山陰沖で水揚げされたのどぐろは、日本海の荒波に揉まれた身ならではの良質な脂が持ち味。鮮度そのままに12切れずつ真空パックした。セットの専用だし醤油をかければ、旨みの相乗効果で風味アップ !　とろける口当たりをさらにおいしく引き立てる。※2019年、2020年「全国ご当地どんぶり選手権」にて2年連続で「グランプリ」と、「観光庁長官賞」をＷ受賞し、「殿丼」の称号を獲得。

山陰沖で水揚げされたのどぐろは、日本海の荒波に揉まれた身ならではの良質な脂が持ち味。鮮度そのままに12切れずつ真空パックした。セットの専用だし醤油をかければ、旨みの相乗効果で風味アップ !　とろける口当たりをさらにおいしく引き立てる。※2019年、2020年「全国ご当地どんぶり選手権」にて2年連続で「グランプリ」と、「観光庁長官賞」をＷ受賞し、「殿丼」の称号を獲得。

琵琶湖西岸にあるうなぎと川魚の名店による、夏ギフトの好適品。白焼きにしたうなぎと素焼きした鮎に、それぞれ山椒を加えて風味豊かに煮上げた、お茶漬け用の佃煮だ。そのまま酒肴にしてもいいが、ご飯にのせてお茶をかけると香ばしさが際立ち、いっそう美味!

宮城県産のシャキシャキ食感のめかぶに、いくら・とびっこなどの新鮮な魚介類を混ぜ合わせ磯の味付けをしました。出汁をメインに味付けしており、軽やかにお召し上がりいただきやすいように仕上げております。また、ご飯の上にのせるだけで贅沢海鮮丼にもなり、豪華なご飯のお供としても堪能できます。

業界初、辛子明太子の本場・九州博多の今までにない斬新な明太子セット。たらこの中に独自の技術で具材をいれ、たらこ本来の味、食感そのままに、中の具材とのハーモニーを楽しめるセットにしました。たらこの味付けにもこだわり果実の甘みと麦焼酎の芳醇な香りがたらコルネの味わいをより一層引き立てる逸品となっております。パーティーのオードブル、おこわ、パスタにといろいろな料理のアレンジができます。

身も肝も生食できるほどの新鮮な国産スルメイカを使用。イカ刺身専門メーカーならではの工夫が光る4種の塩辛だ。ビールに合うよう肝の旨みにペッパーを効かせたものやワインが進むチーズ入り、吟醸酒にハマる味など個性豊か。食べ比べも楽しい。

甘く煮上げたマグロやカツオの角煮にチーズを合わせたり、伝統製法で燻したカツオを国産生姜や浜名湖産海苔とともにご飯を誘う佃煮にしたり。焼津の水産メーカーによるバラエティに富んだ楽しいセット。濃い味付けに頼らず、魚の持ち味を生かした秀作揃いだ。

九州育ちのサーモンを北海道産のとろろ昆布で包んだ、華やかな押し寿司。福岡県産の米と純米酢で仕立てたまろやかなシャリとともに、昆布の風味とサーモンの脂がとろけ合い、唸る旨さだ。別添えの鯛みそをつければ、味わいがグッと膨らんでまた格別!

ベトナム産のブラックタイガーを塩水に漬け、ミソ取りをした状態でスーパーヒーターで焼成後、一つ一つ丁寧にパッケージ詰めを行っております。見た目にも色鮮やかでお祝い行事などのお料理にもおススメです。また、3Dフリーザーで凍結しているので、解凍時のドリップも少なく、鮮度のいい状態でお届けが可能です。

一口大にカットされたアカイカを縁起のいい黄金色に仕立てて焼成しました。スーパーヒーターで焼成していますので、お子様でも噛み切れるくらいふんわり柔らかな食感です。色味も綺麗でお祝い事などのお料理にもおススメです。

いかそうめん、いかうに、いか明太の3つの味が楽しめる人気のお重セット。セットのいか肝醤油と塩辛や、お好みで温泉卵をトッピングしていただくとよりいっそう美味しさが引き出される。日本一のイカの水揚げを誇り、今も勢い衰えず現役でイカ釣り漁船として活躍する「若潮丸」が持つ技術「船内凍結」は、釣りあげたイカを即時、船内でマイナス40℃急速凍結をして鮮度を保つ優れた技術だ。繊細なイカを最高の状態で釣り上げるため、網ではなく針のついたワイヤーで1尾ずつ丁寧に釣り上げたイカを、船内冷凍で鮮度を失うことなく、食卓へお届けするその伝統のいか漁は、まるで神業ともいえる。風呂敷タイプ（不織布）の包装だから、ギフトにも喜ばれるので、大切な記念日やお祝いなど、様々な場面で活躍してくれること間違いなし。

