焼津の伝統製法を守り、添加物は使わない。「かつお角煮」は近海に回遊してくる新鮮なカツオを香り豊かに、「まぐろ角煮」は焼津港に水揚げされたマグロを使い、旨みを逃さぬようじっくり煮上げた。ご飯にのせても、おにぎりの具にもOK。

一枚一枚丁寧に下処理を行った5種の干物セットです。中でも加工場が位置する島根県浜田市が市の魚として制定するほどのご当地高級魚「のどぐろ」は、白身ながら上質な脂をもつため、人気があります。干すことで旨味が増しており食が進むお品です。ご自宅へは１枚ずつ丁寧に個包装した冷凍状態で届くので、そのまま冷凍庫で保管してください。魚を焼くのが苦手な方や、贈り物をする際にも安心な「フライパンでの簡単な焼き方レシピ」を同封して発送しています。

島根県産の「のどぐろ」「いわし」「ふぐ」の3種を炙り、よりジューシーに。イカは生の剣先イカを細切りに。奥出雲森田醤油さんの木桶熟成させた丸大豆醤油にじっくり漬け込みました。素材を活かすための醤油タレへのこだわり（島根県奥出雲町にある森田醤油のこいくちしょうゆを使用、国産大豆・木桶仕込み・化学調味料無添加の特徴）があります。冷蔵解凍または流水にて解凍をし、茶碗1杯(約200g)の白米にかけて、お召し上がりください。

島根県産の「のどぐろ」「いわし」「ふぐ」の3種を炙り、よりジューシーに。その後、奥出雲森田醤油さんの木桶熟成させた丸大豆醤油にじっくり漬け込みました。素材を活かすための醤油タレへのこだわり（島根県奥出雲町にある森田醤油のこいくちしょうゆを使用、国産大豆・木桶仕込み・化学調味料無添加の特徴）があります。冷蔵解凍または流水にて解凍をし、茶碗1杯(約200g)の白米にかけて、お召し上がりください。

いわきの郷土料理「さんまのぽーぽー焼き」をモチーフにしたさんまのぽーぽー焼風蒲鉾、かまぼこの身にキンキ・めひかりを練り込んだ焼かまぼこ、ソフトなかまぼこ生地にチーズを包み込んだ一口大の珍味蒲鉾贅沢チーズ、かの耳とゲソを唐揚げ粉を混ぜたかまぼこ生地に練り込みピリ辛風に仕上げたいかとゲソの揚げかまぼこ、チーズをたっぷりかまぼこ生地に練り込みサーモンとパセリを混ぜたお酒のおつまみに最適なワインによく合うかまぼこ、澱粉を使用していないのでなめらかでモチっとした食感が特徴の魚さし、はものすり身を使用し両面を香ばしく焼いた錦焼の詰合せです。それぞれの素材の味を存分に堪能できます。魚さしは全国蒲鉾品評会にて「第72回農林水産大臣賞」を受賞しました。

澱粉を使用していないのでなめらかでモチっとした食感が特徴の魚さし、チーズをたっぷりかまぼこ生地に練り込みいかとブラックペッパー・あおさを混ぜたお酒のおつまみに最適なワインによく合うかまぼこ、ソフトなかまぼこ生地に明太マヨを包み込んだ一口大の珍味蒲鉾贅沢明太マヨ、いわきの郷土料理「さんまのぽーぽー焼き」をモチーフにしたさんまのぽーぽー焼風蒲鉾、細かく刻んだ玉ねぎを混ぜたかまぼこ生地に紅しょうがを練り込んだ揚げかまぼこ、カニの甲らにかまぼこをつめ表面に隙間なく本物紅ズワイガニの脚をはったかに甲らかまぼこ、かまぼこの身にめひかり・キンキを練り込んだ焼かまぼこの詰合せです。それぞれの素材の味を存分に堪能できます。魚さしは全国蒲鉾品評会にて「第72回農林水産大臣賞」を受賞しました。

発売以来「こんな食べ方初めて」と大人気。最高級・ヨシキリザメの肉厚な尾びれを厳選、繊細な職人技でステーキ専用に仕立てました。香ばしさに加え、焼くことで引き出されるフカヒレの濃厚で深い味わい。もっちりコリコリした食感に特製のコンソメソースがとろりと絡む贅沢な逸品です。おもてなしやご贈答にも最適。

スペイン北西部、ガリシア州「リアス式海岸」の語源となったリアス・バイシャスの新鮮なムール貝です。ガリシアの海の「旨み」が口の中に広がると共に、身がしっかりしていて、歯ごたえのある食感が特徴的です。貝のエキスがスープとして美味しく、良質なたんぱく質を含み、ビタミンB群とミネラル、鉄分、カリウム、グルコサミン、オメガ３群等、多くの栄養素を持ちながら、低カロリーな食材です。ガリシア産のムール貝は、原産地呼称に認定され、養殖漁業が盛んなこのエリアでは、「懸垂式養殖」という手法にて生産管理されており、品質の面でも安心です。※保存料・添加物不使用、低温殺菌済み

カニみその濃厚な旨みと、繊細なカニ身を一度に味わえる贅沢な一品。カニ身は茹で上げ後に殻を丁寧に外しているため、手軽に堪能できます。ズワイガニの芳醇なカニみそを絡めて味わえば、豊かな余韻が広がる。シメには、そっと日本酒を注ぐと豊潤な香りが立ちのぼり、感動の余韻を残す。

