鹿児島県・大隅半島で元気に育った黒豚を、生産から加工まで管理して商品にした。肉にはほのかな甘みがあり、脂もしつこくなく食べやすいのが特徴。ステーキやとんかつ用の切り身肉と、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉のお得なセット。黒豚の旨さをたっぷり楽しめる。

骨を抜いた大ぶりの手羽先に、餃子のタネをたっぷり詰めた手羽先餃子と、銘柄鶏「水郷どり」の軟骨入りつみれを合わせ、香り豊かな鶏スープで煮込んだ。手羽先餃子のジューシーさ、パワフルな味わいが格別で、鶏好きにはたまらない絶品鍋だ。

まろやかなコク、とろけるような柔らかさが特徴の有名ブランド牛「飛騨牛」。その赤身肉（モモ·肩）のすき焼きは、旨みたっぷりで食べ応えがありつつも、上質な脂のすっきりとした後味が印象的だ。肉の味わいを引き立てる特製わりした付きで、贅沢なすき焼きがすぐに食べられるのもうれしい。

昭和56年に「安福号」という但馬の種雄牛を岐阜県が購入し、県内で飼育されている雌牛に種付けした。その子牛が品評会で次々と高成績をおさめたことから飛騨牛としてブランド化。現在も厳しい品質管理の下、飼育されている。

四方を山に囲まれた山形県・置おき賜たま盆地が、米沢牛の故郷。寒暖差の大きい厳しい環境と高い飼育技術で、東北を代表する和牛として人気がある。すき焼きにすると柔らかさと旨み、甘みがいっそう増す。

牛タンというと、横に輪切りにした焼肉用が一般的だが、この商品は縦に薄くスライス。より柔らかく、旨みを強く感じられる切り方ゆえ、しゃぶしゃぶで楽しめるというわけだ。ふっくらとした食感、まろやかなコクは目からウロコの美味しさ。

国産あい鴨「京鴨」を料亭のこだわりのだしでお召し上がりいただく鍋セットです。柔らかいロース肉、コクのあるもも肉、鴨の味わいを楽しめる生つくねをご用意しました。鍋〆は信州そばで鴨そばをどうぞ。鴨のうまみたっぷりのだしを最後までお楽しみください。

兵庫県新温泉町でお米中心の無農薬飼料＆平飼いで育てられた但馬鴨を使用。クセがなく噛むほどに味わい深いスライス肉と力強い旨みが凝縮したつくねを、秘伝の鴨ダシでいただく鍋セットだ。〆の出石そばまで付く充実の内容で、鴨肉の滋味を味わい尽くせる。

脂がのった国産の金目鯛を出汁にくぐらせれば、とろけるような甘みに。そこに、風味豊かなあおさが絡む口福。仕上げに葱油を添えて、柚子香るぽん酢で爽やかにいただけます。香りと旨みが重なる贅沢出汁しゃぶをお愉しみください。

おでんつゆは、白だし・薄口醤油を基本に帆立・鶏を加えた特製の旨み出汁を使用。厳選素材を自慢の出汁でじっくり煮込んで、旨味しみ出る京の逸品をご堪能下さい。
＜特選素材＞
「おでんつゆ」白だし・薄口醤油を基本に帆立と鶏の旨味を加えた特製の出汁。
「生ゆば」最後に熱々のお出汁にさっとくぐらせる、絶妙なとろとろ食感。
「鶏つくね天」国産鶏のミンチ、上質の魚すり身、九条葱を合わせた相性抜群の天ぷら。
「京ひろうす」豆腐に魚すり身、かに身、筍、人参を合わせた特製ひろうす。
「とうふ天」口に入れると、ふんわりまろやかで、柔らかい食感が特徴です。優しい味付けで、お出汁がよく染みます。
「桜えび天」桜えびの旨味と風味が香る、桜色彩る天ぷらです。
「合鴨つくね」国産合鴨の旨味が広がり、贅沢な美味しさを楽しんでいただける一品です。
その他「大根」「玉子」「こんにゃく」など全9品です。

主役は愛知県産うなぎ。職人技でふんわりと仕上げた白焼きを、カツオの一番ダシとあごダシを合わせた生姜香るスープで食す鍋だ。ぐっと引き立つうなぎのふくよかな旨み、九条葱や生麩、湯葉など具材との調和もなんとも粋。品のよい味わいに惚れ惚れする。

国内有数のブランド佐賀牛を使用し、野菜のほか国産食材のセットで、水を加えてガスやＩＨにかけるだけでいつでもどこでも手軽に美味しいすきやきをお召し上がり頂けます。

日本三大和牛の一つ、滋賀県の近江牛と、和歌山県を代表する熊野牛の食べ比べセットです。日本でも400年近く歴史のある近江牛は、高級肉の代名詞ともいえる知名度を誇りますが、比較的お手頃な価格で楽しめるのが特徴です。肉質はきめ細かく、霜降りも程よく入って肉の甘みも感じられ、口の中でとろける食感です。熊野牛も肉質はきめ細やかで食感は非常に柔らか、脂の甘みも十分に感じられ、調理したときのお肉の香りも良いのが特徴です。

佐渡産の焼きあごダシと越後の地酒で煮切りしたツユは、やさしく清らかな味わい。老舗蒲鉾屋のおでんだけにタネもまたいい。新潟県産の南蛮エビを使ったしんじょうの風味に驚き、味の染みた車麩に唸る。大根や昆布なども入り、具材の旨みが重なってしみじみ美味。

もつ鍋専門店「博多もつ鍋やまや」の味をご家庭で！ぷるんとした食感で甘くクリーミーな味わい。新鮮な国産牛モツを100%使用。ちゃんぽん麺が付いており、〆までお楽しみ頂けます。

広島の老舗牡蠣料理店の逸品。瀬戸内海・大黒神島の専用筏で採れた牡蠣は、生でも食べられる新鮮さ。プリッとして味も濃く、加熱するとふっくら。甘めの味噌と相まって実に味わい深い。カット野菜付きでお手軽な本格土手鍋だ。

北海道留萌（るもい）市の契約農家で栽培された大豆を使った、クリーミーな豆腐と濃厚な甘さの生湯葉。北海道産大豆100％のまろやかな豆乳とダシで、とろけるような味わいに。まずは豆乳だけ中火で温め、汲み上げ湯葉を堪能したい。

佐渡産の甲殻類や魚介のダシを重ねた、香り高いスープが味の要。佐渡産の本ズワイガニとイカ、銘柄鶏肉、主に無農薬野菜、自然栽培無洗米も付いて、一緒に炊くだけでOK。重層的な旨みを吸った米も具材も、じわっとくるおいしさだ。

下関の「春帆楼」は明治21年、“ふぐ料理公許第一号”に認定された老舗。伊藤博文が通っていたことでも知られる。ふぐの中で最も高級なとらふぐを使用したちり鍋は、王道の味わい。ふぐならではの繊細な旨み・香り・余韻を堪能できる。

イベリコ豚専門店の「スエヒロ家」でリピート率Ｎｏ.１の商品。肉の旨みを閉じ込めるように丁寧にカットされている。イベリコ豚のなかでも最高峰とされるベジョータは、口いっぱいに広がる、濃厚で飽きのこない旨みが特徴。通気性に優れ、水分を通さない天然の竹の皮に包まれて届く。