粉糖をまぶしてお化粧したガトーショコラを、贅沢にもホールでお届け。しっとりなめらかな生地には、カカオ分56％のチョコと鹿児島県産サトウキビから作られた砂糖を使用。深い香味とやさしい甘さが印象的だ。ブルーのギフトBOX はパーティの手土産にも映えそう。

世界中で愛されているNY 発のブラウニー。ギラデリチョコを贅沢に使った深いコクと高密度のむっちり食感が持ち味だ。しっとり濃厚な定番から、甘酸っぱいドライチェリーや香ばしいクルミ入りまで、個性豊かな6種を詰合せに。

台湾ウイスキーといえば「カバラン」。熟したトロピカルフルーツのようなその香りを、チョコレートを練り込んだ生地に閉じ込めた。しっとり濃密で最初は甘やか。次にウイスキーの芳醇さが広がり、オレンジピールの軽快さも入り交じる。心地いい余韻が残る魅惑の一品。

ねっとりとしたキャラメルガナッシュと香ばしいマカダミアナッツを、北海道産バターたっぷりのサブレでサンド。そこに、ミルク×ビターのクーベルチュールチョコレートを重ねた一品。リッチな構成だがしつこくなく、ほろ苦さと広がる香りが印象的だ。名古屋のパティスリーが贈る洗練の味わい。

なんと品格漂うショコラだろう。日本を代表するショコラティエ・三枝俊介氏がカカオ豆の選別から手掛ける傑作だ。上質な口どけとともに、驚くのはその芳醇さ。究極の純米大吟醸「獺祭 磨き二割三分」の華やかな香りと味わいを閉じ込めている。米の甘さを感じるビターと、塩を効かせたミルクの2種を。

フランスの焼菓子「クグロフ」の型で焼かれた、金沢発のガトーショコラ。まずその姿に目を奪われるが、なめらかな口どけとリッチな味わいもピカイチ。底のクッキー生地のサクサク感との対比も技ありだ。素材を生かした6種のフレーバーが揃う。

濃厚な生チョコを、国産もち粉を使った極薄の羽二重餅で包み込んだ「和製トリュフ」。柔らかに伸びる餅と口当たりのよいガナッシュの間に白あんを挟むことで、和洋が調和したまろやかな甘さになっている。ココアパウダーと金箔をまとった姿はギフトに◎。

有名ショコラティエ・三枝俊介氏のスペシャリテがこちら。カカオ豆の選定・焙煎から製品に至るまで、全工程を一貫して行う製法（Bean to bar）で作り上げた。繊細な口溶け、幾重にも折り重なるカカオの奥深い風味に、卓越の技を感じさせる。

このシックな姿、グッときません？本場ウィーンへ何度も足を運び、美味しさの秘密を研究したという逸品は、目にも舌にも上質。ベルギー最高級チョコのほろ苦さと豊かな香りの後に広がるのは、杏のジャムの甘酸っぱさ、国産ラム酒が醸す魅惑の芳香。品よくやさしい口当たりで幸せな気分に。

OVALEこだわりの「ルテイン卵」、ベルギー産チョコレートを使用したショコラクリームをタルト生地に流し込み、オーブンでじっくり焼き上げました。オーブントースターで温めていただくと、ショコラクリームがトロッと溶け、美味しくお召し上がれます。

パティスリーアリス・エ・レーヌによって、従来のチョコ色のフォンダンショコラの概念を覆し、見た目も味もカラフルなフォンダンショコラを長年試行錯誤し続けて完成させた傑作スイーツ。4年以上の歳月をかけてやっと、パレットに落とした絵の具のようなカラフルで楽しいフルーツフォンダンショコラが出来上がりました。色とりどりの鮮やかな原材料を練りこんで、味が想像できるよう視覚的にも美味しさを表現しました。チョコレートの甘さとは真逆の酸味を合わせた「オレンジパッション」と「カシスブルーベリー」、苦みと合わせた「黒豆宇治抹茶」の３種セットです。濃厚なショコラ生地とカラフルな流れ出す温かいガナッシュとのマリアージュをお楽しみください。

