白焼きした鰻に山椒を加え、じっくりと煮上げたお茶漬け用の佃煮。ご飯の上に2～3切れのせ、お茶やお湯をかけていただくと香ばしい味わいを楽しめる。そのままで酒の肴にしてもいい。

宮城県・金華山沖で獲れる“金華サバ”は、脂ののった弾力ある身質が特長。刺身は地元以外ではあまり出回らないが、特殊な冷凍技術により鮮度の保持を実現した。特製ダレに漬けた刺身は、甘辛味で、濃厚なコクがご飯とベストマッチ。

ウナギは品質の安定した宮崎県の指定養鰻場のもののみを使用。名古屋にある名店「うなぎのしら河　浄心本店」で使い続ける熟成ダレで香ばしく焼き上げた。まずはそのまま上品な旨みを堪能し、次に薬味とともにさっぱりと。〆にはダシをかけてお茶漬けとして楽しめる。

鰻は時期に応じて程よく脂がのったものを吟味。まずは蒲焼自体を味わい、次に薬味をのせてさっぱりと。最後にだしをかけてお茶漬として楽しむことができる。

鰻は時期に応じて程よく脂がのったものを吟味。まずは蒲焼自体を味わい、次に薬味をのせてさっぱりと。最後にだしをかけてお茶漬として楽しむことができる。

一本釣りされたキハダマグロを、厳選した醤油やみりんにカツオと昆布ダシを絶妙にブレンドしたタレで漬け込んだ。程よい味付けでご飯との相性は抜群！ とろろや黄身を合わせたり、お湯を注いでお茶漬け風にして食べても美味しい。１人分ずつのパックになっているのも◎。

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通常の黒毛和牛の脂の融点は約26℃。これに対して、松阪牛は約17℃と低く、口に入れたとたん脂がとけて甘みが広がる。この特徴を利用して、生肉をフレークにし冷凍した。そのまま熱々のご飯にのせるとさっと溶けて、松阪牛の丼が完成する。
「生のお肉をおいしくお手軽に食べれる！」をキーワードにコンセプトを考えた、牛肉の最高峰・松阪牛を使用した贅沢な一品です。脂質が大変良いところから、生で食べてもくどさが残りません。赤身の旨み・脂身の甘みのバランスがとっても優れております。今では簡単に食することが出来ない生の牛肉で、2011年10月より施行された、新・生食規格基準に対応した日本第一号となる正真正銘生食牛肉です。品質においても世界的にも権威あるモンドセレクションにて2011年・2012年と連続最高金賞を受賞させて頂きました。

飛騨牛の目利きのプロ「肉のひぐち」が飛騨牛をひつまぶしのように味わえるように開発した「牛まぶし」。まずは牛肉そのものの豊かな旨みに舌鼓を。次に薬味やダシをかけ、ひと味違う美味しさを楽しもう。

選び抜いた国産の黒毛和牛とウナギを炭火で焼き上げ、それぞれ甘辛の特製ダレで味付け。甘みの強い福井産の「ニュウヒカリ」のご飯にのせ、わっぱに詰めてまるごと冷凍した。レンジで数分チンするだけで、極上の丼を味わえる。

日本各地の「おいしい肴」を詰め合わせた「JIMONO」のギフトセットです。それぞれの地域で愛される伝統の味を、ぜひご堪能ください。

＜石巻さば茶漬け＞ さばで有名な石巻の本格茶漬け。地元で水揚げされたさばを特製だしに漬け込み、皮を炙って香ばしさをプラス。柔らかく味わい深く仕上げました。白米にのせ、三陸のわかめや海苔、風味豊かなかつお節だしをかけてお湯を注ぐだけ。お酒の後の〆にも最適です。
＜芳醇あさりしぐれ＞
醤油と生姜でじっくり炊き上げたあさりのしぐれ煮。口に含むと複雑な味わいが広がり、一時的に降る時雨に例えられる逸品です。
＜牡蠣の一夜干し（柚子ぽん酢）＞
瀬戸内海で水揚げした牡蠣を一夜干しに。旨みと磯の香りが凝縮され、しっとりとした食感を楽しめます。あっさり柚子ぽん酢で、お酒のお供にぴったりです。
シンプルな黒い化粧箱でお届け。贈り物や手土産におすすめです。

