北海道・羊蹄山の名水で仕上げたコーヒーを寒天で固めたゼリー。弾力ある食感が特徴で、ひと口食べるとコーヒーの濃厚な味が広がる。無糖なので甘い物が苦手な方へのギフトにもオススメだ。まずは、添付のミルクとシロップをかけずにどうぞ。

北海道羊蹄山の大雪渓から80年の歳月を経て、ふもとの京極の里にふき出した冷麗な天然湧水とこだわりのコーヒーが出会って生まれたコーヒー液を、寒天で仕立てた今までに無い弾力の食感のコーヒーゼリーです。寒天を溶かすのもコーヒー液で行いますのでコクのあるブラックゼリーに仕上がります。濃厚なコーヒーのお味をご堪能ください。別添のコーヒーフレッシュとガムシロップでお好みに合わせて召し上がれます♪

自家製パイ生地の中には、大きくカットされた完熟リンゴがぎっしり。時期により使う品種はさまざまだが、紅玉なら4 ～ 5玉、ふじなら2 ～ 3玉も使われている。柔らかすぎないリンゴの絶妙な食感と爽やかな甘さは他にはない美味しさ。クルミやラム酒漬けのレーズンもいいアクセントだ。

京都の街中、新京極通りにある「西谷堂」。具がいっぱいの「京極たらたら坂金つば」でも知られており、それをさらに豪華にした商品がこちら。胡麻やナッツがたくさんついて、見た目にも楽しい金つばに仕上がっている。餡もぎっしり詰まって食べごたえ満点。竹籠入り。

厳選した熟成黒毛和牛の柔らかなモモ肉を焼き上げました。熟成した和牛のおいしさを御賞味ください。ご家庭ではなかなか上手に作れないあぶり。表面を焼く事でうまみを封じ込めます。2袋に小分けしてあるので、便利に使えます。うす切りにして薬味(きざみねぎ・しょうが)をのせ、タレをつけてお召上がりください。

口に入れるとフワフワなレバー、食感の良い砂肝、脂がのったハツ、キンカンが特製のタレと一緒に密封されており、約10分間煮詰めるだけで完成。出来たての照りの良さと香ばしさ、濃厚な甘辛さを感じ、臭みはまったくなし。ご飯のお供はもちろん、酒の肴にも最適だ。

海藻やハーブのエキスを配合した専用飼料を与え、徹底した管理下で育てた「華味鳥」の水炊き。程よい歯応えとジューシーな肉質が味わえる。新鮮な足ガラのみで丁寧に仕込んだスープも絶品だ。

全国ご当地グルメコンテスト1位やお取り寄せ大賞などの受賞歴があるビストロ「ノワ・ド・ココ」の清水シェフが監修した一品。なめらかな食感、噛むほどに増すまろやかな旨みが特長だ。肉の味わいを引き立てるソース2種も絶品。

職人により丁寧に手作業でほぐした肉感たっぷりなコンビーフ。 オーストラリア産を中心とした牛肉を使用し、手作業で行うことにより程よく繊維が残り、食感良く仕上げています。 また、国産の上質な牛脂のまろやかな甘味とが絶妙に合わさり至福の味わいをお愉しみいただけます。 山葵醤油をたらりと、コンビーフTKGとしても全国的に根強い人気を誇る逸品です。

松阪牛を100％使用したハンバーグ。霜降り肉を絶妙な加減で手ごねし、ひとつひとつ手作りしている。塩・胡椒をベースに、スパイスなどを極力控えた味付けで、肉本来の旨みを凝縮。焼けばふっくらとジューシーな肉汁が楽しめ、口の中に芳醇な肉の香りと濃厚な旨みが広がる。

12か月以上熟成したスペイン産ハモン・セラーノを、ドド～ンと約950g。専用台とナイフ付きで、自ら削って楽しめる“切りたて”は、口に入れた時の芳醇な香り、旨みの濃さがひと味違う。本場スペインの伝統手法で仕立てられ、長期保存も可能。質・量・味に大歓喜！

可憐な洋菓子のようだけど、主役は南九州の有機栽培さつまいも「黄金千貫」を使った芋ケーキ。作りたてを瞬間冷凍することで叶えたしっとり繊細な舌触りと、表面の焦がしキャラメルの濃密なハーモニーにうっとり。半解凍してアイスケーキ感覚でぜひ。