石うすで丹念にかまぼこの身を練り、人参・ごぼう・玉ねぎの新鮮な野菜をたっぷり混ぜ鯛の型に1枚1枚入れて蒸しました。野菜を使用しているので揚げても焼いても食べやすいソフトな食感に仕上がります。またほのかな玉ねぎの風味と甘さが美味しさを引立てております。かまぼこを冷蔵庫で解凍後、170～180℃の油で4分～5分揚げると表面がきつね色に変わり、美味しく召し上がれます。また、フライパンにクッキングシートを引いて解凍したかまぼこをのせます。かまぼこの両面がこんがり色がつく程度焼くと美味しく召し上がれます。揚げる際には、油はねにご注意ください。電子レンジでかまぼこを温める場合は、かまぼこの表面が乾燥しますので水を少々ふりかけてからラップをして加熱するとふっくら仕上がります。

スペイン北西部、ガリシア州「リアス式海岸」の語源となったリアス・バイシャスの新鮮なムール貝です。ガリシアの海の「旨み」が口の中に広がると共に、身がしっかりしていて、歯ごたえのある食感が特徴的です。貝のエキスがスープとして美味しく、良質なたんぱく質を含み、ビタミンB群とミネラル、鉄分、カリウム、グルコサミン、オメガ３群等、多くの栄養素を持ちながら、低カロリーな食材です。ガリシア産のムール貝は、原産地呼称に認定され、養殖漁業が盛んなこのエリアでは、「懸垂式養殖」という手法にて生産管理されており、品質の面でも安心です。※保存料・添加物不使用、低温殺菌済み

カニみその濃厚な旨みと、繊細なカニ身を一度に味わえる贅沢な一品。カニ身は茹で上げ後に殻を丁寧に外しているため、手軽に堪能できます。ズワイガニの芳醇なカニみそを絡めて味わえば、豊かな余韻が広がる。シメには、そっと日本酒を注ぐと豊潤な香りが立ちのぼり、感動の余韻を残す。

カニみその濃厚な旨みと、繊細なカニ身を一度に味わえる贅沢な一品。カニ身は茹で上げ後に殻を丁寧に外しているため、手軽に堪能できます。ズワイガニの芳醇なカニみそを絡めて味わえば、豊かな余韻が広がる。シメには、そっと日本酒を注ぐと豊潤な香りが立ちのぼり、感動の余韻を残す。

厳選された愛知県産三河産のうなぎを使用し、秘伝のたれでふっくら柔らかく炊き上げたひつまぶしの素。1杯目は丼で、2杯目は薬味をのせて、3杯目はお茶漬で楽しめます。

脂の乗った国産の真いわし・さんま・とろさばを使用し、熟練職人が秘伝のタレでじっくり煮込むことで骨まで柔らかく、とろけるような食感と濃厚な旨味を実現した看板商品です。甘辛の味付けはご飯のお供や酒肴、丼・ひつまぶし風など多彩な食べ方が楽しめ、真空パックで日持ちも良く、贈答用にも最適です。

有頭 割鮮（かっせん）活ボイルえびは、鮮度にこだわった活えび原料を使用することで、鮮やかな色合いとえび本来の旨味を引き出した一品です。味付けはシンプルに食塩のみ。素材の良さをそのまま活かし、プリッとした食感と濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。有頭ならではの見た目の華やかさも魅力で、お刺身やお寿司、パーティー料理の彩りとしてもおすすめ。たっぷり2kg入りで、ご家庭用はもちろん宴会やパーティにも最適です。

秘伝のタレに漬け込み、じっくりと干し上げて旨みを凝縮した伴助干物市ギフトセット。魚醤やホタテエキスを加えた特製タレが魚の味わいを引き立て、シマホッケ、赤魚、さばの開干を厳選。アメリカ産やノルウェー産の良質な魚を使用し、塩加減と風味のバランスが絶妙です。贈り物やご家庭の食卓に、豊かな海の恵みをお楽しみいただけます。

北海道産昆布の深い旨みで巻き上げた、老舗昆布屋が誇る三種の「昆布巻」詰合せ。厳選された素材を丁寧に煮含めた逸品は、ご飯を格別な一膳へと引き立て、贈り物としても格調高い味わいを届けます。さけ昆布巻は脂ののった鮭を北海道産昆布で包み、かんぴょうとともにじっくり炊き上げました。生姜の香りがアクセントとなり、上品な甘辛さの中に素材の旨みがしっとりと広がります。にしん昆布巻はふっくらと戻したにしんを、旨み豊かな昆布でくるりと巻いた一品。味わい深い煮汁が芯まで染み込み、にしんの旨みと昆布のコクが口いっぱいに広がります。あなご昆布巻は日本産のあなごに牛蒡を添え、昆布の風味で包み込んだ贅沢な仕上がり。あなごの柔らかな口あたりとごぼうの香りが、だしの効いた煮汁と溶け合い、奥深い味わいを演出します。そのままはもちろん、食卓の一品やお弁当にも最適。大切な方への贈り物としても喜ばれる、伝統と味が息づく昆布巻の詰合せです。