京都の勧修寺御用達の麩専門店による愛らしいお菓子。上質なチョコと香り高いパウダーに包まれるのは、伝統的な粉焼製法＆国産小麦粉で仕上げた焼き麩だ。クーベルチュールや国産抹茶などフレーバーは4種。サクサクの軽やかな食感に手が止まらない。

ザク、ザクザクッ。おっ! と意表を突く食感と香ばしさは、クランチに有馬炭酸泉せんべいを使っているから。茶師が特別ブレンドした宇治抹茶使用のチョコレートでコーティングされ、抹茶の旨みと渋みもガツン。洋酒や紅茶にもぴったり合う抹茶チョコクランチです。

老舗豆菓子屋だけあって、ナッツはどれも自家焙煎。香ばしいアーモンドと芳醇なヘーゼルナッツはダークチョコ、煎ったカシューナッツと濃厚なピーカンナッツはミルクチョコで、それぞれコーティング。ポリッと小気味よく、奥深い味わいにファン多し。

クーベルチュール55%を使用してチョコレートとさつまいもをパフェにしました。一番下の一の層にはクーベルチュールチョコムース、二の層にはカスタード芋ムース、三の層にはチョコレートホイップ、四の層にはスイートポテトクリーム、五の層にはココアパウダー、六の層にはとみつスイートポテト、マカロン、フラワーチョコレートがあしらわれたスイーツ缶です。食べ進めるごとに食感と味の違いが楽しめます。別の食べ方として、全体を混ぜて頂くとお芋のやさしい味がさらに引き立ちます。

厚さ10mmの素焼きの最中皮に特製チョコレートを薄くかけたモダンな茶菓子。ベルギー産ホワイトチョコに宇治抹茶の爽やかな風味が広がる「抹茶」、ほうじ茶パウダーの香ばしさが際立つ「ほうじ茶」の2種。軽い食感ながらコク深い余韻も楽しめる。

厳選したうるち米でふっくらと香ばしく焼き上げた柿の種に、甘さ控えめの4種のチョコをコーティング。やさしい甘さのミルクチョコ、甘酸っぱいストロベリー、ミルキーなホワイト、ほろ苦い抹茶と見た目も華やか。4種の甘じょっぱい味わいに手が止まらない !

口中に広がるのは豊かなチョコの風味。でもねっちりとした舌触りは確かに羊羹だ。こちら、生クリームと佐渡バターを加えた自家製生チョコに、北海道産小豆を合わせて仕上げている。オレンジコニャックを効かせて後味は爽やかに。上品な味わいの虜になる。

ナッツやビスケットをチョコレートに混ぜ込んで固め、粉糖をまぶして白カビサラミに見立てた遊び心ある一品。ショコラのなめらかな口溶けとともに、ザクザク＆カリッとした食感が弾け、濃厚なのにほろっと崩れる軽やかさが秀逸だ。好みの厚さにカットしてどうぞ。

カカオと様々な素材を掛け合わせることで、混ざり合いながら変化する香り、味わいを表現した「マリアージュショコラ」。素材の香りを最大限に引き出す製法とパートでつくる1８種類のショコラです。上段・コリーヌ（杏子×ジャスミン）・ビーントゥバー（プレーン）・フィユ（レモングラス×アーモンド）・フルール（タイベリー×ライチ）・ソレイユ(パッションフルーツ×キャラメル)・シエル（抹茶×レミーマルタン）中段・カシス・ライム・生姜・トンカ×キャラメル・桃 ・グレープフルーツ下段・フォレ（ピスタチオ×あまおう苺）・フー（バジル×唐辛子×松の実）・プレリー(桑の実×紅茶)・グラビエ（金ゴマ×雪塩）・オリゾン(柚子×ピーナッツプラリネ)・ヴォルカン（コーヒー×ヘーゼルナッツ)