口にすると、まるでチーズそのもの ! 小麦粉を使わず、イタリア産ゴルゴンゾーラをたっぷり加えて湯煎焼きしたチーズケーキで、表面は香ばしく、中はとろ～りなめらか。青かびチーズならではの濃厚な風味とほどよい塩気がワインやウイスキーと相性抜群です。

サクッ、モチッの食感に驚き、感嘆する。こちらは、丹波大納言小豆のつぶ餡とお餅を、上質なパイ生地で包んだ和洋折衷の菓子。そのままでも美味だが、トースターで30秒ほど温めてみて。パイの香ばしさとバターの風味がぐんと際立って至福。ハマります!

藤原定家の詠んだ歌のごとく、『浮橋のように儚い』という意を込めて名づけられた一品。卵白を加えて柔らかく仕立てたお餅は口中でふわりとほどけ、実に繊細だ。国産深煎りきな粉 がたっぷりまぶされ、香ばしさも後をひく。端整な姿でおもてなし茶菓子として優秀だ。

しっとりとしたキャラメル生 地に潜ませたのは、信州上田特産のりんご。フレッシュな果肉の自然な味わいと食感を生かすようソテーし、たっぷり混ぜ込んでいるから満足度も高い。バターの風味とリンゴの甘みの後に感じるほろ苦さが絶妙だ。少し冷やしてからどうぞ。

頬張ると、なんとも華やかな香り!　愛媛今治の和菓子店が作ったのは、銘酒「獺祭」磨き二割三分の酒粕を使った大福だ。北海道産小豆を炊き上げた、きめ細やかなこし餡と柔らかな餅、気品ある香りのバランスは唯一無二。冷やしてもしっとり美味なり。

湘南・茅ヶ崎の仏洋菓子店で人気のクッキー缶。低温でサクッと焼き上げたマカロンラスク、銘茶「茶山」を使った抹茶クッキー、チリパウダーやクレープ生地を練り込んだサブレなど8種がぎっしり!　帝国ホテル出身の職人が手がけ、それぞれ香りも口あたりもよく上質な味わい。

職人が溶岩石で手焼きした牛タンを特殊冷凍し、焼きたての旨さを封じ込めたこちら。希少な仔牛を用いた「塩」は歯切れよくミルキーな味わい。「ペッパー」は噛むほどに広がる成牛の濃厚な旨みと黒胡椒の香りが後を引く。自然解凍＆つまめるサイズ感も酒肴として秀逸だ。

山陰で漁獲された地魚の中から目利きが厳選。皮目をさっと炙って仕立てた、のどぐろ・あじ・レンコ鯛・ふぐの炙り漬けは、脂の甘みが際立つ。奥出雲「森田醤油」の木桶熟成丸大豆醤油に漬け込まれ、風味もよし。ご飯にのせて贅沢丼をどうぞ。

身の厚みにうれしくなるこの蒲焼きは、愛知県豊橋市の老舗うなぎ店の一品。豊川水系の地下水を用いてシラスウナギから養殖した、珍しいメスのうなぎを使っている。湯煎やレンチンで食感はふっくら。甘辛ダレに口どけのよい脂が重なり、ご飯が止まらない。

国産素材にこだわった3種のおこわを、木製わっぱでお届け。蒲焼きの香り豊かな「うなぎおこわ」、やさしい味わいの「ほたておこわ」、黒毛和牛の旨みに甘辛ダレが絡む「牛しぐれおこわ」。いずれももち米とうるち米を合わせ、もっちり食感と粒感を両立。風雅な味わいだ。

洋風のおもてなしならこちら。京都・丹後産の新鮮なサザエを食べやすくカットし、パセリと無塩バターを使ったソースで和えた逸品だ。コリッとした歯応えとともに広がる、磯の香りと香草バターの風味は鮮烈! トースターで温めるだけでモダンなひと皿に。

埼玉県日高市の名店「餃子のはながさ」のホワイト餃子は、千葉県野田市に本店がある「ホワイト餃子」グループ公認の技術連鎖店のひとつ。食べ応え抜群のそのボリュームは、一般的な餃子よりひと回り大きく、丸みのある独特のフォルムが特徴です。30種類以上の食材を使用し、サイボクハムのブランド豚「ゴールデンポーク」をはじめ、厳選した野菜を使用。良質な小麦粉で作る三層構造の自家製皮は、焼けば外はサクッと中はモッチリ。中の餡と外のサクッとした皮の食感が相まって、ひと口でやみつきになる美味しさです。冷凍のまま調理でき、焼き餃子・茹で餃子・蒸し餃子・餃子鍋と、様々な調理方法で楽しめます。毎日の食卓からパーティーまで、世代を問わず楽しめる逸品。

人気のホワイト餃子グループ公認店だけに味は折り紙付き。厚手の自家製皮の中には埼玉の銘柄豚「ゴールデンポーク」など30種以上の厳選素材の旨みを生かした餡がたっぷり。おすすめの揚げ焼きでカリッ、むちっ、じゅわぁ～ ! を堪能あれ。もちろん蒸すも茹でるも◎。

広島のカヌレ専門店が贈るセットは7種10個入り。外側のカリッとした食感と内側のしっとり生地とのコントラストが絶妙だ。ラム酒とバニラが品よく香るプレーン、爽やかな広島産レモンを使ったシトロンなど、素材の風味を生かしたおいしさが揃う。

プリッと大粒の広島県産牡蠣に、クリーミーな北海道産白子、濃厚なあん肝。大胆な競演だが、食べてびっくり。熟成味噌を軸に10種の調味料と粗く刻んだあん肝を合わせたスープが、魚介の滋味を絶妙にまとめ上げるのだ。まったり濃厚なのにくどさはない。悶絶必至!

千葉県松戸市の有名店「中華蕎麦とみ田」の店で出している「つけめん」のスープ、麺、メンマ、チャーシュー、柚子をそのまま冷凍したセット。濃厚なのに飽きのこない豚骨魚介味のスープは、奥深い旨み。自家製の麺はモチッとしたコシが特徴だ。【講談社ＴＲＹラーメンオブザイヤーつけ麺部門8年連続最優秀賞、大つけ麺博2016最優秀賞】

餃子の町宇都宮で長年親しまれた餃子です。特別な調味料は使ってません。年齢問わず美味しく食べていただける味になっております。

季節によって厳選したキャベツを使った餡は、甘みを生かしたジューシーな味わい。その繊細な餡を引き立てるように滑らかな薄皮で包んだ。この餃子のためにブレンドしたオリジナル酢醤油でいただく。

酢コショウで食べるスタイルを生み出した、あの『赤坂珉珉』の焼餃子。粗切りの豚肉・白菜・にらなどが入る自慢の餡はそのままに、薄皮で食べやすいサイズになっている。かじれば肉汁じわり。濃厚な旨みがあり、酢コショウに付けるとやはりその旨さを一層堪能できる。

保存料無添加、着色料無添加。素材本来の味わいを大切にした商品です。5種のフルーツ（ブルーベリー・オレンジ・バナナ・フランボワーズ・パイナップル）に生クリームを合わせ、きめ細かなこし餡と羽二重餅で包んだ洋テイストの大福。フルーツの甘酸っぱさと、餡やクリームのコクが見事なバランスで、さまざまな風味が口の中でふわっと広がる感覚が、まさに花火のよう！