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金沢 ふくら屋
自社工場にて長年の経験を持つ職人が手作りで商品を作っております。
原料とは決して一定の物は存在しません。
例えば、その年の天候によって、材料の水分含有量が前年の物と違います。
その変化に合わせて塩加減を増やしたり、色々な調整が必要となります。
だからこそ長年の経験を積んだ職人が味をみながら作るから、守れる品質なのです。
手作りとは機械化の進んだ大企業では出来ない 味づくりだと思っております。

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加賀懐石 お吸い物 最中(6個入)

お湯を注ぐだけで簡単に完成!加賀らしいお吸い物 加賀懐石 お吸いもの最中(6種セット)

販売価格 ¥ 2,700 税込
加賀懐石料理をイメージした、お吸い物モナカ。モナカは富山県の最高級ブランド「新大正米(もち米)」を製粉して、金型に一つひとつ入れて職人が焼いたもの。湯葉入りの「兼六」、豆腐入りの「白山」など4種類の味をセットに。
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加賀懐石 お吸い物 最中(4種・12個セット)

お湯を注ぐだけで簡単に完成!加賀らしいお吸い物 加賀懐石 お吸いもの最中(4種・12個セット)

販売価格 ¥ 4,300 税込
最中の中心に穴を開けてお湯を注ぐだけで、色とりどりの具材があふれるお吸いものが楽しめる。最中は自家製粉した富山県産「新大正もち米」を使用。ダシは上品で優しい味わい。
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メディアで絶賛!金沢ふくら屋「惣菜缶詰(24缶セット)」

「たらの子」や「じぶ煮」などの北陸郷土料理7種セット 惣菜缶詰(24缶セット) 金沢ふくら屋

販売価格 ¥ 9,280 税込
金沢の郷土料理を、丁寧な手作業で缶に詰めてお届け。真鱈(まだら)の子を甘めの醤油ダレで炊き上げた「たらの子」をはじめ、治部(じぶ)煮、イイダコと里芋の炊き上げなど多彩な味わいが揃う。ギフトにもぴったりなセット。
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メディアで絶賛!金沢ふくら屋「惣菜缶詰(15缶セット)」

「たらの子」や「じぶ煮」などの北陸郷土料理7種セット 惣菜缶詰(15缶セット) 金沢ふくら屋

販売価格 ¥ 6,380 税込
金沢の郷土料理を、丁寧な手作業で缶に詰めてお届け。真鱈(まだら)の子を甘めの醤油ダレで炊き上げた「たらの子」をはじめ、治部(じぶ)煮、イイダコと里芋の炊き上げなど多彩な味わいが揃う。ギフトにもぴったりなセット。
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惣菜缶詰(8缶セット) 金沢ふくら屋

「たらの子」や「じぶ煮」などの北陸郷土料理7種セット 惣菜缶詰(8缶セット) 金沢ふくら屋

販売価格 ¥ 3,980 税込
缶を開けると、金沢の食卓が広がる。真ダラの子を甘辛く炊き上げた「たらの子」は、北陸の郷土料理。ほかにも鶏肉やすだれ麩などを優しく煮た「じぶ煮」、ねっとりした里芋の甘みにイイダコの旨みが調和した「いもだこ」など全7種。どれもが染み入るようなホッとする旨さにしみじみ。杯が進むはずだ。
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