愛知県産のうなぎを贅沢に使った、老舗昆布屋秘伝のたれが香る極上ギフトセット。炊きたてご飯に混ぜるだけで、本格的な味わいを手軽に楽しめる「うなぎとごぼうのまぶし飯」と、さらりと贅沢な余韻が広がる「うなぎ茶漬」の2種を詰め合わせました。うなぎとごぼうのまぶし飯は、ふっくらと焼き上げた愛知県産うなぎに、香り高い国産ごぼうを合わせ、旨みの染み込んだ秘伝のたれでじっくりと炊き上げました。ごぼうの食感とともに、うなぎの香ばしさと鰹のだしのコクがご飯に絡み、一口ごとに深い味わいが広がります。うなぎ茶漬は、香ばしく焼かれたうなぎに、抹茶や海苔、みつばの香りを添えたお茶漬けの素をセット。熱々のお湯を注げば、ふんわり漂うだしの香りとうなぎの旨みが一体となり、さらりと上品な味わいをお楽しみいただけます。大切な方への贈り物や、自分へのご褒美にもふさわしい、うなぎの魅力を存分に味わえる一品です。

厳選された愛知県産うなぎを贅沢に使用し、香り豊かなごぼうとともに秘伝のたれで丁寧に炊き上げた、風味豊かな混ぜ込みご飯の素です。ふっくらと柔らかく仕上げたうなぎの蒲焼は、芳醇な醤油の香ばしさとコク深い旨みが凝縮され、ごぼうのシャキッとした食感とともに、絶妙な風味に。鰹節エキスを利かせた煮込みタレが全体に染みわたり、ご飯一粒一粒に贅沢な風味が広がります。炊きたてのご飯に混ぜるだけで、手軽に料亭のような味わいをご家庭でお楽しみいただけます。おもてなしや特別な日の食卓にもぴったりな、上品で滋味深い一品です。

愛知県三河産の厳選うなぎを贅沢に使用し、秘伝のたれでふっくらと柔らかく炊き上げた贅沢な蒲焼きセットです。脂ののったうなぎは、とろけるような口当たりと香ばしい風味が特徴。甘辛い醤油ベースのたれが絶妙に絡み、豊かな旨みを存分に味わえます。うなぎの骨と鰹節で丁寧に仕上げたお吸い物の素も付属し、うなぎと相性抜群の澄んだ味わいで食卓を華やかに彩ります。ご自宅で手軽に料亭のような味を楽しめる一品です。

愛知県三河産の厳選うなぎを贅沢に使用し、秘伝のたれでじっくりと炊き上げた「ひつまぶしの素」です。ふっくらと柔らかく、香ばしい蒲焼きは、まさに職人の技が光る逸品。濃厚でコク深いたれがうなぎの旨みを引き立て、口の中でとろけるような味わいが楽しめます。セットには、こだわりの薬味と調味料も付属。1杯目はそのまま丼でシンプルに味わい、2杯目は海苔や乾燥ねぎ、本わさびをのせて香り豊かに、3杯目は添付のお茶漬けの素をかけて抹茶の香るさっぱりお茶漬け風に。伝統的な名古屋名物「ひつまぶし」を3通りの食べ方で存分に堪能いただけます。お家で簡単に料亭の味わいを再現できる贅沢な逸品です。

灰干しとは火山灰の中で魚を干す製法のこと。こちらは桜島の火山灰で熟成させて旨みを閉じ込めている。鹿児島産マダイはプリッと甘く、サバはふっくら。サワラは柔らかな身が繊細にほどけ、派手さはないがしみじみ旨い。国産で無添加、しかも骨無し切身というすぐれものだ。

この身質とツヤをご覧あれ。遠洋漁船で一本釣りした旬の戻りカツオを生きたまま急速冷凍することで生に限りなく近い鮮度を誇る。「トロかつお」は、ねっとりとした舌触りでさわやかさもあり、「タタキ」は炙りの香りも旨みも品よし。良質な脂と職人仕事のなせる技にあっぱれ！

若狭小浜 丸海の匠小鯛ささ漬と京都の老舗 西利の千枚漬のコラボ商品は、上質な原料を使用した匠小鯛ささ漬を西利の千枚漬で一枚一枚丁寧に包み、杉の樽に詰めた至高の品です。千枚漬のシーズン中のみ楽しめる限定品。この二つの老舗がコラボレーションした商品は、両社の技術と伝統が融合した逸品で、季節限定の特別な味わいを楽しむことができます。

北海道の郷土料理で昔から親しまれてきた松前漬けに食べやすい大きさの数の子を入れた、ちょっと贅沢な松前漬です。味付けした数の子がゴロゴロと70％入った松前漬は、ねばりの出る「がごめ昆布」と「真昆布」、「国産するめいか」を加え、秘伝の醤油だれで熟成させて作りました。数の子好きの方におすすめの一品です。

北海道 道南地方の郷土料理の松前漬に数の子やずわいがにを加え、更に北海道産の帆立貝とつぶ貝を加えた、ちょっと贅沢な松前漬。６種の海鮮素材（帆立・カニ・数の子・つぶ貝・昆布・スルメいか）が入って大満足間違いなし！ねばりの出る「がごめ昆布」と「真昆布」、「国産するめいか」を加え、秘伝の醤油だれで熟成させて作った松前漬です。まさに贅沢の極み。贈り物にも喜ばれる逸品です。（着色料、保存料不使用）

栄養豊富な北海道の海で育ったホタテ。自由に泳ぐことで発達した貝柱のみを集め、お刺身用で食せるように急速凍結しました。殻剥き加工過程で、少し傷ついたものやサイズ選別をしていない「訳あり」のため、お買い得価格にてご提供させていただきます。

宮城県産の魚介の魅力を伝えたい!そんな情熱が宿る2品。宮城県沖で獲れたホタテと牡蠣を、古くから石巻の漁師に伝わる「潮煮製法」で仕上げている。塩や水すら使わず、それぞれの身からほとばしる潮のみで煮込んでいて、噛みしめると濃厚な旨みがジワッ。深い滋味に感動しきり。