鹿児島県内で養殖された鰻のみで作られた、西郷（せご）どん鰻の蒲焼きセットです。西郷隆盛がウサギ狩りや湯治場として訪れた薩摩川内市。その地域にて全国でも有数な洗練された設備で加工して西郷（せご）どん鰻が誕生しました。
こだわり①　真空包装する前に、備長炭に近い波長特性を持つ電気ヒーターと「過熱水蒸気システム」でふっくらやわらかに焼き上げ、焼きたての美味しさをそのまま閉じ込めました。
こだわり②　うなぎが一番おいしくなる10月から12月にかけての、「新仔（しんこ）」と呼ばれる１年目のうなぎだけを選りすぐったのが「西郷（せご）どん鰻」。一番の特徴は新仔だからこそ、皮がとても柔らかいことです。

○名称：鰻蒲焼
○内容量：
・鹿児島県産うなぎ蒲焼 無頭背開
　60尾サイズ 2尾
（※新仔うなぎ使用）
・鹿児島県産刻み鰻80g 1袋
（※新仔うなぎは使用しておりません）
・添付たれ山椒付き×2個
○原材料：
【うなぎ蒲焼】うなぎ（鹿児島県）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、みりん、砂糖、でん粉
【刻みうなぎ】うなぎ（鹿児島県）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、みりん、砂糖、でん粉
【添付蒲焼のたれ（さんしょう付）】たれ（しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、水飴、砂糖、醗酵調味料/カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、V.B₁）、さんしょう（さんしょう）

○配送形態：冷凍(宅配BOX・置配不可)
○保存方法：冷凍
○賞味期限：製造日より90日
○熨斗：不可
○名入れ：不可
○包装：不可
○手提げ：不可
〇荷姿：ダンボール
○備考：
解凍済みのうなぎ蒲焼を袋から取り出し、皮目を下にしてお皿に乗せ、ラップを掛けて温めてください。
ラップをする前に大さじ一杯の水、または料理酒をかけると、風味が増してより美味しくお召し上がり頂けます。
電子レンジで【解凍済：500Wで60秒程】、【未解凍：500Wで1分30秒程】温めてください。
○販売者：【有限会社薩摩名人会】〒890-0053 鹿児島市中央町1-1