奄美大島の郷土料理「鶏飯」と、鹿児島が誇る黒豚・勘八を贅沢に味わえる出汁茶漬けの3種セット。炊き立てのごはんは、特A評価の「あきほなみ」を玄米から精米し使用。香ばしく旨みたっぷりの黒豚ロースかつは、鹿児島県産黒豚を揚げたての風味そのままに急速冷凍。さらに、甘みとコクが広がる勘八の漬けは、出汁をかけることで豊かな海の旨味が際立ちます。匠の特製出汁をかければ、まるで料亭の味。具材・ごはん・出汁を別々に包装し、電子レンジで温めるだけで本格的な味わいをご家庭で手軽に楽しめます。2023年度鹿児島市長賞受賞の逸品です。

レンジで温めるだけで手軽に本格的な味わいを楽しめる、鹿児島県産黒豚めしのセットです。特製のタレでじっくり味付けした黒豚バラ肉は、鹿児島の豊かな自然が育んだ旨味がしっかりと感じられ、口の中でとろけるような柔らかさが魅力です。ご飯には、鹿児島県の「北海道」とも称される伊佐地区産の玄米を毎日精米し、炊きたての状態で急速冷凍。もっちりとした食感と甘みが黒豚の旨味を引き立てます。ご家庭で手軽に、まるでお店で味わうかのような贅沢な黒豚めしをご堪能いただけます。

レンジでチンするだけで本格黒豚めしが味わえる黒豚かつ丼です。鹿児島県産のやわらかい黒豚ロースかつを優しいお出汁で玉子とじにしたかつ丼。鹿児島の北海道と言われる伊佐の鹿児島県産100％玄米を毎日精米した炊立てのごはんと一緒に急速冷凍して美味しさを閉じ込めました。黒豚ロースかつと優しいお出汁が堪能できる黒豚めしです。

その日に水揚げされた良質な生しらすを急速冷凍にかけています。鮮度を保ったまま冷凍しているので、解凍後も獲れたてと変わらない鮮度感、食感、味をお楽しみいただけます。地元の漁師が美味いと認めた、「地元の味」を再現した自慢の逸品。

安芸しらす食堂で提供しているちりめん丼を再現し、ご家庭でもお店の味をお楽しみ頂ける贅沢しらす丼セット。しらすは安芸市産の高品質な品物を使用しており、風味豊かでやみつきになること間違いなし！お中元やお歳暮など、贈答品としてピッタリです。

「広島漁師飯 さつま牡蠣」は、漁師だった曾祖父の時代から漁師飯として普段から食卓に並んでいた郷土料理「さつま」をアレンジした料理になります。通常の「さつま」は、アジやコノシロを原料にしますが、「広島漁師飯 さつま牡蠣」は、2024年【HIROSHIMA FOOD HEROES CHALLENGE】にて生まれた「魚のおもとオリジナル商品」です。原料に広島県坂町の指定牡蠣養殖業者が育てた新鮮な牡蠣を原料として使用した贅沢な商品です。もちろん、味付けについては昔ながらの祖母・母から伝えられた味を守り続けている「魚のおもと」自信作です。お好みでネギやゴマをトッピングすると、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

国内航空会社国際線ファーストクラスの機内食としても好評。具材は金目鯛といった高級魚から牛タンや炭火鶏まで多彩な6種。鰹の風味豊かなだしつゆが素材の味を引き出してくれる。常温保存OK＆即席で楽しめる手軽さがうれしい。

ご飯に盛り付ければ美味しいねぎとろ丼がすぐに作れます。解凍するだけの簡単調理で、調理に時間をかけたくない時のお助け役としてぴったり。ちょっと贅沢したい時にも。

全国有数の鱧(はも)の水揚げを誇る徳島県の鱧は、身がしまり、脂ののった上質の鱧。さっぱりながらも食のそそるはも丼の素は、温かいご飯にのせたり混ぜ合わせて、是非丼ぶりでお楽しみください。ちょっと変わった鱧のおむすびとして楽しむのもおすすめです。はも独特の淡白な甘みは、あっさりで付属のタレとも相性抜群で食がすすみます。

北海道日高沖で水揚げされた新鮮な秋鮭とサクラマスを、お茶漬けで手軽に楽しめるセット。どちらのほぐし身も甘塩仕立てで焼き上げられ、鮭はしっとりやさしく、マスは旨みが濃厚な印象。カツオ、昆布、焼きあごのトリプルダシに椎茸の旨みが重なった風味豊かなだしつゆとよく合う。