まろやかなコク、とろけるような柔らかさが特徴の有名ブランド牛「飛騨牛」。その赤身肉（モモ·肩）のすき焼きは、旨みたっぷりで食べ応えがありつつも、上質な脂のすっきりとした後味が印象的だ。肉の味わいを引き立てる特製わりした付きで、贅沢なすき焼きがすぐに食べられるのもうれしい。

昭和56年に「安福号」という但馬の種雄牛を岐阜県が購入し、県内で飼育されている雌牛に種付けした。その子牛が品評会で次々と高成績をおさめたことから飛騨牛としてブランド化。現在も厳しい品質管理の下、飼育されている。

老舗鶏肉卸専門店「築地鳥藤」が提供する人気の鴨鍋。天然飼料で育てた岩手県田野畑村産“岩手鴨”は、しっかりとしたコクがありながらも、臭みが一切ない。醤油ベースのあっさりとした鍋つゆが、岩手鴨本来の美味しさをぐっと底上げする。

国産黒毛和牛の切り落としです。切り落としですので多少お肉の大きさは違いますが、味はもちろん、食感もスライス肉に引けを取りません。

四方を山に囲まれた山形県・置おき賜たま盆地が、米沢牛の故郷。寒暖差の大きい厳しい環境と高い飼育技術で、東北を代表する和牛として人気がある。すき焼きにすると柔らかさと旨み、甘みがいっそう増す。

牛タンというと、横に輪切りにした焼肉用が一般的だが、この商品は縦に薄くスライス。より柔らかく、旨みを強く感じられる切り方ゆえ、しゃぶしゃぶで楽しめるというわけだ。ふっくらとした食感、まろやかなコクは目からウロコの美味しさ。

きりたんぽ鍋の本場の味を全国の皆様に気軽に味わっていただきたいとの思いで開発した新商品です。賞味期限は常温で１年ですので、ご家庭で召し上がることはもちろん、高級感のあるデザインによりお土産やご贈答にも最適な商品です。商品の特徴として、比内地鶏のガラを100％使用した弊社人気のきりたんぽ専用だし「郷味」をベースに、比内地鶏肉、舞茸、ごぼう、糸こんを入れたスープと、秋田県産米から作った香ばしい肉厚きりたんぽをセットにしました。また、手に持って召し上がることを想定し、レンジで加熱しても熱くならない器の素材を厳選するなど、細部にまでこだわった逸品です。

比内地鶏ガラを100％使用した「きりたんぽ専用だし郷味」と、秋田県産米から作った香ばしい肉厚きりたんぽのセットです。鶏肉、舞茸、ごぼう、糸こん、ねぎ、セりをお好みで加えていただければ本場のきりたんぽ鍋を楽しめます。賞味期限は常温で1年ですので、お土産や贈り物等にも最適です。

日本三大和牛の一つ、滋賀県の近江牛と、和歌山県を代表する熊野牛の食べ比べセットです。日本でも400年近く歴史のある近江牛は、高級肉の代名詞ともいえる知名度を誇りますが、比較的お手頃な価格で楽しめるのが特徴です。肉質はきめ細かく、霜降りも程よく入って肉の甘みも感じられ、口の中でとろける食感です。熊野牛も肉質はきめ細やかで食感は非常に柔らか、脂の甘みも十分に感じられ、調理したときのお肉の香りも良いのが特徴です。

佐渡産の焼きあごダシと越後の地酒で煮切りしたツユは、やさしく清らかな味わい。老舗蒲鉾屋のおでんだけにタネもまたいい。新潟県産の南蛮エビを使ったしんじょうの風味に驚き、味の染みた車麩に唸る。大根や昆布なども入り、具材の旨みが重なってしみじみ美味。

もつ鍋専門店「博多もつ鍋やまや」の味をご家庭で！ぷるんとした食感で甘くクリーミーな味わい。新鮮な国産牛モツを100%使用。ちゃんぽん麺が付いており、〆までお楽しみ頂けます。

広島の老舗牡蠣料理店の逸品。瀬戸内海・大黒神島の専用筏で採れた牡蠣は、生でも食べられる新鮮さ。プリッとして味も濃く、加熱するとふっくら。甘めの味噌と相まって実に味わい深い。カット野菜付きでお手軽な本格土手鍋だ。

北海道留萌（るもい）市の契約農家で栽培された大豆を使った、クリーミーな豆腐と濃厚な甘さの生湯葉。北海道産大豆100％のまろやかな豆乳とダシで、とろけるような味わいに。まずは豆乳だけ中火で温め、汲み上げ湯葉を堪能したい。

佐渡産の甲殻類や魚介のダシを重ねた、香り高いスープが味の要。佐渡産の本ズワイガニとイカ、銘柄鶏肉、主に無農薬野菜、自然栽培無洗米も付いて、一緒に炊くだけでOK。重層的な旨みを吸った米も具材も、じわっとくるおいしさだ。

下関の「春帆楼」は明治21年、“ふぐ料理公許第一号”に認定された老舗。伊藤博文が通っていたことでも知られる。ふぐの中で最も高級なとらふぐを使用したちり鍋は、王道の味わい。ふぐならではの繊細な旨み・香り・余韻を堪能できる。

餌にカボスの果汁や果皮を混ぜて育てた大分県のブランド魚「かぼすブリ」。青魚特有のクセを抑えたブリは、和風ダシにくぐらせるとふっくら柔らかく、口中に上品な脂がさっと広がる。かぼすポン酢を付ければ、爽やかさも重なり魅惑の旨さ。