方におすすめです。

京・料亭が手掛ける常温で日持ちする炊き込みごはんです。うなぎ、ちりめん、あわび、鯛、たこ、あさりの6種の味をお楽しみいただけます。

佐賀県産のお米を使用して特製のタレで味付けしたステーキ丼です。お肉は、全国でも人気の高い佐賀牛を使用しております。佐賀牛は、柔らかい赤身の中にきめ細かいサシが入り、旨味と甘味が凝縮した味わいが特徴です。電子レンジで温めるだけで簡単にお召し上がりいただけます。

国産の厳選された真鯛を北海道産のとろろ昆布で包んだ押し寿司です。 秘伝の鯛みそといただくと一層美味しくお召し上がりいただけます。醤油や岩塩とオリーブオイルで食べたり、色んな味をお楽しみください。

40年以上のお寿司、駅弁・空弁の取り扱い実績をもとにプロトン凍結機による急速冷凍で全国へ鮮度の良いお寿司をお届け致します 。

解凍のしおりを見ながら解凍してすると、ご飯がふっくらとし、冷凍とは思えない作り立てのお寿司をご賞味いただけます。世界遺産【神宿る島】で有名な福岡県宗像で育った米を100％原料にした純米酢を使用し、三連水車で有名な日本米づくり百選に選ばれた水田地帯の朝倉米を使用しています。

かね七の新ブランド「なつれ」はからだにやさしい、自然にやさしいがコンセプト。日本各地のこだわり原料を使用した海鮮茶漬けの詰合せです。素材本来の旨みを生かしたおだしとともに、具材がお楽しみいただけます。保存料、着色料、調味料は一切使用しておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。

箱を開けると華やかな手毬すしに感嘆。ホタテは昆布〆に、イカはイクラとともに菊花に見立て、野菜は甘酢漬けにするなど、海鮮料理店の職人の粋な工夫が光る。生ウニや本ずわい蟹も顔を並べ、実に豪華だ。しかもレンジ解凍ながら、ネタや酢飯の口当たりがいい。驚きの完成度。

やさしい豚骨ラーメンもいい。そう思わせる一杯が昭和から変わらぬ味のこちら。豚骨を丁寧に炊き、醤油ダレで引き締めたスープは甘みがあり、やや濃厚。モチモチの麺、メンマやチャーシューも味わい深い。レンチンでふっくら仕上がるチャーハンと名コンビだ。

具材を贅沢に使用した中華丼の素は、飾り切りしたイカの美しい見た目と、旨みがしっかりしみ込んだ味わいが特徴。大きめにカットした野菜は瑞々しさと食感を保ち、彩り豊かに仕上げています。塩味は鶏ガラスープと老酒の深いコクに、ごま油の香りを添え、さっぱりしつつも満足感のある味わい。醤油味はオイスターソースのコクと中国醤油の芳醇な香りが引き立ち、どちらもご飯や麺との相性抜群です。食卓を手軽に彩る本格中華丼の素です。
『家庭料理・鉄板中華 シャンウェイ』は、上海で見た鉄板調理の衝撃を原点に誕生しました。中華鍋の常識を覆す鉄板中華の魅力を再現しようと、名料理人のもとで修業を積み、上海錦江飯店で本場の味を磨き上げた店主が青山に開店。素材が踊り、香りが弾けるライブ感あふれる料理は、多くのお客様に支持され、現在は青山本店のほか新丸ビルにも店舗を展開。レシピ提供や商品開発にも携わる実力派の鉄板中華店です。

米の天下取りに名乗りをあげた「だて正夢」。独特な米の粘りが、甘みと旨みを引き立てます。食材王国の実りを、コクのある煮魚の煮汁で仕上げた出し汁で炊き上げ、甘く香ばしいおこわ結びにしました。レンジで1分半、究極のもちもち感たっぷりのだて正夢と三陸の幸の黄金比で炊き上げた海鮮おこわです。