カニみその濃厚な旨みと、繊細なカニ身を一度に味わえる贅沢な一品。カニ身は茹で上げ後に殻を丁寧に外しているため、手軽に堪能できます。ズワイガニの芳醇なカニみそを絡めて味わえば、豊かな余韻が広がる。シメには、そっと日本酒を注ぐと豊潤な香りが立ちのぼり、感動の余韻を残す。

厳選された愛知県産三河産のうなぎを使用し、秘伝のたれでふっくら柔らかく炊き上げたひつまぶしの素。1杯目は丼で、2杯目は薬味をのせて、3杯目はお茶漬で楽しめます。

旨味あふれる「蟹の王様」タラバと、濃厚な甘みが魅力のズワイガニを贅沢に食べ比べできるセットです。どちらも殻を剥いたポーションタイプなので下処理不要、解凍後すぐに調理・盛り付けができてとても便利。タラバは加熱してぷりっとした食感を、ズワイは解凍後そのまま繊細な甘さをお楽しみいただけます。ご自宅用はもちろん、特別な食卓にもおすすめの豪華カニセットです。

脂の乗った国産の真いわし・さんま・とろさばを使用し、熟練職人が秘伝のタレでじっくり煮込むことで骨まで柔らかく、とろけるような食感と濃厚な旨味を実現した看板商品です。甘辛の味付けはご飯のお供や酒肴、丼・ひつまぶし風など多彩な食べ方が楽しめ、真空パックで日持ちも良く、贈答用にも最適です。

有頭 割鮮（かっせん）活ボイルえびは、鮮度にこだわった活えび原料を使用することで、鮮やかな色合いとえび本来の旨味を引き出した一品です。味付けはシンプルに食塩のみ。素材の良さをそのまま活かし、プリッとした食感と濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。有頭ならではの見た目の華やかさも魅力で、お刺身やお寿司、パーティー料理の彩りとしてもおすすめ。たっぷり2kg入りで、ご家庭用はもちろん宴会やパーティにも最適です。

秘伝のタレに漬け込み、じっくりと干し上げて旨みを凝縮した伴助干物市ギフトセット。魚醤やホタテエキスを加えた特製タレが魚の味わいを引き立て、シマホッケ、赤魚、さばの開干を厳選。アメリカ産やノルウェー産の良質な魚を使用し、塩加減と風味のバランスが絶妙です。贈り物やご家庭の食卓に、豊かな海の恵みをお楽しみいただけます。

北海道産昆布の深い旨みで巻き上げた、老舗昆布屋が誇る三種の「昆布巻」詰合せ。厳選された素材を丁寧に煮含めた逸品は、ご飯を格別な一膳へと引き立て、贈り物としても格調高い味わいを届けます。さけ昆布巻は脂ののった鮭を北海道産昆布で包み、かんぴょうとともにじっくり炊き上げました。生姜の香りがアクセントとなり、上品な甘辛さの中に素材の旨みがしっとりと広がります。にしん昆布巻はふっくらと戻したにしんを、旨み豊かな昆布でくるりと巻いた一品。味わい深い煮汁が芯まで染み込み、にしんの旨みと昆布のコクが口いっぱいに広がります。あなご昆布巻は日本産のあなごに牛蒡を添え、昆布の風味で包み込んだ贅沢な仕上がり。あなごの柔らかな口あたりとごぼうの香りが、だしの効いた煮汁と溶け合い、奥深い味わいを演出します。そのままはもちろん、食卓の一品やお弁当にも最適。大切な方への贈り物としても喜ばれる、伝統と味が息づく昆布巻の詰合せです。

愛知県三河産の厳選うなぎを贅沢に使用し、秘伝のたれでふっくらと柔らかく炊き上げた贅沢な蒲焼きセットです。脂ののったうなぎは、とろけるような口当たりと香ばしい風味が特徴。甘辛い醤油ベースのたれが絶妙に絡み、豊かな旨みを存分に味わえます。うなぎの骨と鰹節で丁寧に仕上げたお吸い物の素も付属し、うなぎと相性抜群の澄んだ味わいで食卓を華やかに彩ります。ご自宅で手軽に料亭のような味を楽しめる一品です。

愛知県三河産の厳選うなぎを贅沢に使用し、秘伝のたれでじっくりと炊き上げた「ひつまぶしの素」です。ふっくらと柔らかく、香ばしい蒲焼きは、まさに職人の技が光る逸品。濃厚でコク深いたれがうなぎの旨みを引き立て、口の中でとろけるような味わいが楽しめます。セットには、こだわりの薬味と調味料も付属。1杯目はそのまま丼でシンプルに味わい、2杯目は海苔や乾燥ねぎ、本わさびをのせて香り豊かに、3杯目は添付のお茶漬けの素をかけて抹茶の香るさっぱりお茶漬け風に。伝統的な名古屋名物「ひつまぶし」を3通りの食べ方で存分に堪能いただけます。お家で簡単に料亭の味わいを再現できる贅沢な逸品です。

灰干しとは火山灰の中で魚を干す製法のこと。こちらは桜島の火山灰で熟成させて旨みを閉じ込めている。鹿児島産マダイはプリッと甘く、サバはふっくら。サワラは柔らかな身が繊細にほどけ、派手さはないがしみじみ旨い。国産で無添加、しかも骨無し切身というすぐれものだ。

この身質とツヤをご覧あれ。遠洋漁船で一本釣りした旬の戻りカツオを生きたまま急速冷凍することで生に限りなく近い鮮度を誇る。「トロかつお」は、ねっとりとした舌触りでさわやかさもあり、「タタキ」は炙りの香りも旨みも品よし。良質な脂と職人仕事のなせる技にあっぱれ！