酒田船凍いかをふんだんに盛り付けたイカ恋食堂一番の人気メニュー「イカ恋重」。柔らかな皮付きいか刺身とボイルしたいか耳の食感が一挙に楽しめるのが嬉しい。添えられたイカの肝醤油も、とろりと濃厚で磯の香りが奥深く、イカとの相性ピッタリ。日本一のイカの水揚げを誇り、今も勢い衰えず現役でイカ釣り漁船として活躍する「若潮丸」が持つ技術「船内凍結」は、釣りあげたイカを即時、船内でマイナス40℃急速凍結をして鮮度を保つ優れた技術だ。繊細なイカを最高の状態で釣り上げるため、網ではなく針のついたワイヤーで1尾ずつ丁寧に釣り上げたイカを、船内冷凍で鮮度を失うことなく、食卓へお届けするその伝統のいか漁は、まるで神業ともいえる。風呂敷タイプ（不織布）の包装だから、ギフトにも喜ばれるので、大切な記念日やお祝いなど、様々な場面で活躍してくれること間違いなし。

鮮度の良い国産するめいかの肝をベースに塩・醤油などを加えて仕上げた素と刺身用のするめいかをカットしてセットに致しました。解凍後に混ぜ合わせ、日ごとに発酵熟成が楽しめる本格手作り仕様の塩辛です。

国産の脂ののった厳選真さばを炙り、上質な明太子を贅沢に合わせました。 皮目を炙ることにより香ばしい香りとさばの旨み、明太子と大葉のアクセントが印象的な、まさに福岡名物ともいえる逸品です。

40年以上のお寿司、駅弁・空弁の取り扱い実績をもとにプロトン凍結機による急速冷凍で全国へ鮮度の良いお寿司をお届け致します 。

解凍のしおりを見ながら解凍してすると、ご飯がふっくらとし、冷凍とは思えない作り立てのお寿司をご賞味いただけます。世界遺産【神宿る島】で有名な福岡県宗像で育った米を100％原料にした純米酢を使用し、三連水車で有名な日本米づくり百選に選ばれた水田地帯の朝倉米を使用しています。

国産の厳選された真鯛を北海道産のとろろ昆布で包んだ押し寿司です。 秘伝の鯛みそといただくと一層美味しくお召し上がりいただけます。醤油や岩塩とオリーブオイルで食べたり、色んな味をお楽しみください。

40年以上のお寿司、駅弁・空弁の取り扱い実績をもとにプロトン凍結機による急速冷凍で全国へ鮮度の良いお寿司をお届け致します 。

解凍のしおりを見ながら解凍してすると、ご飯がふっくらとし、冷凍とは思えない作り立てのお寿司をご賞味いただけます。世界遺産【神宿る島】で有名な福岡県宗像で育った米を100％原料にした純米酢を使用し、三連水車で有名な日本米づくり百選に選ばれた水田地帯の朝倉米を使用しています。

【炙りさば寿司】脂の乗った国産のさばを使った「炙りさば寿司」です。皮目を炙ることにより香ばしい香りとさばの旨みが広がる一押しの逸品です。

【炙りさば明太子寿司】国産の脂ののった厳選真さばを炙り、上質な明太子を贅沢に合わせました。 皮目を炙ることにより香ばしい香りとさばの旨み、明太子と大葉のアクセントが印象的な、まさに福岡名物ともいえる逸品です。

【炙り旬鯖（ときさば）寿司】長崎県の五島・対馬海域で、一番脂の乗りがいい10月～2月の時期に漁獲される400g以上の旬鯖（ときさば）を贅沢に使用しました。皮目を炙ることにより旨みを閉じ込めました。香ばしい香りの美味しさが口いっぱいに広がるお寿司です。

40年以上のお寿司、駅弁・空弁の取り扱い実績をもとにプロトン凍結機による急速冷凍で全国へ鮮度の良いお寿司をお届け致します。

解凍のしおりを見ながら解凍してすると、ご飯がふっくらとし、冷凍とは思えない作り立てのお寿司をご賞味いただけます。世界遺産「神宿る島」で有名な福岡県の宗像（むなかた）で育った米を100％原料にした純米酢を使用し、三連水車で有名な日本米づくり百選に選ばれた水田地帯の朝倉米を使用しています。

昔ながらの昆布に包まれて中身の見えない昆布〆と違って、近年人気が高まっている刻み昆布で締めたライトな昆布〆刺身です。自然解凍後すぐに食べられます。サーモンは昆布〆によってしっかり味があるのでそのまま召し上がっていただけますが、オリーブオイルをかけることによって極上のカルパッチョにもなります。つぶ貝はコリコリ食感の磯の風味が昆布の旨味と相性抜群です。

いろんな海鮮食材のお刺身を「うま塩ガーリックオイル」と「昆布ジュレ」でまとめました。エビのプリプリだったり、ツブ貝のコリコリだったりイカのモチモチだったり色々な食感が同時にやってきてお口の中が楽しくなります。とろける昆布〆は4種類の軽く締めたお刺身に日高産根昆布から作った「昆布ジュレ」をたっぷりかけました。とろっとろの「昆布ジュレ」と昆布締め刺身のハーモニーをお楽しみください。

太刀魚を３枚にさばいて竹に巻き付けた愛媛の郷土食です。味は甘い醤油味です。レンジまたは湯煎で温めてお召し上がりください。

水、餌からこだわった選りすぐりの国産うなぎを肉質を見極めながら一尾一尾備長炭で完全手焼し、程よい甘さのタレをしみこませたご飯に錦糸卵とともに載せ、ひとつひとつ丁寧に香り良い笹で包みました。米はうなぎとの相性が良い熊本の七城米を使用しています。