ふわりとした湯葉を使った京都らしい「湯葉餡」、6種の茸の出汁が旨味あふれる「茸餡」、海鮮4種の旨味をまとめた海の幸あふれる「海鮮餡」をご用意。旨みを閉じ込めた餡は食材の味を活かすため、料理人がてまひまかけて特製出汁を掛け合わせ、丁寧に仕上げました。とろりとした口当たりの絶品あんかけ丼をご堪能いただけます。ご飯は、食物繊維が豊富な押麦入りの白飯を使用しています。お召し上がり方は、特製の餡とご飯をそれぞれ容器に入れ、レンジで温めるだけ。料亭の味をご家庭で、お手軽にお愉しみください。

柔らかくジューシーな沖縄産「パイナップルあぐー豚」を使用し、日本人の父が台湾の味を独自にアレンジした特製ルーロー。肉桂や八角などのスパイスが効いた本格的な味わいで、ゴロゴロ肉と三枚肉の贅沢な食感を楽しめます。白ご飯や台湾バンズとの相性抜群！卵や野菜のトッピングでさらに美味しさアップ。日本と台湾の味が融合したこだわりの一品をぜひお試しください。

鮮度抜群の活〆真鯛をご飯と一緒にふっくら炊いて召し上がって頂く、香り豊かで上品な風味に満ちた逸品です。たっぷり入った真鯛の身は厚切りにして急速冷凍するので、刺身でも食べられそうなほど鮮度抜群で臭みなどはありません。骨抜きやだしの計量などの手間を解消して手軽に本場の炊き込み鯛めしを作れるので、ちょっとしたお祝いの席にも打って付けです。
私たちは本当においしい真鯛をお届けできるよう、手間と時間を惜しまずに愛情を注いで育てています。養殖とはいえ、網を張っているのは、波が荒いことで有名な海域。生産者たちは、そこで育つ真鯛が健康に成長するように網のなかをカメラで観察したり、ときには自分の目で確認するなどして常に見守り続けています。自家配合の餌を中心に与え大切に育てた真鯛は、十分に成長していることを確認して水揚げし、加工職人によって素早く切身にして鮮度抜群のまま急速冷凍しています。
また、生産地で加工しているからこそ創り出せる「美味しさ」を実感していただくため、最短ルートである「産地直送便」で鮮度そのままにお届けいたします。

紅ズワイガニの棒肉を贅沢に乗せ、甘くフルーティーなカニ酢とさっぱりした酢飯が味のポイントに。分厚いカニのプリッとした食感と石川県産のお米を使った酢飯のねっちり食感が見事に交わり、虜にしてくれる。カニの旨味と食感を楽しんだ後に酢飯がさっぱりと綺麗に後味を抑えてくれるので、ついつい手が伸びてしまう旨さ。家族や親友、みんなで分けながら晩酌のつまみにしても◎。

国産黒毛和牛を贅沢に使用し、国産たまねぎと特製のタレでじっくり煮込みました。2種の醤油と鰹出汁の効いた和風の牛丼。とろけるような肉質と、牛肉の上品な香りが楽しめます。忙しい日も、調理の手間なく、食卓を豊かにする本格的な味わいを簡単にお楽しみください。

奄美大島の郷土料理「鶏飯」と、鹿児島が誇る黒豚・勘八を贅沢に味わえる出汁茶漬けの3種セット。炊き立てのごはんは、特A評価の「あきほなみ」を玄米から精米し使用。香ばしく旨みたっぷりの黒豚ロースかつは、鹿児島県産黒豚を揚げたての風味そのままに急速冷凍。さらに、甘みとコクが広がる勘八の漬けは、出汁をかけることで豊かな海の旨味が際立ちます。匠の特製出汁をかければ、まるで料亭の味。具材・ごはん・出汁を別々に包装し、電子レンジで温めるだけで本格的な味わいをご家庭で手軽に楽しめます。2023年度鹿児島市長賞受賞の逸品です。